Ο Στάχυς, ή stachys, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Lamiaceae. Υπάρχουν πολλά ετήσια είδη και υποθάμνοι.
Ο Stachys byzantinica, ή μαλλιαρός στάχυς, είναι ένα καλλωπιστικό φυτό. Η πυκνή εφηβεία του δίνει στους μίσχους και τα φύλλα του μια ασημένια απόχρωση.
Στην άγρια φύση, ο μαλλιαρός σταχύς φύεται στην Τουρκία, το Ιράν, την Αρμενία, την Κριμαία και τον Βόρειο Καύκασο. Ως διακοσμητική ποικιλία κήπου, βρίσκεται σε όλη τη Ρωσία.
Βιολογικά χαρακτηριστικά του Στάχυ
Ο Στάχυς βρίσκεται σε κάθε ήπειρο εκτός από την Αυστραλία. Υπάρχουν πάνω από 300 είδη. Περίπου 50 ποικιλίες φύονται σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας.
Φτάνει σε ύψος περίπου 1 μέτρο και χαρακτηρίζεται από τα χνουδωτά φύλλα του. Τα φύλλα έχουν ποικίλα σχήματα, όπως καρδιόσχημα, οδοντωτά και οβάλ.
Στα λατινικά, η λέξη «stachys» σημαίνει «ακίδα». Τα άνθη του Stachys σχηματίζουν ακίδες. Τα άνθη είναι μικρά, σε σχήμα καμπάνας και έχουν ροζ, μοβ, λιλά, λεβάντα, κίτρινο και λευκό χρώμα.
Ανθίζει από Μάιο έως Αύγουστο. Ο καρπός έχει σχήμα καρυδιού.
Μέθοδοι φύτευσης και πολλαπλασιασμού του Stachys
Υπάρχουν βρώσιμες ποικιλίες. Για παράδειγμα, η κινέζικη αγκινάρα (κινέζικη αγκινάρα) καλλιεργείται ως λαχανικό στην Κίνα, την Ιαπωνία και τη Νοτιοανατολική Ασία και χρησιμοποιείται στη μαγειρική στη Γαλλία και το Βέλγιο. Έχει μόνο μακρινή συγγένεια με την πραγματική αγκινάρα.
Οι βρώσιμοι, μαργαριταρένιοι κόνδυλοι του έχουν ένα ιδιότροπο σπειροειδές σχήμα, που θυμίζει επίμηκες κέλυφος ή κουκούλι εντόμου. Είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που χρησιμοποιείται σε σούπες, συνοδευτικά πιάτα και τουρσιά.
Μπορεί να φυτευτεί την άνοιξη ή πριν από τον χειμώνα, καθώς είναι ανθεκτικό στο κρύο. Για τον σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται κόνδυλοι και καλλιεργούνται ως ετήσιο φυτό.
Η κινέζικη αγκινάρα (Stachis chinensis) είναι μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης: 20-25 κιλά ριζωδών λαχανικών μπορούν να παραχθούν από εκατό τετραγωνικά μέτρα γης. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι οι κόνδυλοι είναι πολύ μικροί, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 7 γραμμάρια ο καθένας. Κάθε φυτό παράγει πάνω από 100 καρπούς.
Η περίοδος ενεργού ανάπτυξης διαρκεί 130-150 ημέρες. Φυτέψτε σε αυλάκια βάθους 5 cm, με απόσταση 60 cm μεταξύ των αυλακιών και 20 cm μεταξύ των φυτών στις σειρές.
Για τον πολλαπλασιασμό, επιλέξτε μεγάλους κονδύλους, οι οποίοι μπορούν να αποδώσουν υψηλή απόδοση. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στεγνώστε τους στον αέρα.
Η φροντίδα των κινεζικών αγκινάρων είναι παρόμοια με την καλλιέργεια πατάτας που είναι συνηθισμένη στην κεντρική Ρωσία. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, το ξεφλούδισμα πραγματοποιείται κάθε δύο εβδομάδες, συνολικά τρεις φορές.
Η συγκομιδή ξεκινά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, όταν ξεθάβονται οι θάμνοι και επιλέγονται οι κόνδυλοι. Η χειμερινή φύτευση μπορεί να ξεκινήσει αμέσως μετά.
Ο καλλωπιστικός σταχύς πολλαπλασιάζεται πολύ εύκολα—με απλή διαίρεση. Βγάλτε αρκετούς βλαστούς και φυτέψτε τους ξεχωριστά. Θα αναπτυχθούν πολύ γρήγορα.
Μπορείτε να μεταφυτεύσετε την άνοιξη και το καλοκαίρι. Αποφύγετε τις ξηρές, χωρίς σύννεφα μέρες. Δεν ανταποκρίνεται καλά στη ζέστη και δεν χρειάζεται το επιπλέον άγχος της μεταφύτευσης αυτή την εποχή.
Πολλαπλασιάζεται καλά με σπόρους. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε κατάλληλα δοχεία, αφαιρούνται όταν έχουν δύο πλήρη φύλλα και, υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα εγκατεστημένα φυτά μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση σε απόσταση 15-20 cm.
Φροντίδα για τον Stachys: λίπανση και σίτιση
Ο Στάχυς είναι ένα φυτό χωρίς απαιτήσεις. Απαιτεί μόνο περιστασιακό ξεβοτάνισμα και πότισμα. Δεν ευδοκιμεί σε όξινο έδαφος. Δεν του αρέσει ο ήλιος και το υπερβολικό πότισμα. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτεύεται σε σκιερές περιοχές με χαλαρό χώμα.
Είναι καλύτερο να τροφοδοτείτε το φτωχό έδαφος με σύνθετο λίπασμα.
Διαχειμάζει χωρίς προβλήματα. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, όταν η πρόγνωση προβλέπει παγωμένο και χωρίς χιόνι χειμώνα, το έδαφος καλύπτεται με σάπια φύλλα ή υλικό κάλυψης.
Ασθένειες και παράσιτα
Ο Στάχυς δεν φοβάται τα επιβλαβή έντομα · αποφεύγουν αυτό το φυτό.
Η μόνη ζημιά από την οποία μπορεί να υποστεί είναι οι μύκητες και η σήψη. Επομένως, το πότισμα πρέπει να παρακολουθείται και η περίσσεια νερού δεν πρέπει να αφήνεται να λιμνάζει γύρω από τις ρίζες. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια σταχυών σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο ή βαλτώδεις περιοχές.
Εφαρμογή σε τοπίο
Στάχυς - αυτιά προβάτου, μάλλινος, βυζαντινός στάχυς - είναι διαφορετικά ονόματα για το ίδιο διακοσμητικό είδος.
Τα φύλλα του είναι σχεδόν λευκά λόγω του πυκνού σωρού, μαλακά, σαν το δέρμα ενός γούνινου ζώου, και φαίνονται πολύ ελκυστικά σε συνηθισμένα παρτέρια.
Υπάρχουν όρθιες ποικιλίες, ύψους περίπου 60 εκ., και μερικές που απλώνονται σαν χαλί. Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης είναι καλές ως μπορντούρες κατά μήκος μονοπατιών.
Ο Στάχυς είναι πανέμορφος σε αλπικούς κήπους και τοπία που θυμίζουν την πατρίδα του - τις βουνοπλαγιές της Κίνας.
Τα κοτσάνια των λουλουδιών κόβονται αμέσως μόλις εμφανιστούν, καθώς έχουν μικρή καλλωπιστική αξία. Το φυτό ανέχεται αρκετά καλά το κλάδεμα.
Εξαίρεση αποτελεί η Stachys Monieri Hummelo. Τα όμορφα μωβ-κόκκινα άνθη της φαίνονται εκπληκτικά σε συνθέσεις κήπου και εκτιμώνται για τη μακρά περίοδο ανθοφορίας τους.
Συνδυάζεται καλά με χόστα, γαλακτοπαρθένα, κυπαρίσσι και άλλα διακοσμητικά φυλλώδη φυτά.
Το Top.tomathouse.com συνιστά την αποθήκευση του σταχύος μετά τη συγκομιδή.
Αποθηκεύστε τη σοδειά σε ένα ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος—σε ένα κελάρι, υπόγειο, ντουλάπι τροφίμων ή γκαράζ. Όπως και άλλα λαχανικά ρίζας, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο έδαφος, καλυμμένα με άμμο ή πριονίδι. Αυτό θα τα διατηρήσει ζουμερά και τραγανά.
Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα φρούτα είναι ωφέλιμα. Το Stachys chinensis ξηραίνεται σε ταψί στους 60°C, στη συνέχεια αλέθεται και η σκόνη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες, χρήσεις και αντενδείξεις του σταχυοειδούς
Τα φυτικά εγχύματα με βάση το Stachys sylvestris αναγνωρίζονται από την επίσημη ιατρική και συνταγογραφούνται στη γυναικολογία και τη θεραπεία μετά τον τοκετό.
Ο Στάχυς έχει έντονη ηρεμιστική δράση. Οι ηρεμιστικές του ιδιότητες είναι ανώτερες από το μηδικό.
Οι βάλτοι σταχύες και οι σταχύες χρησιμοποιούνται ως χολερετικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας, ο τελευταίος έχει επίσης αντιτοξική δράση.
Η κινέζικη αγκινάρα συνιστάται για διαβητικούς επειδή δεν περιέχει άμυλο. Έχει ευεργετικές επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα και στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Όταν αποφασίζετε να εισαγάγετε σταχύ στη διατροφή σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι πρόκειται για ένα συγκεκριμένο προϊόν και δεν είναι τυπικό για την κεντρική Ρωσία.
Έχει αντενδείξεις και μπορεί να προκαλέσει ατομική δυσανεξία. Θα πρέπει να εισάγεται με προσοχή στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από αλλεργίες, των παιδιών και των εγκύων και θηλαζουσών μητέρων.
