Burnet Saxifraga: Φωτογραφία και Περιγραφή, Εφαρμογές, 12 Συνταγές

Το saxifrage burnet ανήκει στην οικογένεια Umbelliferae και έχει έναν τεράστιο αριθμό άλλων παραλλαγών ονομάτων: yadrenets, angelica, tooth root, anison και άλλα.

Το όνομα «σαξιφράγκ» έχει δύο πιθανές ερμηνείες. Σύμφωνα με την πρώτη, το burnet αναπτύσσεται καλά σε βραχώδες έδαφος και είναι ικανό να σπάσει κυριολεκτικά βράχους για να φτάσει στον ήλιο.

Η δεύτερη επιλογή είναι πιο πεζή: ως φαρμακευτικό φυτό, το saxifrage βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων από το σώμα.

Οι πρώτες αναφορές για το σαξίφραγκο εμφανίζονται σε βιβλία του 15ου αιώνα. Λένε ότι το λουλούδι χρησιμοποιούνταν ευρέως στην Αρχαία Ελλάδα για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, καθώς και σεξουαλικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της υπογονιμότητας.

Burnet Saxifraga: Περιγραφή, Χαρακτηριστικά και Φωτογραφίες

Περιγραφή	Πολυετές φυτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Ο βλαστός φτάνει σε ύψος τα 60 cm και είναι όρθιος. Η διακλάδωση ξεκινά από την κορυφή. Τα φύλλα είναι πολύ λίγα και αυτά που υπάρχουν έχουν μίσχους και φτάνουν τα 10-20 cm σε μήκος.
Ταξιανθίες	Έχουν σχήμα ομπρέλας, η διάμετρος φτάνει τα 8 εκ. Οι μίσχοι είναι μικροί, απλοί, λευκοί.
Ανθηση	Ιούνιος-Αύγουστος
Συλλογή σπόρων	Τέλη Αυγούστου - πρώτο δεκαπενθήμερο Σεπτεμβρίου
Χημική ένωση	Οι ρίζες περιέχουν αιθέριο έλαιο, κουμαρίνες, ουμπελιφερόνη, πιμπινελλίνη, ζογγερκαπτένιο, ρητίνη, ζάχαρη, τανίνες, κ.λπ. Η μυρωδιά μπορεί να είναι έντονη και δυσάρεστη λόγω της παρουσίας σαξαζουλενίου στο αιθέριο έλαιο. Κατά την ανθοφορία, τα φύλλα περιέχουν ασκορβικό οξύ και καροτίνη. Τα υπέργεια μέρη είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο και ασβέστιο.
Εφαρμογή	Δείτε παρακάτω.
Ρίζα	Οι ρίζες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφεψημάτων που έχουν αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές, διουρητικές, λιθιατικές και αναλγητικές ιδιότητες. Οι γαργάρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της ρινίτιδας, του πονόλαιμου και άλλων παθήσεων, ενώ οι κομπρέσες είναι αποτελεσματικές για την αφαίρεση των κηλίδων γήρανσης.
Φύλλα	Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για γαργάρες και περιλαμβάνονται σε αφεψήματα βοτάνων.
Ταξιανθίες	Βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κηλίδας. Νεαρά σκιάδια προστίθενται σε άλμη και σε αφεψήματα κρασιού.
Στέλεχος	Χρησιμοποιείται για να δώσει στα ποτά μια χρυσή απόχρωση.
Σπόροι	Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για το ψήσιμο ψωμιού και στην παραγωγή τυριού για ορεκτικό τυριού. Μπορούν να αντικαταστήσουν το γλυκάνισο ή το κύμινο και προστίθενται σε σούπες ή πιάτα με λαχανικά ως καρύκευμα.

Μην μπερδεύετε το σαξίφραγκο και το σαξίφραγκο. Είναι φυτά από διαφορετικές οικογένειες. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο σχετικά με έμπετρο.

Η χρήση του saxifrage στην επίσημη ιατρική

Το φυτό Saxifraga saxifrage χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη φαρμακολογία. Περιλαμβάνεται σε φάρμακα για ΩΡΛ παθήσεις, άσθμα, πνευμονία και άλλες παθήσεις. Οι γαργάρες με έγχυμα συνταγογραφούνται για στοματικά έλκη και πληγές. Ο χυμός του φυτού είναι ευεργετικός για την επίμονη καταρροή.

Το Saxifraga burnet έχει αντιπυρετικές, αποχρεμπτικές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντινεοπλασματικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία για την απομάκρυνση άμμου και λίθων από τα νεφρά.

Ένα έγχυμα του βοτάνου προάγει την ταχεία επούλωση ελκών και άλλων τραυμάτων διαφόρων αιτιολογιών. Ένα κατάπλασμα από το έγχυμα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο και την ενόχληση σε περιπτώσεις προβλημάτων στις αρθρώσεις.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι το βότανο χρησιμοποιείται στην ξένη ιατρική για τη δημιουργία αντικαρκινικών θεραπειών. Ωστόσο, δεν είμαστε σίγουροι για αυτή τη φαρμακευτική ιδιότητα και δεν συνιστούμε την αυτοθεραπεία.

Μπορείτε να αγοράσετε το βότανο στα φαρμακεία.

Η χρήση του saxifrage στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα από saxifrage λαμβάνεται εσωτερικά για την καταπολέμηση ασθενειών της ΩΡΛ και τη θεραπεία του ουρογεννητικού, αναπνευστικού, νευρικού, πεπτικού και αναπαραγωγικού συστήματος.

Οι εξωτερικές κομπρέσες προάγουν την επούλωση πληγών και οι γαργάρες αντιμετωπίζουν τον πονόλαιμο και τα έλκη στους βλεννογόνους του στόματος.

Μια μικρή ποσότητα βάμματος αλκοόλης έχει αναλγητική δράση και ανακουφίζει από τους σπασμούς. Ο χυμός του φυτού βοηθά στην καταπολέμηση της ρινικής καταρροής.

Η χρήση του saxifrage στην κοσμετολογία

Χάρη στις θρεπτικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων του, το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Μπορεί να βρεθεί σε λευκαντικές κρέμες, καθώς και σε σαμπουάν και οδοντόκρεμες. Το Saxifraga έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των κηλίδων γήρανσης.

Παραδοσιακές ιατρικές συνταγές με σαξίφραγκο

Το Saxifraga burnet χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη φαρμακολογία αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Βοηθά στη σύνθετη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Δεν συνιστούμε την αυτοθεραπεία. Πάντα να συμβουλεύεστε γιατρό. Αυτές οι συνταγές παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.

Ογκολογία

Το Saxifraga burnet έχει αντικαρκινική δράση και το φυτό περιλαμβάνεται σε φάρμακα για το σάρκωμα.

Για ογκολογικές παθήσεις, συνιστάται η λήψη έγχυσης από διαφορετικά μέρη του φυτού.

Ρίζες και μίσχοι:

• Αλέστε 15 γραμμάρια συστατικών.
• Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.
• Τοποθετήστε σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά, στραγγίστε.
• Πάρτε 70 γραμμάρια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Φύλλα και άνθη:

• 20 γρ. ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό.
• Τοποθετήστε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά.
• Αφήστε να κρυώσει, σουρώστε.
• Πίνετε 70 γρ. 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Γυναικολογία

Στη γυναικολογία, το saxifrage χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την καταπολέμηση των χλαμυδίων και της τριχομονάσης.

Ρίζες:

• 10 γραμμάρια ριζών πρέπει να συνθλίβονται και να χύνεται με 500 ml βραστό νερό.
• Τοποθετήστε σε ατμόλουτρο για 25 λεπτά.
• Ψύξτε, στραγγίστε.
• Πάρτε 100 ml 5 φορές την ημέρα.

Φύλλα, μίσχοι, άνθη:

• Πάρτε 15 γραμμάρια θρυμματισμένου φυτού.
• Ρίξτε 500 ml βραστό νερό.
• Τοποθετήστε σε ατμόλουτρο για 20 λεπτά.
• Αφήστε το να βράσει για 60 λεπτά.
• Σουρώστε και πιείτε 100 ml 5 φορές την ημέρα.

Καταπραϋντικό

Προετοιμάστε ένα αφέψημα από saxifrage σε υδατόλουτρο (15 g ανά 500 ml νερού).

• Προσθέστε 15 σταγόνες αφέψημα στο τσάι φλαμουριάς.
• Πάρτε 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα ή μία ώρα μετά.

Διαβήτης και πνευμονοπάθειες

• Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο φυτό.
• Ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό.
• Αφήστε το να εμποτιστεί για 30 λεπτά και στραγγίστε.
• Το μέλι προστίθεται στο αφέψημα.
• Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα.

Πόνος στο στομάχι και παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος

• 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένες ρίζες χύνεται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό.
• Βράστε για 10 λεπτά σε υδατόλουτρο.
• Αφήστε το να εγχυθεί για 30 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
• Φιλτράρεται.
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
• Λάβετε 50 ml 4 φορές την ημέρα.

Πέτρες στα νεφρά

Η έγχυση πίνεται σε μια 3-εβδομαδιαία πορεία και παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένου φυτού χύνεται σε 1 ποτήρι βραστό νερό.
• Αφήστε το να εμποτιστεί για 2 ώρες και στραγγίστε.
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 1 κουταλιά της σούπας αφέψημα από αγριοτριανταφυλλιά.
• Πάρτε 2 φορές την ημέρα.

Καρδιακή ανεπάρκεια και οίδημα

• 10 γραμμάρια θρυμματισμένων ριζών.
• 100 ml αλκοόλης.

Το βάμμα διατηρείται σε σκοτεινό μέρος για 21 ημέρες. Στη συνέχεια φιλτράρεται και λαμβάνεται 30 σταγόνες 4 φορές την ημέρα.

Δυσκοιλιότητα

• 100 γραμμάρια θρυμματισμένων ριζών χύνεται με 600 ml κόκκινου κρασιού.
• Εγχύστε για 7 ημέρες.
• Πάρτε 15 σταγόνες 3-4 φορές την ημέρα.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

• Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από 5 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα άνθη και φύλλα.
• Ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά.
• Αφήστε το να βράσει για 60 λεπτά και σουρώστε.
• Πάρτε 50 ml έως 6 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Χρωστικές κηλίδες

Οι κηλίδες χρωστικής μπορούν να αφαιρεθούν σκουπίζοντάς τες με φρεσκοστυμμένο χυμό saxifrage 3-4 φορές την ημέρα.

Μαγειρικές χρήσεις του saxifrage

Ένα καρύκευμα που παρασκευάζεται από saxifrage χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Παρασκευάζεται ως εξής:

• Αλέστε τα φύλλα και τις ρίζες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
• Τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο βάζο, προσθέτοντας αλάτι κάθε 3 εκατοστά.
• Ρίξτε λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο.
• Προσθέστε 15 γρ. στα πιάτα.

Μπορείτε να αλέσετε τα αποξηραμένα ριζώματα σε έναν μύλο καφέ και να τα χρησιμοποιήσετε ως προσθήκη σε σούπες και κυρίως πιάτα.

Επιπλέον, τα φύλλα του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λαχανόσουπας ή πράσινων σαλατών.

Αντενδείξεις για τη χρήση του Saxifraga femoralis

Όπως κάθε φαρμακευτικό φυτό, το saxifrage έχει ορισμένες αντενδείξεις:

• Ατομική δυσανεξία στα συστατικά.
• Εγκυμοσύνη και γαλουχία.
• Η παρουσία θρόμβων αίματος ή η τάση σχηματισμού τους.
• Επιδείνωση γαστρεντερικών παθήσεων.
• Καρδιακή και νεφρική ανεπάρκεια.
• Μεγάλες πέτρες στα νεφρά;
• Αλλεργικές αντιδράσεις.
• Σπειραματονεφρίτιδα.

Για τη θεραπεία χρόνιων και οξέων ασθενειών, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Πώς να καλλιεργήσετε το Saxifraga saxifrage

Το Saxifraga burnet είναι ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρους. Την άνοιξη, τα σπορόφυτα εμφανίζονται μέσα σε 2-3 εβδομάδες και το χειμερινό φυτό αρχίζει να βλασταίνει στα τέλη Απριλίου.

Η ανθοφορία ξεκινά στα μέσα Ιουνίου. Η χειμερινή burnet μπορεί να βγάλει μπουμπούκια αυτή την εποχή, ενώ η ανοιξιάτικη burnet θα αρχίσει να ανθίζει και να καρποφορεί μόνο την επόμενη χρονιά.

Πώς να προετοιμάσετε πρώτες ύλες από saxifrage

Είναι πολύ εύκολο να μπερδέψει κανείς το burnet με δηλητηριώδη φυτά που σχηματίζουν ομφάλιο λώρο, επομένως, κατά την καλλιέργειά του, είναι απαραίτητο να γίνεται σαφής διάκριση μεταξύ τους και να διατίθεται ξεχωριστός χώρος για φαρμακευτικές φυτεύσεις, οι οποίες πρέπει να ξεριζώνονται τακτικά.

Οι ρίζες συλλέγονται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, μόλις τα υπέργεια τμήματα αρχίσουν να μαραίνονται. Αφαιρούνται από το έδαφος, πλένονται και κόβονται. Στη συνέχεια, ξηραίνονται είτε σε φούρνο, είτε σε ειδική συσκευή, είτε σε σοφίτα ή υπόστεγο. Μόλις στεγνώσουν εντελώς, οι ρίζες θα αναπτύξουν μια έντονη οσμή. Θα πρέπει είτε να συνθλίβονται είτε να αποθηκεύονται ολόκληρες σε βάζο με ερμητικό καπάκι. Η διάρκεια ζωής είναι 3 χρόνια.

Συνιστάται η συγκομιδή των φύλλων πριν αρχίσουν να ανθίζουν, όταν περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει να τοποθετούνται σε σκιερό, καλά αεριζόμενο χώρο. Θα πρέπει να φυλάσσονται σε γυάλινο βάζο σε σκοτεινό μέρος για έως και τρία χρόνια.

Η συγκομιδή των σπόρων γίνεται στα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα σκιάδια πρέπει να κόβονται και να κρεμιούνται ανάποδα πάνω σε ένα πανί. Μόλις στεγνώσουν, πρέπει να αλωνίζονται για να αφαιρεθούν οι σπόροι και να καθαρίζονται από τυχόν ακαθαρσίες. Συνιστάται να τα αποθηκεύετε σε γυάλινο βάζο για όχι περισσότερο από δύο χρόνια.