Броколи: Отглеждане и грижи на открито

Не всеки в нашата страна познава този зеленчук. Той е бил известен още в древен Рим. Днес е популярен зеленчук в много европейски страни. Броколито е интересно, защото не образува глави. Има високо, здраво стъбло, върху което се образуват множество малки пъпки. Те се консумират. Това зеле съдържа много витамини, особено витамин C. Интересното е, че колкото по-тъмен е цветът на главата, толкова по-високо е съдържанието на витамини в него. Богато е и на калий и магнезий, и два пъти повече желязо от бялото зеле. Не е чудно, че описания на растежа му често се появяват в кулинарни издания, където можете да научите всичко за броколите.

Избор на сортове броколи

Методи за засаждане на броколи в открита земя

Броколито може да се отглежда от разсад или чрез засяване в открита земя. Всеки метод на засаждане има своите предимства. В северните райони отглеждането на броколи от разсад е по-изгодно за ранна реколта. Сеитбата започва 35-40 дни преди засаждането в открита земя. Ранният разсад, засаден през март, може да се отглежда в оранжерия в продължение на три седмици след поникването, а след това да се засади на открито веднага щом се затопли времето. Засятият през април може да се пресади директно в градината.

Подготовка на семената

За да получите висококачествена реколта, е важно да избирате само семена от чист сорт. Правилно приготвени, те ще покълнат, ще поникнат и ще дадат висок добив.

Преди сеитба всяко семе трябва да се сортира, като се изберат най-големите за засаждане. Поставете избраните семена в топла подсолена вода за няколко минути. Изхвърлете тези, които изплуват на повърхността. Използвайте тези, които потъват на дъното. След накисване в топла вода, поставете ги в студена вода за 1 минута, за да се втвърдят, изплакнете с вода и подсушете. За да се предотврати инфекция, всички семена трябва да се третират с разтвори като борна киселина, калиев перманганат и сок от алое вера преди засаждане. Поставете ги в приготвените разтвори за 8 до 12 часа.

Разсад от броколи

Градинарите са се влюбили в броколите и много от тях се интересуват как да отглеждат разсада им. Отглеждането е възможно в малки сандъчета, саксии и торфени гранули с височина 7 см. Когато използвате повторно стари сандъчета, третирайте ги с наситен разтвор на калиев перманганат. Ако контейнерът е нов, просто го изплакнете с вряла вода.

Поставете дренаж на дъното на контейнера за разсад. Върху него поставете слой от смесен торф, пясък и градинска пръст. Поставете 1-2 семена в плитки дупки. Не ги заравяйте твърде дълбоко. Поставете контейнерите за разсад на добре осветено и топло място. Разсадът на броколи изисква много светлина; ако не получава достатъчно слънчева светлина, осигурете допълнително осветление. Покрийте контейнерите с пластмаса или стъкло, докато разсадът се появи. Поливането трябва да е умерено и редовно, тъй като броколите не понасят нито много влажна, нито много суха почва. Преовлажнената почва може да причини черни крака, които могат да убият растението. Ако растежът е слаб, наторете разсада с разтвор на калиев хлорид или селитра. Ако времето е слънчево, контейнерите могат да се изнесат навън през деня и да се внесат вътре през нощта.

Точното време за засаждане на семена зависи от метеорологичните условия. Важно е да се помни, че разсадът трябва да се засажда на открито на 39-ия ден.

Следователно, разсадът може да се засява няколко пъти, като се започне през втората половина на март и се завърши през втората половина на април. Това, надяваме се, ще предотврати увреждането на растенията от неблагоприятни метеорологични условия, а като добавяте нови растения към почвата на всеки 10 дни, можете да събирате прясна реколта от броколи през целия сезон.

За да се осигури по-добро развитие на корените и да се избегне увреждане на разсада при засаждане в открита земя, най-добре е броколито да се отглежда в торфени саксии или таблетки.

Засаждане на разсад от броколи в открита земя

В райони, където април се характеризира с пролетни слани и почвата се затопля до 15°C към момента на засаждане на разсада, той може да се засади на открито. Ако пролетта настъпи късно с чести нощни спадове на температурите, най-добре е да изчакате до края на март, за да засадите. Преди сеитба е важно правилно да се подготви почвата. Тя трябва да е структурирана, рохкава и богата на хранителни вещества. Най-добре е да се използва почва, където са отглеждани картофи. Можете да добавите торф, за предпочитане замръзнал и изветрял, малко пясък и смес от дървени въглища и хумус към лехата и да разрохкате добре почвата.

На четиридесетия ден разсадът се пресажда на постоянното му място в земята. Най-добре е това да се направи следобед. Полейте разсада обилно преди засаждане. Разстоянието между редовете е 50-60 см, а между растенията - 45-50 см. Изкопайте дупка с дълбочина 10-12 см и внимателно вземете растението, като внимавате да запазите кореновата бала и да не повредите корените. Уплътнете здраво почвата около растението, за да образувате пръстен от почва около стъблото, който ще задържа водата по време на поливане. Ако растението е отглеждано в глинена саксия или торфена гранула, просто го поставете в подготвената дупка и покрийте с почва. След засаждането не забравяйте да полеете разсада обилно. След като водата се отцеди, мулчирайте със сух пясък, за да помогнете за задържане на влагата. Зелето е много деликатно растение, така че в началото може да се защити от слънцето с хартиени капачки или изолационно фолио, ако времето е хладно.

Отглеждане на броколи без разсад

Семената от броколи могат да се засаждат директно в лехата. За този вид засаждане изберете раннозрели и среднозрели сортове. Семената се засяват в открита земя в края на април. Важно е да се отбележи, че ако почвата не е достатъчно топла, семената няма да покълнат. След като почвата се затопли до 5°C или повече, първите кълнове ще се появят веднага.

Броколите виреят при добри грижи, слънце и топлина, така че е най-добре да се засаждат на най-слънчевото място в градината. Най-добре се отглеждат на място, където преди това са се отглеждали бобови растения или зърнени култури, и могат да се засаждат след картофи, тикви, лук и краставици.

Лехото за засаждане трябва да се подготви през есента. Първо, премахнете всички плевели. Поръсете мястото с вар и пепел, след което прекопайте почвата дълбоко и я оставете на сравнително големи буци за зимата. Това ще спомогне за по-доброто задържане на сняг и натрупването на влага. Влажната почва замръзва по-дълбоко през зимата, убивайки много насекоми вредители. През пролетта, преди да засадите семената, добавете компост към почвата и я прекопайте на дълбочина 20 см.

Семената на броколи се засаждат по две във всяка дупка, на разстояние 7 см едно от друго. Веднага след засаждането полейте и покрийте лехата със светло- и влагопропусклив изолационен материал. В топлите дни лехата може да се премахне, за да се предотврати разтягането на разсада. След като се появят първите листа, разсадът може да се прореди и отново след две седмици. Отглеждането на броколи на открито е дори полезно, тъй като насърчава развитието на по-енергични растения със здрави корени. Следете растежа на броколите, за да се гарантира, че прибирането им се извършва своевременно. За консумация се берат само зелените глави.

Характеристики на грижата за броколи на открито

Допълнителните грижи ще включват поливане, торене, разрохкване на почвата и окопяване. Важно е да запомните, че броколите виреят във влага, така че трябва да се поливат поне веднъж на всеки два дни. Най-добре е това да се прави вечер. Броколите могат да растат и без редовно поливане, но главите ще станат по-малки. Торете с кравешки тор или птичи изпражнения на всеки 10 дни. След всяко торене внимателно разрохкайте почвата около корените и окопчете растението.

Защита от вредители и болести

Броколите, както и другите растения, са податливи на вредители. Отглеждането на целина близо до броколи ще помогне в борбата с бълхите. Копърът ще помогне за контрол на зелевите листни въшки, а ментата ще държи зелевите бели настрана.

Освен че съдържа множество полезни минерали, лекарите твърдят, че това зеле подобрява функциите на сърцето, стомаха, червата и нервната система. То има голямо разнообразие от кулинарни приложения. Може спокойно да се каже, че броколите са продуктивна и лесна за отглеждане култура с прекрасен вкус и богатство от ползи за здравето.