Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται παντού, αλλά στις βόρειες περιοχές και στην περιοχή της Μόσχας, μέχρι πρόσφατα, ήταν αποδεκτή μόνο η ανοιξιάτικη φύτευση. Τώρα, ακόμη και σε αυτές τις περιοχές, προτιμάται η φθινοπωρινή φύτευση. Δεδομένου ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών χειμερινών κρεμμυδιών, αυτά επιβιώνουν καλά τον χειμώνα και παρέχουν μια πρώιμη συγκομιδή την επόμενη χρονιά.
Περιεχόμενο
Οφέλη από τη φύτευση κρεμμυδιών το φθινόπωρο
Η χειμερινή σπορά κρεμμυδιών έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- Οικονομική αποδοτικότητα. Υπάρχουν λιγότερες κηπουρικές εργασίες το φθινόπωρο από ό,τι την άνοιξη. Οι χειμερινές φυτεύσεις απαιτούν λιγότερη συντήρηση, καθώς οι καλλιέργειες εμφανίζονται χωρίς ζιζάνια και παράσιτα, και το χιόνι παρέχει άφθονη υγρασία, επομένως το πότισμα δεν είναι απαραίτητο. Επιπλέον, τα μικρότερα σετ κρεμμυδιών είναι κατάλληλα για χειμερινή φύτευση, με αποτέλεσμα εξοικονόμηση κόστους.
- Παραγωγικότητα. Η συγκομιδή γίνεται σχεδόν ένα μήνα νωρίτερα και οι βολβοί είναι υψηλότερης ποιότητας και μεγαλύτεροι από αυτούς που φυτεύτηκαν την άνοιξη.
- Αποθήκευση. Τα κρεμμύδια που φυτεύονται το φθινόπωρο ωριμάζουν καλά, επομένως διατηρούν λίγη υγρασία, γεγονός που επιτρέπει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (αν και τα κρεμμύδια που φυτεύονται την άνοιξη αποθηκεύονται ελαφρώς καλύτερα).
Τι είδους κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν το χειμώνα;
Σχεδόν όλα τα είδη κρεμμυδιών, εκτός από τα πράσα, είναι κατάλληλα για χειμερινή φύτευση. Συνήθως, φυτεύονται τα εξής:
- Το Nigella είναι ένα υλικό σπόρων από το οποίο λαμβάνονται μικροί βολβοί κρεμμυδιού για φύτευση και κρεμμυδόχορτα την άνοιξη.
- Το Ovsyuzhka (sevok) είναι ένα φυτικό υλικό που παράγει μια πλήρη κεφαλή τον Ιούλιο.
- Το Batun είναι μια πολυετής ποικιλία που παρέχει πράσινες βιταμίνες στις αρχές της άνοιξης.
- Το κρεμμυδάκι είναι μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό που παράγει έως και 15 κεφαλές από έναν βολβό.
Δημοφιλείς χειμερινές ποικιλίες
| Ονομα | Περιγραφή, χαρακτηριστικά |
| Ραντάρ F1 | Μια υβριδική ολλανδική ποικιλία. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -25°C εάν καλυφθεί από χιόνι. Ωριμάζει νωρίς. Ο καρπός είναι στρογγυλός και επιμήκης, με βάρος έως 350 γραμμάρια. Έχει πικάντικη γεύση και διατηρείται καλά. |
| Στουτγκάρτερ Ρίζεν | Γερμανική ποικιλία. Η περίοδος ωρίμανσης είναι στα μέσα της σεζόν (110 ημέρες). Ο καρπός είναι επίπεδος, με βάρος έως 150 γραμμάρια. Η γεύση είναι έντονη. Διατηρείται καλά. |
| Σαίξπηρ | Ανθεκτικό στον παγετό έως -18°C, με πυκνά προστατευτικά λέπια. Ωριμάζει νωρίς. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, έως 120 γραμμάρια. Η γεύση είναι ημίξιμη. |
| Κόκκινος Βαρώνος | Ανθεκτικό στον παγετό. Ωριμάζει νωρίς (90 ημέρες). Ο καρπός είναι κόκκινος, μέχρι 250 γραμμάρια. Η γεύση είναι πικάντικη. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες. |
| Στούρον | Ολλανδικό υβρίδιο. Ανθεκτικό στο κρύο. Ο καρπός είναι επιμήκης, ελλειπτικός, με βάρος έως 220 γραμμάρια. Η γεύση είναι πικρή-κοφτερή, το άρωμα είναι πικάντικο. Διατηρείται καλά. |
| Πάνθηρας F1 | Ιαπωνικό υβρίδιο. Ανθεκτικό στον παγετό έως -28°C. Ο καρπός είναι στρογγυλός με λεπτό λαιμό, βάρους έως 200 γραμμάρια. Ανθεκτικό στο ξεφλούδισμα. Ωριμάζει αργά (135 ημέρες). |
| Ρουμπίνι | Ουκρανική ποικιλία. Ο καρπός είναι στρογγυλός, έως 80 γραμμάρια (μωβ-ασημί). Ωριμάζει νωρίς (70 ημέρες). Διατηρείται καλά. |
Ημερομηνίες φύτευσης φθινοπώρου
Τα χειμερινά κρεμμύδια φυτεύονται πριν από το χειμώνα, ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή.
Μπλάκι
Ο χρόνος σποράς για αυτή την ποικιλία κρεμμυδιού δεν είναι κρίσιμος. Μπορεί ακόμη και να φυτευτεί σε κατεψυγμένο έδαφος στα τέλη Νοεμβρίου ή Δεκεμβρίου. Ωστόσο, είναι καλύτερο να κάνετε αυλάκια εκ των προτέρων. Είναι επίσης δυνατή η άμεση φύτευση σε κατεψυγμένο έδαφος με επίχωση ζεστού εδάφους. Χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα για τις καλλιέργειες.
Σετ κρεμμυδιών
Συνιστάται η φύτευση την άνοιξη και το φθινόπωρο. Όταν φυτεύετε το φθινόπωρο, τα κρεμμυδόδεντρα θα πρέπει να έχουν χρόνο να αναπτύξουν ρίζες, αλλά δεν θα πρέπει να εμφανιστούν πράσινοι βλαστοί. Αυτή η περίοδος είναι περίπου δύο εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό. Η καλύτερη εποχή είναι όταν οι θερμοκρασίες είναι περίπου 5-6°C για μια εβδομάδα.
Ασκαλώνια
Η φύτευση είναι δυνατή την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η χειμερινή φύτευση γίνεται συνήθως τον Οκτώβριο, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη η περιοχή. Η φθινοπωρινή φύτευση πρέπει να γίνει ένα μήνα πριν από τον παγετό. Απαιτείται χρόνος ριζοβολίας, αλλά δεν πρέπει να επιτρέπονται βλαστάρια.
Μπατούν
Αυτή η ποικιλία φυτεύεται τρεις φορές το χρόνο: Απρίλιο, Ιούνιο και Οκτώβριο. Όταν φυτεύετε το φθινόπωρο, ακολουθήστε τις ίδιες συστάσεις όπως και για τα κρεμμυδόδεντρα. Ο Οκτώβριος θεωρείται ο καλύτερος μήνας, καθώς τα κρεμμύδια Ουαλίας είναι από τα πρώτα που παράγουν πράσινους, πλούσιους σε βιταμίνες μίσχους την άνοιξη.
Φύτευση κρεμμυδιού σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο για διαφορετικές περιοχές
Όπως για όλα τα φυτά, οι ημέρες φύτευσης κρεμμυδιών το φθινόπωρο καθορίζονται για διαφορετικές περιοχές ανάλογα με τις σεληνιακές φάσεις.
| Περιοχή | Ημέρες | Ιδιαιτερότητες |
| Νότιος | Νοέμβριος — 2-4 (μέχρι τις 10:20), 11 (από τις 21:39)-12 (μέχρι τις 12:26), 29 (από τις 09:53)-30. | Εδαφοκάλυψη (πριονίδι, φύλλα). |
| Περιφέρεια Μόσχας | Οκτώβριος: 1-12, 16-22 (μέχρι τις 09:06). Νοέμβριος: 2-4 (μέχρι τις 10:20), 11 (από τις 21:39)-12 (μέχρι τις 12:26), 29 (από τις 09:53)-30. | Κάλυψη (κλαδιά ερυθρελάτης, αγροΐνες). |
| Ουράλ | Σεπτέμβριος — 3 (από 18:00)-5 (μέχρι 23:05), 8 (από 07:59)-10 (μέχρι 19:35), 16-18 (μέχρι 07:58)· Οκτώβριος — 1-12, 16-22 (μέχρι 09:06). | Χρησιμοποιήστε ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, ενισχυμένη προστασία (ένα μεγάλο στρώμα κλαδιών ερυθρελάτης, παχιά αγροΐνες). |
| Σιβηρία | Σεπτέμβριος — 3 (από 18:00)-5 (μέχρι 23:05), 8 (από 07:59)-10 (μέχρι 19:35), 16-18 (μέχρι 07:58). | Φυτέψτε μόνο τις πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες (Radar F1, Panther F1) και παρέχετε ισχυρή προστασία (παχύ στρώμα κλαδιών ερυθρελάτης, παχιά αγροΐνες). Οι σοβαροί παγετοί μπορούν να βλάψουν τις καλλιέργειες. |
Τεχνολογίες, σχέδια και κανόνες φύτευσης
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία, να προετοιμάσετε το υλικό φύτευσης και να φυτέψετε τα κρεμμύδια σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχέδιο.
Επιλογή ιστότοπου
Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ορισμένες προϋποθέσεις:
- Το φυτό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ηλιόλουστο, ελαφρώς υπερυψωμένο σημείο όπου το χιόνι θα λιώσει γρήγορα την άνοιξη.
- Το στάσιμο νερό είναι απαράδεκτο.
- Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι κανόνες της αμειψισποράς.
Μετά από ποιες καλλιέργειες πρέπει να φυτεύονται κρεμμύδια;
Υπάρχουν ορισμένες καλλιέργειες που βοηθούν τις καλλιέργειες κρεμμυδιού να αναπτυχθούν ταχύτερα και να αποδώσουν μια πλουσιότερη σοδειά, αλλά υπάρχουν και μερικές που δεν συνιστώνται, καθώς μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση των κρεμμυδιών και η σοδειά να είναι μικρή και κακής ποιότητας.
- Ευνοϊκοί προκάτοχοι είναι τα όσπρια, οι διαφορετικές ποικιλίες λάχανου, οι ντομάτες και τα αγγούρια.
- Οι δυσμενείς προκάτοχοι είναι οι πατάτες, ο μαϊντανός, το σέλινο, τα καρότα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια.
Είναι καλό να καλλιεργούνται δημητριακά (τριφύλλι, φαγόπυρο, μουστάρδα) πριν από τα κρεμμύδια, εκτός από τη σίκαλη και το κριθάρι.
Εδαφος
Το κρεμμυδοκήπιο προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Το έδαφος πρέπει να είναι χουμώδες-αμμώδες ή αργιλώδες, με ουδέτερο pH. Για να το εμπλουτίσετε, συνιστούμε να προσθέσετε:
- κοπρόχωμα;
- υπερφωσφορικό (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
- τέφρα ξύλου.
Φύτευση νιγκέλας
Για να αποκτήσετε πράσινο και υλικό φύτευσης για το επόμενο έτος, φυτέψτε τους ακόλουθους σπόρους:
- Σε ένα προετοιμασμένο κρεβάτι, η νιγκέλα σπέρνεται σε αυλάκια σύμφωνα με ένα σχέδιο 2 επί 25.
- Καλύψτε με ζεστό χώμα σε πάχος 2 cm.
- Προσεκτικά ποτίστε το κρεβάτι με τις καλλιέργειες και στρώστε τις καλλιέργειες.
Φύτευση σετ κρεμμυδιών
Βήμα προς βήμα φύτευση κρεμμυδιών για το χειμώνα:
- Επιλέξτε υλικό φύτευσης (αγριοβρώμη). Για φθινοπωρινή φύτευση, επιλέξτε μικρούς βολβούς (περίπου 10-12 mm, όχι μεγαλύτερους). Οι μεγαλύτεροι βολβοί είναι καλοί για τα χόρτα, αλλά βλασταίνουν γρήγορα και η συγκομιδή κρεμμυδιού θα είναι κακής ποιότητας.
- Μουλιάστε την άγρια βρώμη σε ένα ζεστό διάλυμα (+45° C) υπερμαγγανικού καλίου (15 λεπτά), μεταφέρετέ την σε μια υφασμάτινη σακούλα και τοποθετήστε την κοντά σε ένα ζεστό καλοριφέρ ή κουζίνα για τρεις ημέρες.
- Στο προετοιμασμένο παρτέρι, σημειώστε τρύπες 10 επί 25, βάθους περίπου 6 cm.
- Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, πασπαλίστε με χώμα και συμπιέστε ελαφρά.
- Καλύπτουν το παρτέρι του κήπου.
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη αν γνωρίζετε τους κανόνες και το χρονοδιάγραμμα φύτευσης και επιλέξετε τη σωστή ποικιλία.




