Πώς να φυτέψετε χρένο σε εξωτερικούς χώρους: χρονοδιάγραμμα, μέθοδοι και φροντίδα

Το χρένο είναι ένα πικάντικο λαχανικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική. Η καλλιέργειά του είναι απλή. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε το φυτό να αυτοεξορυχθεί. Το χρένο μπορεί να γεμίσει έναν ολόκληρο κήπο, καταστέλλοντας πολλές άλλες καλλιέργειες κήπου, και δεν απαιτεί έδαφος και συνθήκες φωτισμού. Επιλέγονται απομακρυσμένες, άδειες γωνιές του κήπου για φύτευση.

Για να συλλέξετε τα φύλλα και τις ρίζες αυτού του βοτάνου, μια άφθονη συγκομιδή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά απαιτεί την τήρηση αρκετών οδηγιών καλλιέργειας. Σε έναν κήπο, ο θάμνος φαίνεται πολύ διακοσμητικός: το πυκνό, σκούρο φύλλωμα και τα κυματιστά, όρθια, φαρδιά φύλλα του καμουφλάρουν τέλεια έναν αντιαισθητικό φράχτη ή σωρό κομποστοποίησης.

Γενικές πληροφορίες για το χρένο

Το χρένο είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας των σταυρανθών με μακρύ, πυκνό ρίζωμα, μήκους έως 2 μέτρων, και μια πλούσια ροζέτα φύλλων. Τα φύλλα φτάνουν σε ύψος τα 0,7 μέτρα και οι μίσχοι των ανθέων φτάνουν έως και το 1,5 μέτρο. Ανθίζει κατά το δεύτερο έτος της, τον Μάιο-Ιούνιο, παράγοντας λοβούς μήκους έως 5 mm που περιέχουν 3-4 μικρούς, στρογγυλούς σπόρους.

Το φυτό αναπαράγεται:

• με τη μέθοδο των σπόρων·
• κορυφαία μπουμπούκια;
• χρησιμοποιώντας μοσχεύματα.

Οι ρίζες περιέχουν ισοθειοκυανικό αλλύλιο, το οποίο προσδίδει πικράδα και έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Το φυτό εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε:

• βιταμίνες C, PP και ομάδα Β, καροτίνη;
• μικροστοιχεία P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• οργανικές ρητίνες·
• αιθέρια έλαια;
• αλκαλοειδή.

Η καλλιέργεια διαχειμάζει καλά σε εύκρατα κλίματα, προσαρμόζεται καλά σε θερμά κλίματα και είναι ανθεκτική στην ξηρασία. Παραδοσιακές ποικιλίες πρώιμης αναπαραγωγής:

• Ώριμη ωρίμανση Suzdal, που διακρίνεται για την έντονη και πικάντικη γεύση του.
• Το Valkovsky είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που σχηματίζει μια παχιά ρίζα, διαμέτρου έως 3 cm ανά εποχή.
• Λετονικό ή κοινό, όψιμης ωρίμανσης, ανθίζει στα μέσα ή τέλη Ιουνίου, κοινό στη δυτική και κεντρική Ρωσία.
• Ροστόφ στα μέσα της σεζόν, αναγνωρίσιμο από τα φαρδιά φύλλα του με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια.
• Το Atlas είναι μια μεσοεποχιακή ποικιλία με ξηρή, κρεμ χρώματος σάρκα ριζώματος, που χαρακτηρίζεται από ελαφρά εξάπλωση κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και καλή διάρκεια ζωής.
• Τολπουκόφσκι, ο σπόρος ωριμάζει σε 200-250 ημέρες, συνιστάται για μηχανική καλλιέργεια, το ριζικό σύστημα είναι συμπαγές, η σάρκα των ριζωμάτων είναι λευκή, μέτρια πικάντικη.

Το χρένο μπορεί να παραμείνει σε ένα μέρος για πολλά χρόνια, αλλά ως καλλιέργεια κήπου, συνιστάται να το σκάβετε ετησίως ή δύο χρόνια μετά τη φύτευση, πριν τα ριζώματα γίνουν πολύ βαθιά. Το χρένο είναι πολύ δύσκολο να καταπολεμηθεί ως ζιζάνιο.

Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας χρένου

Η πυκνότητα, η σφριγηλότητα και η γεύση των ριζών εξαρτώνται από τις συνθήκες καλλιέργειας και τον χρόνο συγκομιδής. Ως διαφυλλική καλλιέργεια, οι ροζέτες φυτεύονται σε γλάστρες. Το χειμώνα, το χρένο καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους σε περβάζι παραθύρου. Ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά στον πονόλαιμο και τις οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και χρησιμοποιείται ως γαργάρες. Είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό για την αντιμετώπιση κοψιμάτων και εγκαυμάτων σε οικιακά περιβάλλοντα.

Το χρένο αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος και δεν απαιτεί έντονο φως. Ευδοκιμεί σε περιορισμένους χώρους. Συχνά καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια για την αποφυγή υπερβολικής βλάστησης.

Ημερομηνίες φύτευσης

Αυτή η μη απαιτητική καλλιέργεια επιβιώνει σε οποιεσδήποτε συνθήκες και είναι ανθεκτική στον παγετό. Το χρένο μπορεί να φυτευτεί καθ' όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, ανάλογα με το πότε χρειάζεται η συγκομιδή των φύλλων ή των ριζών. Δεν υπάρχουν περιορισμοί φύτευσης όσον αφορά την καλλιέργεια:

• Την άνοιξη, φυτεύονται μοσχεύματα ή ενσωματώνονται σπόροι στο έδαφος όταν το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος 10 cm. Το φυτό αρχίζει να αναπτύσσεται σε θερμοκρασία +5 °C.
• για μηχανική καλλιέργεια, η καλύτερη στιγμή για φύτευση στην Κεντρική ζώνη της Ρωσίας θεωρείται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου · εάν υπάρχουν σοβαροί παγετοί επιστροφής, οι ρίζες μπορεί να μην ριζώσουν.
• Το χρένο φυτεύεται και μεταφυτεύεται το καλοκαίρι, όταν δεν υπάρχει σοβαρή ξηρασία, η υγρασία του αέρα δεν είναι χαμηλότερη από 70%, τις ηλιόλουστες ημέρες για τις πρώτες 5-7 ημέρες οι φυτεύσεις απαιτούν σκίαση και εντατικό πότισμα.
• Το φθινόπωρο, η τελευταία περίοδος φύτευσης είναι 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη των τακτικών πρωινών παγετών (μέσα Οκτωβρίου ή αρχές Νοεμβρίου). Εάν το φθινόπωρο είναι ξηρό, είναι απαραίτητο να υγρανθεί καλά το έδαφος. Τα μοσχεύματα εμβαθύνουν στο έδαφος 3-4 cm βαθύτερα από ό,τι την άνοιξη.

Μέθοδοι φύτευσης

Το χρένο καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό όσο και σε προστατευμένο έδαφος. Για ριζοβολία το καλοκαίρι, τα μοσχεύματα φυτεύονται σε θερμοκήπια όταν εμφανίζονται τα πρώτα αποψυγμένα σημεία (αρχές έως μέσα Μαρτίου). Οι φυτεύσεις εμβαθύνουν κατά 3-4 cm, καλύπτονται με σάπια φύλλα και καλύπτονται με χιόνι σε βάθος 15-20 cm. Το θερμοκήπιο κλείνεται ερμητικά και αφήνεται για ένα μήνα. Το χιόνι θα λιώσει, υγραίνοντας σταδιακά το έδαφος.

Όταν έρθει ο ζεστός καιρός, οι ρίζες φυτεύονται μεμονωμένα:

1. Φυτέψτε σε υπερυψωμένο παρτέρι (τουλάχιστον 30 εκ.). Αυτή η μέθοδος φύτευσης είναι κατάλληλη για περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Το παρτέρι θα χρησιμεύσει ως αποστράγγιση. Οι ρίζες αποκτούν γρήγορα μάζα και ξεθάβονται εύκολα την άνοιξη.
2. Η λεπτή μεμβράνη του ριζώματος διαπερνά το φυτό και σχηματίζει ένα «μανίκι» από παχύ ή ενισχυμένο πολυαιθυλένιο. Η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται σε αυτό το «κόσκινο» για περισσότερα από τρία χρόνια. Τα ριζώματα φτάνουν σε βάθος 2,5-3 μέτρων και το φυτό αγριεύει, μετατρέποντας το σε ένα ζιζάνιο που είναι δύσκολο να εξαλειφθεί.
3. Σε ένα μεγάλο δοχείο, σκάψτε το σε βάθος 5 εκ. από την άκρη. Θα πρέπει να υπάρχουν τρύπες στον πάτο για να μην μένει νερό στάσιμο.

Το φθινόπωρο, τα δοχεία αφαιρούνται. Η συγκομιδή των ριζωμάτων είναι εύκολη. Νέα μοσχεύματα ή επιφανειακά μπουμπούκια φυτεύονται στο έδαφος. Με περιορισμένη καλλιέργεια και γόνιμο έδαφος, μπορεί να επιτευχθεί μεγάλη συγκομιδή χρένου με πολύτιμο πολτό. Οι τεχνικές καλλιέργειας για την καλλιέργεια χρένου σε κλειστό χώρο δεν διαφέρουν από την τακτική φροντίδα.

Καλλιέργεια από σπόρους

Νέες ποικιλίες χρένου με ξεχωριστές γεύσεις και χρόνους ωρίμανσης αναπτύσσονται συνεχώς. Οι ρίζες καλλιεργούνται από αγορασμένους σπόρους στις αρχές της άνοιξης, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 5°C, ή στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τον χειμώνα, 12-14 ημέρες πριν από την έναρξη του μόνιμου παγετού. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 2,5-3 cm. Οι σειρές απέχουν 90 cm μεταξύ τους και οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση 7-10 cm μέσα στη σειρά. Οι σπόροι είναι ανθεκτικοί στον παγετό. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται τις πρώτες ζεστές ημέρες, 4-7 ημέρες μετά τη φύτευση.

Φύτευση με μοσχεύματα

Το χρένο προτιμάται για πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα. Οι σπόροι διατηρούνται καλά σε κελάρι ή ψυγείο, αλλά το κύριο πράγμα είναι να διατηρείται το υπόστρωμα όπου είναι θαμμένα τα μοσχεύματα υγρό. Δεν πρέπει να στεγνώνει πολύ. Μερικές φορές οι βλαστοί των ριζών ξυπνούν κατά την αποθήκευση, οπότε θα πρέπει να φέρονται στο φως και να αφήνονται να βλαστήσουν πλήρως. Μετά τη βλάστηση, "τυφλώστε" τα φυτά αφαιρώντας τους υπερβολικούς βλαστούς με ένα παχύ πανί. Αυτοί οι βλαστοί εμφανίζονται σε όλα τα μεσογονάτια διαστήματα της ρίζας. Αφήστε βλαστούς στο κάτω και στο πάνω μέρος για τη ροζέτα των φύλλων και τις μικρές ρίζες.

Το χρένο μεταφυτεύεται εύκολα. Τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε απόσταση 40 εκατοστών μεταξύ τους και κατά τον πρώτο χρόνο αναπτύσσεται μια μεγάλη ροζέτα φύλλων. Τον επόμενο χρόνο, το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα και το φθινόπωρο τα ριζώματα είναι έτοιμα για σκάψιμο και ωριμάζουν.

Τα ακόλουθα χρησιμοποιούνται ως μοσχεύματα:

• λεπτές πλευρικές ρίζες.
• ανώμαλες περιοχές της ρίζας που είναι δύσκολο να υποστούν επεξεργασία.

Το συνιστώμενο μήκος μοσχεύματος είναι 20 cm, αλλά τυχόν θραύσματα ριζώματος θα ριζώσουν. Συνήθως φυτεύονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Η διατήρηση των μοσχευμάτων σε εσωτερικό χώρο είναι απαραίτητη εάν τα αγοράσετε κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Όταν έχετε μια επιπλέον γλάστρα στο σπίτι, είναι καλύτερο να θάψετε το χρένο. Τα νεαρά χόρτα χρησιμοποιούνται σε σούπες και σαλάτες. Την άνοιξη, απλώς "τυφλώστε" τα θαμμένα μοσχεύματα και στη συνέχεια ξαναφυτέψτε.

Φροντίδα για χρένο

Η γεύση και η παραγωγικότητα της καλλιέργειας εξαρτώνται από τη χημική σύνθεση του εδάφους. Στις αστικές περιοχές, το φυτό καλλιεργείται σε εγκαταλελειμμένες περιοχές, μακριά από θάμνους και οπωροφόρα δέντρα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αλλά το έδαφος πρέπει να εμπλουτίζεται με οργανική ύλη και μέταλλα πριν από τη φύτευση. Όταν καλλιεργείται σε φτωχά, όξινα εδάφη, η παραγωγή ριζών μειώνεται στο μισό, καθώς οι ρίζες περιέχουν πολλή πικράδα και χονδροειδείς ίνες. Για λεπτές σάλτσες και σάλτσα ντομάτας (χρένο), προτιμώνται μαλακά, αμυλούχα ριζώματα.

Η τέφρα ξύλου και ο ασβέστης προστίθενται σε όξινα εδάφη σε αναλογία 0,3–0,5 kg/m². Τα ορυκτά λιπάσματα παρέχουν ιχνοστοιχεία. Το νιτρικό κάλιο, το νιτρικό αμμώνιο και το υπερφωσφορικό αναμειγνύονται 1:1, με έως και 30 g του μείγματος να εφαρμόζονται ανά m². Τα αργιλώδη εδάφη απαιτούν έως και έναν κουβά τύρφης και άμμου. Τα φτωχά εδάφη εμπλουτίζονται με καλά σάπια ή φρέσκια κοπριά σε αναλογία έως και 2 κουβάδες ανά m². Η οργανική ύλη είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό αρωματικών ενώσεων στα φύλλα και τα ριζώματα του χρένου.

Το φυτό ευδοκιμεί σε ελώδεις περιοχές και σε λεπτά βραχώδη εδάφη. Δεν καλλιεργείται σε κήπους δίπλα στο δρόμο, καθώς τα φύλλα και οι ρίζες του μπορούν να συσσωρεύσουν βαρέα μέταλλα και επιβλαβείς οργανικές ενώσεις.

Πότισμα και λίπανση

Αν και το χρένο είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στην ξηρασία, η γεύση των ριζών του επιδεινώνεται κατά τα ξηρά χρόνια, με μειωμένη πικάντικη και έντονη γεύση. Κατά τη διάρκεια περιόδων σοβαρής ξηρασίας, το φυτό ποτίζεται για να ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη στο κεντρικό τμήμα του ριζώματος. Το ανεπαρκές πότισμα θα μειώσει τις αποδόσεις, προκαλώντας το σχηματισμό πολυάριθμων λεπτών πλευρικών ριζών και την ανάπτυξη χονδροειδών ινών. Το υπερβολικό πότισμα προκαλεί σήψη του κεντρικού ριζώματος, δίνοντάς του μια δυσάρεστη επίγευση που θυμίζει μουχλιασμένο άχυρο.

Το χρένο δεν χρειάζεται τακτικό πότισμα. Αρκεί ένα καλό πότισμα μία φορά την εβδομάδα. Οι ρίζες θα απορροφήσουν την υγρασία από βαθιά μέσα. Χρησιμοποιείται όσμωση: η κάλυψη του εδάφους με πλαστική μεμβράνη επιτρέπει στην υγρασία από τα χαμηλότερα στρώματα του εδάφους να ανέβει. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική όταν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι κοντά.

Τα λιπάσματα βελτιώνουν τη χημική σύνθεση του χρένου. Σύνθετα μείγματα προστίθενται στο έδαφος ετησίως την άνοιξη με ρυθμό ίσο με το μισό της συνιστώμενης ποσότητας που αναγράφεται στη συσκευασία. Διαλύονται σταδιακά κατά τη διάρκεια της βροχόπτωσης και μετά την πρωινή δροσιά. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ποτίσετε το φυτό με λιπάσματα ειδικά σχεδιασμένα για λαχανικά ανοιχτού ή κλειστού εδάφους.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους

Το χρένο δεν απαιτεί πολύ ξεβοτάνισμα. Τα μεγάλα φύλλα του σκιάζουν τα ζιζάνια και τα εμποδίζουν να αναπτυχθούν. Το ξεβοτάνισμα είναι απαραίτητο για νεαρά φυτά σε βαριά εδάφη, όπου σχηματίζεται κρούστα, εμποδίζοντας τον αέρα να φτάσει στις ρίζες. Αυτό επιταχύνει την ανάπτυξη της ροζέτας των φύλλων και βελτιώνει την απόδοση. Η χαλάρωση γίνεται στο μέγιστο δυνατό βάθος. Για την προώθηση της ανάπτυξης της μάζας και των ριζών, οι νεαροί βλαστοί ξεφλουδίζονται, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Για τη συντήρηση, τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν οποιαδήποτε στιγμή. Οι ηλιόλουστες μέρες επιλέγονται για την ξήρανση. Τα φύλλα διατηρούνται καλά στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται για τουρσί και κονσερβοποίηση. Οι ρίζες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής εάν η φλούδα δεν ξεφλουδιστεί. Τοποθετούνται σε υγρή άμμο και αφαιρούνται όποτε χρειάζεται.

Το Top.tomathouse.com σας ενημερώνει: τι να κάνετε αν το χρένο έχει καταλάβει το οικόπεδό σας

Ένα υγιές λαχανικό συχνά μετατρέπεται σε ένα επιβλαβές ζιζάνιο. Κατά τη συγκομιδή, η ρίζα συνθλίβεται και στη συνέχεια όλα τα κομμάτια βλασταίνουν.

Βασικά μέτρα για την πρόληψη της ανεξέλεγκτης ανάπτυξης χρένου:

• δεν μπορεί να τοποθετηθεί κοντά σε πολυετείς καλλιέργειες, θάμνους, δέντρα, καθώς δυσκολεύει την αφαίρεση των ριζών.
• το έδαφος με τα υπολείμματα μικρών ριζών και σπόρων δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψέκασμα άλλων καλλιεργειών · εμπλουτίζεται και χρησιμοποιείται ξανά για την καλλιέργεια χρένου ή τοποθετείται σε κομπόστ.
• Οι νεαροί, ανεπιθύμητοι βλαστοί «αλατίζονται»: κόβονται, καλύπτονται με λεπτό αλάτι και απομονώνονται από την πρόσβαση στο νερό, έτσι ώστε το χλωριούχο νάτριο να απορροφηθεί στο ρίζωμα.
• Οι ετήσιοι βλαστοί πεθαίνουν μετά την επεξεργασία με Roundup, αλλά η ρίζα θα αναπτυχθεί ξανά και θα απαιτηθούν επαναλαμβανόμενες εφαρμογές της αποσυντιθέμενης χημικής ουσίας για να την αραιώσουν.
• Τα κοτσάνια των λουλουδιών σπάνε, εμποδίζοντας τον σχηματισμό σπόρων.

Δεν υπάρχουν προβλήματα με μεμονωμένες φυτεύσεις της καλλιέργειας σε μεγάλες γλάστρες, καλλιεργώντας χρένο ως διετή καλλιέργεια.