Τα σπαράγγια (λατινικά: Asparagus), επίσης γνωστά ως σπαράγγια, είναι ένα πολυετές ριζωματώδες βότανο, κλήμα ή υποθάμνος. Είναι ενδημικό σε θερμά κλίματα στην Αφρική, την Ασία και τη Νότια Αμερική.
Ορισμένες ποικιλίες σπαραγγιού είναι βρώσιμες και ορισμένα είδη έχουν οφέλη για την υγεία.
Περιγραφή
Η δημοτικότητα των φυτών σπαραγγιού οφείλεται στο μικρό τους μέγεθος και την ελκυστική τους εμφάνιση. Έχουν πλούσιο σκούρο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα. Ποικίλα δείγματα βρίσκονται περιστασιακά, αλλά αυτά αποτελούν εξαίρεση.
Οι εύκαμπτοι βλαστοί έχουν πολυάριθμα κλαδιά, δίνοντας στο φυτό όγκο, και τα κλαδιά κλαδόνια, τα οποία λειτουργούν ως φύλλα και μοιάζουν με λεπτές, χαριτωμένες βελόνες, του δίνουν μια πολύ κομψή εμφάνιση. Επιπλέον, το φυτό έχει αναπτύξει ρίζες με ισχυρούς κονδύλους, εξασφαλίζοντας την ανθεκτικότητά του.
Τα φυτά σπαραγγιού ανθίζουν με όμορφα, χαριτωμένα λευκά λουλούδια. Σπάνια, μπορεί να είναι ροζ, μπεζ ή μεταλλικά γκρι. Αυτό το είδος παράγει άνθη είτε μεμονωμένα είτε σε συστάδες, συχνά πυραμιδικού σχήματος. Οι ώριμοι βλαστοί είναι ικανοί να ανθίσουν και να παράγουν καρπούς - κοκκινωπά ή κόκκινα-πορτοκαλί μούρα με μαύρους σπόρους.
Ο σπόρος έχει έντονο χρώμα και είναι στρογγυλός. Τα μούρα είναι μη βρώσιμα και, στην πραγματικότητα, δηλητηριώδη. Επομένως, τα μικρά παιδιά και τα ζώα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το καρποφόρο φυτό στο σπίτι.
Διαφορετικά, είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις και δηλητηρίαση. Εάν κάποιος στην οικογένεια έχει αντένδειξη για επαφή με τέτοια αλλεργιογόνα, είναι καλύτερο να αποφεύγει αυτές τις ποικιλίες.
Υπάρχουν πάνω από διακόσια υποείδη βοτάνων και υποθάμνων σπαραγγιού παγκοσμίως. Ωστόσο, δεν είναι όλα κατάλληλα για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Για έναν οικιακό κήπο, είναι καλύτερο να επιλέξετε δοκιμασμένες ποικιλίες - τις πιο όμορφες ή εκείνες με λεπτές ή φαρμακευτικές ιδιότητες που προσφέρουν οφέλη για την υγεία.
Οι 10 κορυφαίες ποικιλίες σπαραγγιού για καλλιέργεια στο σπίτι
| Ποικιλία | Ιδιαιτερότητες |
| Σπαράγγια plumosus ή Σπαράγγια setaceus | Ένα πολύ διακλαδισμένο δείγμα. Τα κλαδιά μοιάζουν με έλατο και οι βλαστοί είναι βρώσιμοι, τόσο ωμοί όσο και μαγειρεμένοι. |
| Σπαράγγια sprengeri (sprengeri), Σπαράγγια densiflorus ή densiflorus (densiflorus) | Καλλωπιστικό φυτό. Τα στελέχη μπορούν να φτάσουν σε ύψος ενάμισι μέτρου. Ανέχεται καλά το κλάδεμα. |
| Μεδιολόιδες | Δεν έχει ριζοβολβούς. Καταναλώνεται φρέσκο. Χρησιμοποιείται επίσης ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ασπαραγίνης. |
| Δρεπανοκορδέλα | Ένα κομψό διακοσμητικό αμπέλι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση διαφόρων κατασκευών και εσωτερικών χώρων. |
| Ρακεμόζη (racemosus) | Ο λεγόμενος "αναρριχώμενος" ημι-θάμνος, μακρύς, "αιχμαλωτίζει" και διακοσμεί μεγάλους χώρους. |
| Κοινό ή φαρμακείο (officinalis) | Έχει αγγειοδιασταλτικές, καθαρτικές και διουρητικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή συναφών φαρμάκων. |
| Σπαράγγια meyerii (meyeri) | Ένα πολυτελές σγουρό φυτό, που φτάνει το μισό μέτρο σε ύψος και τα έξι μέτρα σε πλάτος. |
| Umbellatus (umbellatus), σε σχήμα ομπρέλας | Αυτό είναι ένα πολύ όμορφο, αφράτο φύλλωμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει ένα μπουκέτο λουλουδιών. Έχει διακοσμητικούς σκοπούς. |
| Το πιο λεπτό (benuissimus) | Μια πολύ χαριτωμένη ποικιλία με βλαστούς ύψους έως και ενάμισι μέτρου. Δημιουργεί μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης. |
| Μυριόκλαδος | Μια ιδανική επιλογή αν έχετε περιορισμένο χώρο αλλά θέλετε να έχετε ένα ανεπιτήδευτο πράσινο στο σπίτι. |
Μερικές φορές ορισμένες ποικιλίες συγχέονται με τις φτέρες — για παράδειγμα, το Asparagus meyerii και το Asparagus sprengerii. Οι άνθρωποι προσπαθούν να τις συνδέσουν με ορισμένους οιωνούς και δεισιδαιμονίες. Ωστόσο, δεν σχετίζονται με τις φτέρες. Δεν πρέπει επίσης να συγχέονται με τα παχύφυτα — αποτελούν ξεχωριστό είδος.
Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία, το Nanus spargues, ένα χαριτωμένο μικροσκοπικό λουλούδι, το πιο νάνο στο είδος του. Ωστόσο, είναι λίγο πιο απαιτητικό όσον αφορά τη φροντίδα, επομένως δεν συνιστούμε να το φυτέψετε ως φυτό εσωτερικού χώρου.
Φροντίδα για τα σπαράγγια στο σπίτι
Ένας άλλος παράγοντας που αυξάνει τη δημοτικότητα των φυτών σπαραγγιού είναι η ευκολία φροντίδας τους στο σπίτι. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες απαιτούν περίπου τα ίδια επίπεδα ποτίσματος, θερμοκρασίας και υγρασίας.
| Εποχή του χρόνου | Φωτισμός | Συνθήκες θερμοκρασίας | Λειτουργία υγρασίας |
| Άνοιξη/καλοκαίρι | Αγαπά το ηλιακό φως αλλά είναι ευαίσθητο στα ηλιακά εγκαύματα. Μπορεί να τοποθετηθεί σε περβάζι παραθύρου χωρίς κουρτίνες αν το παράθυρο βλέπει βόρεια (βορειοανατολικά, βορειοδυτικά). Αν το παράθυρο βλέπει δυτικά ή ανατολικά, καλύψτε το με τούλι. Αν βλέπει νότια, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το φυτό 1-2 μέτρα από το παράθυρο. | Διατηρήστε θερμοκρασία μεταξύ 18 και 24°C, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης κλιματιστικού. Αποφύγετε την άμεση έκθεση των λουλουδιών στον κρύο αέρα. | Η φυσική υγρασία είναι συνήθως επαρκής, αλλά αν μειωθεί, τοποθετήστε τις γλάστρες σε δίσκους γεμάτους με βρεγμένες πέτρες. Εάν η έλλειψη νερού είναι σοβαρή, είναι αποδεκτό το ψέκασμα με νερό και οι περιστασιακές βροχές. |
| Χειμώνας/φθινόπωρο | Όταν οι ακτίνες του ήλιου δεν είναι τόσο έντονες και διαρκούν πολύ, μπορείτε να μην χρησιμοποιήσετε τούλινες κουρτίνες στην ανατολική και δυτική πλευρά. Αν το παράθυρο βλέπει προς τα νότια, μπορείτε να μετακινήσετε το φυτό σε γλάστρα στο περβάζι του παραθύρου. | Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται από +14 έως +16°C. Η εξαίρεση είναι το δρεπανοειδές Τα σπαράγγια είναι ανθεκτικά σε αποκλίσεις από αυτήν την τιμή. |
Κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, όταν μειώνεται η υγρασία, απαιτείται τακτικό ψέκασμα με ζεστό νερό. Εάν η θερμοκρασία δωματίου δεν υπερβαίνει τους 14°C, το ψέκασμα δεν είναι απαραίτητο. |
Όταν επιλέγετε ένα σύστημα φωτισμού, να θυμάστε το πιο σημαντικό: το άμεσο ηλιακό φως είναι αποδεκτό μόνο νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ. Ταυτόχρονα, αποφύγετε να τοποθετείτε τα σπαράγγια στη σκιά, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τους ρυθμούς ανάπτυξης και την εμφάνισή τους.
Η λίπανση και η τροφοδοσία είναι απλές: κάθε ποικιλία έχει τις δικές της συστάσεις, οι οποίες πρέπει να ακολουθούνται. Ο μόνος γενικός κανόνας είναι η συχνότητα. Κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, η τροφοδοσία χρειάζεται δύο φορές το μήνα και κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, μία φορά το μήνα.
Δεν απαιτούν κλάδεμα. Στην πραγματικότητα, το κλαδεμένο τμήμα μπορεί να σταματήσει να αναπτύσσεται. Επομένως, χρησιμοποιείται κυρίως για ιατρικούς σκοπούς ή εάν η κορυφή έχει μεγαλώσει τόσο πολύ που υπερφορτώνει τους μίσχους με το βάρος της.
Επιλογή γλάστρας, εδάφους, αναφύτευσης
Οι αρχές της μεταφύτευσης είναι περίπου οι ίδιες με αυτές των περισσότερων φυτών εσωτερικού χώρου και βοτάνων. Η νέα γλάστρα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την προηγούμενη, να έχει επαρκή αποστράγγιση και να χρησιμοποιεί χώμα από αξιόπιστη πηγή. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης των ριζών με βακτήρια που βρίσκονται σε μη ελεγμένο χώμα, ειδικά από ανοιχτό χώρο.
Βέλτιστα μείγματα εδάφους:
- χουμώδες έδαφος, φυλλώδες έδαφος, χονδρόκοκκη άμμος (1:1:0,5)·
- χλοοτάπητας, χούμος, φυλλώδες χώμα και άμμος (2:2:2:1).
Είναι επιθυμητό το επίπεδο pH να κυμαίνεται μεταξύ 5,5-7,0.
Τα σπαράγγια θα πρέπει να ξαναφυτεύονται μετά το πότισμα, με ένα κομμάτι χώμα και το φυσικό ριζικό τους σύστημα άθικτο. Προηγουμένως, μπορείτε (και πρέπει!) να κόψετε τυχόν άρρωστους ή σάπιους κονδύλους ή μπερδεμένους βλαστούς ρίζας, εάν υπάρχουν. Αντιμετωπίστε τις κομμένες περιοχές με θρυμματισμένο κάρβουνο.
Είναι καλύτερο να μεταφυτεύσετε την άνοιξη. Αμέσως μετά τη φύτευση σε νέο βάζο ή γλάστρα, αποφύγετε τη λίπανση και το τάισμα, και αποφύγετε τα ρεύματα αέρα, τον υπερβολικό ήλιο ή, αντίθετα, τη σκιά.
Όταν φυτεύετε για κάθετη κηπουρική, για παράδειγμα σε γλάστρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριφτέρη.
Περίοδοι ανθοφορίας και λήθαργου
Τα μοτίβα εδώ είναι περίπου τα ίδια με αυτά των περισσότερων βοτάνων και υποθάμνων στην κλιματική μας ζώνη. Η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι η εποχή της δραστηριότητας, της ωρίμανσης και της ανθοφορίας, ενώ το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι σχετικά ήσυχα. Σχετικά, επειδή τα φυτά σπαραγγιού συνεχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη και τον χειμώνα, οπότε απλώς μειώστε την ένταση της λίπανσης και της λίπανσης σε μία φορά το μήνα.
Παράσιτα, ασθένειες
Όπως και άλλες καλλιέργειες, τα φυτά σπαραγγιού έχουν τους «εχθρούς» τους—παράσιτα, έντομα και μολύνσεις. Ωστόσο, στο σπίτι, ο πιο συνηθισμένος «εχθρός» είναι η ακατάλληλη φροντίδα. Είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με τη λίστα των συμπτωμάτων που θα πρέπει να προειδοποιήσουν τους κηπουρούς.
| Σημάδια | Αιτιολογικό | Πρόληψη και θεραπεία |
| Γίνεται κίτρινο και αρχίζει να θρυμματίζεται. | Πολύ ζεστό και ξηρό. Το χειμώνα, αυτό μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη φωτός ή βιταμινών. | Ποτίστε έγκαιρα, μην το παρακάνετε, το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, φροντίστε για τις βιταμίνες και την παρουσία φωτός. |
| Το στέλεχος τεντώνεται και γίνεται χλωμό. | Δεν υπάρχει αρκετό φως ή υπερβολικό αζωτούχο λίπασμα. | Βελτιώστε τον φωτισμό, σταματήστε προσωρινά τη χρήση αζωτούχων λιπασμάτων. |
| Υπάρχουν καφέ κηλίδες στις άκρες των βλαστών. | Εγκαυμα. | Απομακρυνθείτε από τον ήλιο - απομακρυνθείτε από το παράθυρο, καλύψτε το παράθυρο με τούλι. |
| Αναπτύσσεται αργά ή δεν αναπτύσσεται καθόλου. | Έλλειψη λιπασμάτων και θρεπτικών συστατικών. | Συμβουλευτείτε ειδικούς, λιπαίνετε και ταΐστε εγκαίρως. |
| Τα κλαδόδια ενός φυτού έξω πέφτουν. | Η θερμοκρασία έξω είναι πολύ χαμηλή (ίσως έχει πέσει απότομα). | Φέρτε το σε εσωτερικό χώρο (είναι καλύτερα αν η θερμοκρασία εκεί είναι έως +15°C) και κόψτε την κορυφή του φυτού. |
| Οι βλαστοί έχουν πέσει και ξεραίνονται. | Σήψη ριζών λόγω υπερβολικής ποσότητας νερού. | Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, κόψτε τους σάπιους κονδύλους, επεξεργαστείτε το χώμα και τις ρίζες με τον αντιμυκητιασικό παράγοντα Gamair ή Discorm. |
| Έντονη κιτρινάδα. | Έντομο-παράσιτο, έντομο-λέπια. | Ψεκάστε με Actellic (2 ml/1 λίτρο νερό), ξεπλύνετε τα έντομα από τα λέπια κάτω από το ντους. |
| Το φυτό ξαφνικά θα κιτρινίσει και θα μαραθεί. | Ένα άκαρι αράχνης που τρέφεται με τους χυμούς των στελεχών, της κλαδονίας κ.λπ. | Η θεραπεία του αρχικού σταδίου είναι η θεραπεία με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου · η πρόληψη είναι η κανονική υγρασία στο δωμάτιο. |
| Αποχρωματισμένοι βλαστοί, αργή ανάπτυξη. | Θρίπες – λόγω υπερβολικά ξηρού αέρα και υπερβολικά ποτισμένου εδάφους. | Ψεκάστε με εντομοκτόνο Actellic ή Decis. Ομαλοποιήστε τη θερμοκρασία και την υγρασία. |
Αναπαραγωγή
Υπάρχουν τρεις κύριες μέθοδοι αναπαραγωγής που εφαρμόζονται:
- σπόροι,
- με μοσχεύματα,
- διαίρεση της ρίζας.
Ο καλύτερος τρόπος πολλαπλασιασμού συνήθως αποφασίζεται από τον καλλιεργητή.
Πολλαπλασιασμός με σπόρους:
- αγοράστε τα σε ένα κατάστημα ή αποκτήστε τα μέσω τεχνητής επικονίασης.
- μουλιάστε για δύο ημέρες.
- θάψτε το ρηχά στο χώμα και καλύψτε το με πολυαιθυλένιο ή κλιπ πλάτης.
- διατηρείται για ένα μήνα στους +20/+22°C.
- όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μετακινήστε τα στο ηλιακό φως.
- Όταν φτάσουν τα 10 εκατοστά σε ύψος, φυτέψτε τα σε ξεχωριστά δοχεία, στρογγυλά ή τετράγωνα.
Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα:
- την άνοιξη, προετοιμάστε βλαστούς μήκους τουλάχιστον 15 cm.
- φυτέψτε τα μοσχεύματα σε υγρή άμμο, καλύψτε με πολυαιθυλένιο.
- αφήστε να αναπνεύσουν και να τραφούν με νερό για ένα μήνα.
- Αφού εμφανιστούν οι ρίζες, μεταμοσχεύστε το σε ξεχωριστό δοχείο, ένα πλαστικό είναι μια χαρά.
Πολλαπλασιασμός με διαίρεση ρίζας:
- κατά την αναφύτευση, διαιρέστε τη ρίζα έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει ένα νεαρό βλαστό.
- φυτέψτε κάθε ξεχωριστό τμήμα του ριζώματος σε ξεχωριστό δοχείο.
- φροντίστε το όπως κάθε άλλο σπαράγγι.
Το Top.tomathouse.com συνιστά: Τα σπαράγγια είναι ένα υγιές φυτό
Όλα τα παραπάνω αρκούν για να εξαχθεί ένα σαφές συμπέρασμα σχετικά με τα οφέλη των σπαραγγιών. Εκτός από τις ομορφιές, τις θρεπτικές και τις φαρμακευτικές ιδιότητες ορισμένων ειδών, αυτό το φυτό καθαρίζει τον αέρα, συλλέγοντας σκόνη από τον αέρα, εμποδίζοντάς την να εισέλθει στους πνεύμονες. Είναι ένας πραγματικός συνδυασμός οφέλους, ομορφιάς και υγείας.
