Като засадите пролетен чесън през пролетта, можете да отрежете върховете му през лятото, да ги добавите към салати и да съберете луковиците и скилидките през есента. Те не се развалят, дори при дългосрочно съхранение. Зимните сортове покълват през есента. Може да изглежда, че няма нужда чесънът да расте няколко допълнителни месеца. Изглежда няма причина и така или иначе реколтата се очаква малко по-рано през новата година. Това е предимството на зимните сортове. Освен това, това дава на фермерите повече свободно време през пролетта.
Съдържание
Силен имунитет
Различните сортове се различават по вкус. Някои са по-люти, други по-малко. Гъливер, например, е по-малко лют от Йершовски. И двата са пролетни сортове. Всички видове чесън имат различен брой скилидки на луковица. Някои образуват стъбла, докато други не. Всички те укрепват човешката имунна система благодарение на наличието на алицин, цинк, молибден, фосфор, силен, калий, калций, хром, желязо, витамини от група В и други. Този баланс е създаден от природата и се счита за идеален от много учени.
Перата, скилидките и стръкчетата се използват в готвенето. Те винаги се отрязват, за да се насърчи енергичният растеж. Има сортове без тях, за които е по-лесно да се грижат в градината, но това не намалява биологичната им стойност. Сокът им съдържа не по-малко витамини и минерали от другите части на чесъна. Консумират се замразени, задушени, пържени и мариновани. От тях се прави и вкусно сладко.
Въпреки че чесънът е дар за хората, за съжаление той не е неуязвим. Гъбички, вируси, бактерии и насекоми представляват заплаха. Всеки, който сам отглежда чесън, трябва да е запознат с признаците на болести, опасни за тази култура, както и с методите за превенция и лечение.
Гъбични инфекции
Гъбичните спори са най-големият проблем. Тези микроорганизми са неразделна, жизненоважна част от биосферата на планетата. Те изпълняват регулаторна функция като част от естествения подбор. Това е основната цел на тяхното съществуване. Това обаче не е от полза за хората. Всяка година те дават да се разбере присъствието им, като нахлуват в градинските лехи. Разбирането на болестите по чесъна и техните ранни признаци ще помогне за защитата на хранителните запаси.
За третиране на растенията се използват фунгициди, меден сулфат и бордолезова смес.
Пръскането ще спаси реколтата в единия случай, а в другия не, но ще предотврати гъбичките да причинят щети през новата година.
Ръждата по чесъна е лечима. В случай на фузариозно увяхване, реколтата се изгаря и почвата се третира, за да се възстанови микрофлората.
Ако се открие шийно или бяло гниене, събраният чесън се напръсква с меден сулфат и фунгицид. След това се суши и сортира. Част от реколтата може да се запази, но нейната продаваемост ще бъде компрометирана.
В случай на мана, основната цел е да се спасят незаразените разсади. Заразените се изгарят. Черната плесен се третира не по-късно от 20 дни преди прибиране на реколтата.
Фузариозно увяхване или кореново гниене
Топлите зими пречат на спорите на Fusarium да останат в латентно състояние. Те могат да останат в латентно състояние в продължение на няколко години. Въпреки това, в южните райони, където климатът е благоприятен, фермерите очакват появата им всеки сезон, дори се страхуват от тях. Тези микроорганизми се появяват най-често в южната и централната част на страната. Изолирани случаи на болести по растенията се съобщават само защото съществуват ефективни методи за превенция и лечение.
Спорите процъфтяват в дъждовни летни дни, кратки студени периоди и последващо затопляне. Фузариумът по чесъна може да бъде разпознат по следните характерни признаци:
- перата са с цвят на лимон;
- в пазвите на листата, както и върху скилидките чесън, ако премахнете люспата, се вижда кремаво-розово покритие и жилки;
- зъбите са меки.
Инфекцията често се появява след прибиране на реколтата. Гъбичните спори отделят токсини, което прави събрания чесън негоден за консумация. Консумацията му може да причини сериозно отравяне. Ще е необходима лекарска помощ.
Мухъл
Първият симптом на мана са овални петна по надземните части, които са бледозелени, жълти, кафяви, сиви или лилави. След това се появяват накъдрени пера.
В същото време наблизо растат напълно обикновени храсти, създаващи контраст и засилващи подозрението.
Ръжда
Корозията на метала изглежда подобно на деформацията на лист чесън, заразен с гъбата Puccinia или Melampsora. Повърхността е покрита с огнено оранжеви, изпъкнали петна.
Площта им се увеличава. Цветът на всеки лист чесън се променя, един след друг. Скоро разсадът умира.
Гниене на врата
Гниенето на шийката остава незабелязано дълго време. Луковицата на чесъна се покрива със сива плесен. Стъблото се отчупва в основата по чиста бяла линия със зелена граница. Това е границата на разпространение на патогенни микроорганизми.
Бяло гниене
Мицелът се образува след прибиране на реколтата или през пролетта. Засаждането на чесън вече не е практично поради наличието на спори в горните почвени слоеве. Но никой не знае за това. Те са били пренесени от вятъра и има голяма вероятност да са замесени и други гъбички. Хладен въздух (9…12°C) и висока влажност са това, от което се нуждае бялото гниене, за да процъфтява.
Луковиците се подгиздяват и започват да гният. По корените се появява бял гъбичен мицел. Надземната част внезапно умира. По време на съхранение тези мицели проникват в луковицата. Мицелът покрива изцяло основата и скилидките започват да изсъхват.
Зелено или синьо гниене
Пеницилиумното увяхване, или зеленото гниене, след като се появи в градината, не причинява големи щети в сравнение с други паразитни микроорганизми. Спорите му бързо умират в почвата и не се запазват през следващия сезон. Заразената реколта обаче вече е събрана и съхранена. Дори незаразеният чесън скоро ще бъде покрит с мицел. Скилидките ще развият хлътнали петна със зелен налеп.
Черна плесен или аспергилоза
В този случай по зъбите се появява черно покритие. Първоначално то се натрупва близо до космения фоликул и постепенно се разпространява надолу и странично в рамките на луковицата. Може да е видимо през люспите или да остане незабележимо.
Мицелът расте, причинявайки гниене на всички скилидки в луковицата чесън, унищожавайки реколтата.
Вирусни заболявания по чесъна
В момента няма лекарства, които могат да предотвратят вирусни инфекции по растенията. Чесънът обаче не е податлив на много вирусни инфекции, които засягат други градински култури. Той може да бъде податлив на мозаечно и жълто закърняване. Контролът на тези болести включва правилно унищожаване на кълновете и предотвратяване на инфекции.
Вирусна мозайка
Алиум вирус I (Allium virus I) е активен през лятото, по време на горещо и влажно време. Симптомите могат да включват:
- петна, ивици по надземната част - бели, жълти или кафяви;
- листата са увехнали и увиснали;
- много пера вехнат.
Предава се от кърлежи. Вирусът може да оцелее известно време в почвата и компоста. Заразените разсади се изгарят, а почвата и компостът се третират с инсектицид или акарицид, като например меден сулфат. Тези мерки са достатъчни, за да предотвратят по-нататъшно разпространение и повторно заразяване през следващия сезон.
Жълт нанизъм
Вирусът на жълтото джудже на лука се предава от акари, листни въшки и плевелна вилица. Перата на лука се покриват с лимонено оцветени ивици, отпускат се и изсъхват. Растежът на растенията спира.
Бактериални заболявания по чесъна
Чесънът обикновено е имунизиран както срещу вирусни, така и срещу бактериални инфекции. Бактериалното гниене е изключение. Разбирането на неговите симптоми ще ви помогне да предпазите градинските си лехи от епидемия. Важно е да запомните, че чесънът понякога може да се зарази с вируси или бактерии от използването на замърсени инструменти, като градински ръкавици, лопати, гребла, сърпове и ножици. Обработки като калциниране и дезинфекция със сапун и вода могат да помогнат за защитата на растенията.
Бактериално гниене или гниене на топчета
Бактерията може да бъде внесена на мястото от насекоми вредители. Тя прониква в почвата и заразява разсада. Остава неоткрита през целия период на растеж на растението. Събраната реколта скоро започва да се разваля.
Скилидките се покриват с кафяви язви и гният. Чесновите акари, лучените мухи и нематодите са преносители на тази бактерия. Те трябва да бъдат контролирани и да се използват антибактериални фунгициди.
Опасни вредители по чесъна
Чесновата настойка е популярно народно средство за отблъскване на насекоми вредители. Етеричните масла и серните съединения са токсични за тях.
Някои видове обаче се наслаждават на сока му и не са против да се заселят на чесън.
Листна въшка
Малки черни бръмбари се появяват по растенията между април и юни. Те се хранят със сока на младите листа, криейки се от долната им страна. Това води до деформация, накъдряне и увяхване на листата на чесъна. За борба с това се препоръчва инсектицид.
Лучен молец
Насекомото се появява през пролетта. То се установява по листата на чесъна, образувайки забележими тъмни ивици. Ако се открие рано, лечението е бързо. Инсектицидите, разтворите от червен пипер и тютюнът са популярни и ефективни методи за контрол и превенция.
Чеснова нематода
Кореновите нематоди, стъблените нематоди и кореновите нематоди, включително чесновите нематоди и по-рядко луковите нематоди, остават незабелязани, изсушавайки растенията. Главите на чесъна се разпадат в основата. За откриването им е необходим микроскоп. Лабораторните изследвания позволяват прецизна идентификация на вида.
Те могат да оцелеят в открита земя без гостоприемник. Стволовите червеи обаче, например, не могат да пътуват на дълги разстояния. Ако разсадът на чесъна е разположен на разстояние 20 см един от друг, само едно растение ще се зарази.
Пръскането с нематициди е основното третиране. Отглеждането на невен близо до чесънови растения и третирането на почвата с меден сулфат и разтвор на манган са основните методи за предотвратяване на болестите.
Лукови трипси
Тютюневите (лучени) трипси се хранят със сока на листата, като по този начин им пречат да растат. Ако листата на чесъна са деформирани и по тях има бяло-жълти мушици или ларви, е време да използвате инсектицид.
Коренови акари
Тези насекоми, с прозрачно, овално тяло и четири чифта крака, бързо мигрират от почвата в повредени луковици чесън. Те предпочитат лук, а не чесън, но също така са склонни да го ядат. Популацията им може да се разпространи до складови помещения, където се съхраняват култури, където могат да започнат да растат. Акарицидните разтвори потискат растежа им, защитавайки растенията.
