Η μάστιγα του φουζαρίου είναι μια ασθένεια που επηρεάζει τόσο τα καλλιεργούμενα όσο και τα άγρια φυτά. Το σκόρδο δεν αποτελεί εξαίρεση. Η ασθένεια προκαλείται από ατελείς μύκητες του γένους Fusarium. Η δραστηριότητά τους καθορίζεται από χημικές και κλιματικές συνθήκες.
Η φύση της νόσου του φουζαρίου
Το παθογόνο εισέρχεται στο αγγειακό σύστημα του φυτού μέσω τραυμάτων σε βλαστούς ρίζας, φύλλα και μίσχους. Η μόλυνση εισέρχεται στον κήπο μέσω του νερού, του εδάφους και των σπόρων. Αυτή η ασθένεια του σκόρδου συχνά ονομάζεται σήψη πυθμένα.
Τα βολβώδη φυτά πεθαίνουν λόγω δηλητηρίασης και διαταραχής όλων των ζωτικών λειτουργιών. Η ασθένεια γίνεται πιο ενεργή κατά τους θερμότερους μήνες. Οι μεγαλύτερες απώλειες συμβαίνουν τον Αύγουστο. Κατά την αποθήκευση, οι βολβοί υφίστανται συχνότερα ζημιές από χημικά εγκαύματα, παράσιτα και γεωργικό εξοπλισμό.
Οδοί μετάδοσης και αιτίες μόλυνσης από σκόρδο με φουζάριο
Το φουζάριο μεταδίδεται μέσω των σπορίων και των βλαστικών μερών των μολυσμένων φυτών. Το παθογόνο είναι ανθεκτικό στις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, επιβιώνοντας από παγετούς στο έδαφος και τους βολβούς.
Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο μόλυνσης περιλαμβάνουν:
- υλικό σπόρων κακής ποιότητας ·
- κατάχρηση αζωτούχων λιπασμάτων ·
- υψηλή υγρασία αέρα;
- φύτευση σκόρδου σε παρτέρια που βρίσκονται σε πεδινά εδάφη.
- ξήρανση του ριζικού συστήματος.
- χρήση εξοπλισμού και αποθεμάτων που δεν έχουν απολυμανθεί·
- ακατάλληλο πότισμα;
- πυκνές φυτεύσεις;
- αφθονία εντόμων.
- στασιμότητα υγρού στο έδαφος.
- υψηλή θερμοκρασία αέρα (πάνω από +28 °C).
Το Fusarium αρχικά προσβάλλει τη βάση του βολβού του σκόρδου. Στη συνέχεια, η προσβεβλημένη περιοχή επεκτείνεται καθώς η ασθένεια εισβάλλει σε υγιείς ιστούς. Η μόλυνση μπορεί να συμβεί τόσο κατά την αποθήκευση όσο και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Κλινική εικόνα
Η ανάπτυξη του φουζαρίου σκόρδου υποδεικνύεται από την εμφάνιση των ακόλουθων συμπτωμάτων:
- καφέ ρίγες σε πράσινα φτερά.
- μια ροζ-ιώδη ή ροζ επίστρωση στα μασχάλες των φύλλων, στο στέλεχος και στις ρίζες.
- λευκές κηλίδες στη βάση του βολβού.
- μαλακτικές σκελίδες σκόρδου;
- μαρασμός του ποδιού.
- υπόλευκη επικάλυψη μεταξύ των ζυγών.
- σήψη και θάνατος των ριζών.
Η σοδειά θα χαθεί ακόμα κι αν μείνουν στον κήπο μόνο μερικές μολυσμένες σκελίδες. Το ίδιο θα συμβεί και αν δεν τηρηθούν οι συνθήκες αποθήκευσης. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η υπερβολική υγρασία στο δωμάτιο όπου ο κηπουρός σκοπεύει να αποθηκεύσει το συλλεγμένο σκόρδο αποτελούν σοβαρή αιτία ανησυχίας. Τα μουμιοποιημένα κεφάλια είναι ακατάλληλα για φύτευση ή παρασκευή μαγειρικών αριστουργημάτων.
Μέτρα για την καταπολέμηση της μάστιγας του σκόρδου από το φουζάριο
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα. Προϊόντα όπως το Quadris και το Fundazol είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά.
Η διαδικασία τουρσί δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 30 λεπτά. Το επόμενο βήμα είναι η ξήρανση των βολβών.
Οι μυκητιασικές λοιμώξεις είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν, επομένως τα προσβεβλημένα φυτά καταστρέφονται. Οι άρρωστοι βολβοί πρέπει να απομονώνονται από τους υγιείς. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εξάπλωσης της λοίμωξης.
Στα αρχικά στάδια, η νόσος μπορεί ακόμα να σταματήσει. Χρησιμοποιούνται διάφορες θεραπείες, όπως:
- Φιτοσπορίνη-Μ;
- Τριχοδερμίνη;
- Βιτάρος;
- Μπακτοφίτ.
Κάθε φάρμακο συνοδεύεται από οδηγίες χρήσης.
Για να επιτευχθούν τα μέγιστα αποτελέσματα, ο κηπουρός πρέπει να ακολουθεί αυστηρά τις συστάσεις του κατασκευαστή.
Τα βιολογικά παρασκευάσματα είναι ασφαλή για τα φυτά και τα ζώα.
Το έδαφος ποτίζεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και εμπλουτίζεται με αλεύρι δολομίτη ή κιμωλία. Τα δύο τελευταία συστατικά χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό του εδάφους με ασβέστιο. Ένα διάλυμα βορικού οξέος χρησιμοποιείται συχνά για την επεξεργασία μη μολυσμένων σκελίδων σκόρδου.
Πρόληψη του φουζαρίου
Η μάστιγα του σκόρδου από το φουζάριο είναι πιο εύκολο να προληφθεί παρά να θεραπευτεί. Ο κατάλογος των προληπτικών μέτρων είναι αρκετά εκτενής.
- Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα του υλικού σποράς. Τα γαρίφαλα που παρουσιάζουν σημάδια ζημιάς δεν πρέπει να φυτεύονται ή να χρησιμοποιούνται για κομποστοποίηση.
- Ένα παρτέρι που έχει κατασκευαστεί για αυτήν την καλλιέργεια δεν πρέπει να τοποθετείται κοντά σε άλλα φυτά της ίδιας οικογένειας. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο μυκητιασικών λοιμώξεων.
- Το χώμα με σκόρδο δεν πρέπει να είναι πολύ όξινο. Εάν το pH είναι υψηλό, προσθέστε αλεύρι δολομίτη, σβησμένο ασβέστη ή ασβεστόλιθο. Η παρακολούθηση της δοσολογίας των λιπασμάτων είναι επίσης απαραίτητη. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη χρήση συμπλεγμάτων λιπασμάτων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά.
Οι λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται επίσης για προληπτικούς σκοπούς. Τα φαρμακευτικά διαλύματα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα και ορό γάλακτος. Εναλλακτικές θεραπείες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με χημικά μυκητοκτόνα.
Για την πρόληψη της νόσου είναι απαραίτητο:
- Διατηρήστε την αμειψισπορά. Τα φυτά που ανήκουν στην οικογένεια των βολβοειδών δεν πρέπει να φυτεύονται στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά.
- Προσθέστε τακτικά οργανικό λίπασμα στο χώμα. Αυτό θα επηρεάσει θετικά το ανοσοποιητικό σύστημα του σκόρδου, καθιστώντας το ανθεκτικό στο φουζάριο.
- επεξεργαστείτε τους βολβούς πριν από τη φύτευση με απολυμαντικά, για παράδειγμα, Maxim, Fitosporin, υπερμαγγανικό κάλιο ή οξυχλωριούχο χαλκό.
- Εφαρμόστε μυκητοκτόνα στο έδαφος δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά και εφαρμόστε σκευάσματα EM. Τα τελευταία επιταχύνουν τον σχηματισμό χούμου, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη σωστή θρέψη των καλλιεργούμενων και καλλωπιστικών καλλιεργειών και την προστασία τους από παθογόνα.
- αφαιρέστε τα ζιζάνια εγκαίρως.
- Ψεκάστε το σκόρδο με Bioreid, Mikosan και Biosporin. Τα βιομυκητοκτόνα θα εξαλείψουν τα παθογόνα που προκαλούν μαρασμό του φουζαρίου. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων με χημικές ουσίες απαγορεύεται αυστηρά.
- Μετά τη συγκομιδή, απομακρύνετε όλα τα οργανικά απόβλητα από την περιοχή.
- Εξασφαλίστε βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης (υγρασία αέρα από 75 έως 80%, θερμοκρασία όχι υψηλότερη από +1°C). Το σκόρδο πρέπει να αποθηκεύεται μόνο αφού στεγνώσει.
Η μυκητιακή νόσος Fusarium είναι μια ασθένεια των θερμών κλιμάτων. Τα παθογόνα που την προκαλούν είναι πιο δραστικά σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από μέτρια κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Οι απώλειες στις καλλιέργειες σε αυτές τις περιοχές μπορούν να φτάσουν το 70-80%. Η μόλυνση εμφανίζεται συχνότερα στο έδαφος. Τα μέτρα ελέγχου για αυτή τη μυκητιακή ασθένεια που επηρεάζει διάφορες καλλιέργειες θα επιτύχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα μόνο εάν τηρηθούν αυστηρά οι οδηγίες.
