Καλλιέργεια παντζαριών σε ανοιχτό έδαφος

Τα παντζάρια είναι ένα υγιεινό, νόστιμο λαχανικό. Πολλοί κηπουροί τα καλλιεργούν στα δικά τους οικόπεδα. Καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές της χώρας μας και μπορείτε να έχετε μια καλή σοδειά χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Διαφορετικές ποικιλίες ποικίλλουν σε χρώμα και σχήμα.

Επιλογή ποικιλίας

Όταν επιλέγετε υλικό φύτευσης, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον σκοπό για τον οποίο καλλιεργείται. Τα παντζάρια ταξινομούνται ως ζαχαρότευτλα, επιτραπέζια παντζάρια και κτηνοτροφικά παντζάρια. Κάθε ποικιλία έχει το δικό της ξεχωριστό χρώμα, εμφάνιση ρίζας και χρόνο ωρίμανσης. Οποιαδήποτε ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί, αρκεί να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της. Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, τα παντζάρια ταξινομούνται ως πρώιμα, μεσαία και όψιμα.

Οι πρώιμες ποικιλίες χρησιμοποιούνται σε πιάτα ήδη από το καλοκαίρι, ενώ άλλες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν επιλέγετε σπόρους για φύτευση, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλίσετε την ωρίμανση των καρπών.

Οι καλύτερες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Πρώιμες ποικιλίες: Red Ball, Naval, Egyptian. Είναι έτοιμες για χρήση όταν φτάσουν τα 2 cm ή περισσότερο σε διάμετρο. Τα νεαρά φύλλα προστίθενται σε σαλάτες και σούπες.
• Ποικιλίες μέσης εποχής: Mulatka, Bohemia, Bona. Δεν ανέχονται καλά τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αποθηκεύονται καλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι καλύτερο να φυτεύονται σε περιοχές όπου οι ποικιλίες όψιμης εποχής δεν μπορούν να καλλιεργηθούν λόγω κλιματικών συνθηκών.
• Όψιμες ποικιλίες: Cylindra Late-ripening, Renova. Απαιτούν 4,5-5 μήνες κατάλληλου καιρού για να ωριμάσουν. Αναπτύσσονται καλύτερα σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια.

Φύτευση παντζαριών σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο το 2023

Αυτό το λαχανικό φυτεύεται σε καλά θερμαινόμενο έδαφος σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 6 έως 10°C. Οι χρόνοι φύτευσης ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή και την ποικιλία. Στις θερμές νότιες περιοχές (Κράι Κρασνοντάρ), οι σπόροι σπέρνονται το πρώτο μισό της άνοιξης. στην κεντρική ευρωπαϊκή Ρωσία (για παράδειγμα, την περιοχή της Μόσχας) - στις αρχές Μαΐου. και στην περιοχή των Ουραλίων, τη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία - στα τέλη της άνοιξης. Αυτές είναι κατά προσέγγιση ημερομηνίες για τις ποικιλίες μέσης σεζόν. Οι πρώιμες ποικιλίες φυτεύονται καλύτερα νωρίτερα, ενώ οι όψιμες ποικιλίες πρέπει να φυτεύονται αργότερα. Αυτό είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη εάν θέλετε να αποκτήσετε ριζώδη λαχανικά υψηλής ποιότητας. Οι συγκεκριμένες ημερομηνίες επιλέγονται χρησιμοποιώντας το σεληνιακό ημερολόγιο.

Επιλέγοντας μια τοποθεσία για τη φύτευση παντζαριών

Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα αν θέλετε μια καλή σοδειά. Μην φυτεύετε την ίδια καλλιέργεια στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο. Είναι καλύτερο να επιλέγετε μια νέα κάθε φορά. Σκεφτείτε ποια λαχανικά καλλιεργήθηκαν προηγουμένως. Τα παντζάρια ευδοκιμούν καλύτερα αν καλλιεργήθηκαν στις οικογένειες των νυχτολούλουδων, των κολοκύθες ή των κρεμμυδιών, αλλά δεν συνιστάται να τα φυτεύετε μετά από σταυρανθή λαχανικά (όλα τα είδη λάχανου, ραπανάκια και γογγύλια).

Το οικόπεδο θα πρέπει να δέχεται άφθονο ηλιακό φως. Θα πρέπει να ποτίζεται γενναιόδωρα, αλλά να μην αφήνεται να λιμνάζει. Το έδαφος πρέπει να είναι αμμώδες, να στραγγίζει καλά και να έχει pH 6,5-7. Κατάλληλο είναι το αμμώδες και το πηλώδες έδαφος.

Προετοιμασία οικοπέδου για παντζάρια

Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, σκάψτε το οικόπεδο, αρχικά απλώνοντας ορυκτό λίπασμα (0,3 kg ανά m²) στην επιφάνεια. Προσθέστε οργανική ύλη σε βάθος 30-35 cm. Εάν επιθυμείτε, ετοιμάστε ένα ζεστό παρτέρι, αφήνοντάς του χρόνο να αποσυντεθεί — αυτό θα πρέπει να συμβεί μέχρι να αναπτυχθούν οι ρίζες των παντζαριών. Η προσθήκη θρυμματισμένων κελυφών αυγών, τέφρας ξύλου ή αλευριού δολομίτη μπορεί να μειώσει την οξύτητα του εδάφους. Την άνοιξη, σκάψτε ξανά την περιοχή φύτευσης και προσθέστε ένα στρώμα εδαφοκάλυψης (τύρφη ή πριονίδι).

Επεξεργασία σπόρων

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν:

• Ελέγχονται για την καταλληλότητά τους τοποθετώντας τα σε 200 ml νερό με αλάτι. Όσα ανεβαίνουν στην επιφάνεια απορρίπτονται.
• Βυθίζονται εναλλάξ σε ζεστό και στη συνέχεια σε κρύο νερό αρκετές φορές, διατηρώντας τα σε κάθε μία για 1-2 ώρες, και σκληρύνονται.
• Διατηρείται για 12 ώρες σε διάλυμα (2-3 κόκκοι μαγγανίου ανά 1 λίτρο) για απολύμανση.
• Μουλιάστε σε ένα διεγερτικό.
• Βλασταίνουν αν θέλουν να πάρουν σπορόφυτα.

Εάν η σπορά γίνει πριν από τον χειμώνα, ελέγξτε και απολυμάνετε μόνο. ​​Τα άλλα βήματα παραλείπονται για να αποτρέψετε την εμφάνιση βλαστών και τον θάνατο του φυτού.

Τεχνολογία φύτευσης τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους

Τα παντζάρια (επίσης γνωστά ως παντζάρι ή burak) είναι διετή φυτά. Οι σπόροι για φύτευση λαμβάνονται από τα κοτσάνια κατά το δεύτερο έτος και η βρώσιμη ρίζα λαμβάνεται κατά το πρώτο. Φυτεύονται σε προετοιμασμένα αυλάκια σε απόσταση 25-30 cm μεταξύ τους. Ποτίστε καλά το χώμα και στη συνέχεια περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί η υγρασία, αλλά μην το αφήσετε να στεγνώσει. Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 2-3 cm, αφήνοντας 1,5-2 cm μεταξύ τους. Καλύψτε με χώμα, λειαίνοντας τα αυλάκια. Ποτίστε ξανά. Εάν οι σπόροι δεν έχουν βλαστήσει ή δεν έχουν μουλιάσει σε νερό, τα βλαστάρια θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε επτά ημέρες.

Τεχνολογία φύτευσης τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος με σπορόφυτα

Μπορείτε να πετύχετε πρώιμη συγκομιδή παντζαριών φυτεύοντας σπορόφυτα. Αυτή η μέθοδος συνήθως περιλαμβάνει τη συγκομιδή μιας μικρής ποσότητας ριζωδών λαχανικών και στη συνέχεια τη σπορά των υπολοίπων με σπόρους. Μια μέθοδος χωρίς χώμα λειτουργεί καλά, καθώς δεν απαιτεί πολύ χώρο. Στη συνέχεια, τα νεαρά φυτά ξεριζώνονται και φυτεύονται σε θερμοκήπια κοντά σε φυτά ντομάτας. Αυτό θα προστατεύσει επίσης την καλλιέργεια νυχτολούλουδου από ασθένειες.

Η διαδικασία για την απόκτηση σπορόφυτων:

• Τοποθετήστε χαρτί υγείας σε μια πλαστική σακούλα, διπλώνοντάς την αρκετές φορές.
• υγράνετε με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• τοποθετήστε τους σπόρους στην κορυφή, αφήνοντας 1 cm μεταξύ τους και 1-1,5 cm από την άκρη.
• τυλίξτε το χαρτί σε ρολό και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο, καλύπτοντάς το με σελοφάν από πάνω.
• κατευθύνετε την άδεια άκρη προς τον πυθμένα του δοχείου.
• υπογράψτε το όνομα της ποικιλίας για μνήμη·
• Το δοχείο μετακινείται σε ένα ζεστό μέρος, όπου προστίθεται λίγο νερό και το χαρτί ψεκάζεται κατά καιρούς.

Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 7 ημέρες. Φυτέψτε τα σε καλά ζεσταμένο χώμα, σκάβοντας βαθιές τρύπες. Οι ρίζες δεν πρέπει να λυγίζουν στις τρύπες. Πιέστε τα απαλά στο χώμα. Ποτίστε τα σπορόφυτα γενναιόδωρα.

Φροντίδα για τα παντζάρια

Βασικά σημεία φροντίδας:

• Χαλάρωση του εδάφους. Αυτό γίνεται τακτικά. Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η πρόσβαση του αέρα στις ρίζες.
• Αραίωμα δενδρυλλίων. Ένας μόνο σπόρος παράγει πολλά βλαστάρια. Εάν δεν αφαιρέσετε την περίσσεια, τα ριζώδη λαχανικά θα γίνουν μικρά. Αυτό γίνεται δύο φορές την εποχή στο σκοτάδι σε υγρό χώμα: αφού σχηματιστούν 3-4 φύλλα, αφήστε απόσταση 5 cm μεταξύ των φυτών. μόλις σχηματιστούν οι ρίζες, αφήστε 7-10 cm. Κατά το πρώτο αραίωμα, τα αφαιρεμένα δενδρύλλια μπορούν να ξαναφυτευτούν και κατά το δεύτερο αραίωμα, οι μικροί κόνδυλοι τρώγονται.
• Ποτίζετε όχι μόνο τις ρίζες αλλά και το φύλλωμα, το οποίο επίσης χρειάζεται υγρασία. Μπορείτε να κάνετε αυλάκια ανάμεσα στις σειρές και να κατευθύνετε το νερό κατά μήκος τους. Σε ξηρό καιρό, το νερό πρέπει να εφαρμόζεται πιο συχνά και πιο γενναιόδωρα. Η έλλειψη υγρασίας στο έδαφος επηρεάζει αρνητικά τη γεύση και το μέγεθος των καρπών. Είναι καλύτερο να μην βρέχετε το έδαφος για 7-14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
• Λιπαίνετε μόνο όταν είναι απαραίτητο με φυτικά έγχυμα ή λιπάσματα με βάση τη μαγιά. Δεν συνιστώνται άλλες μέθοδοι. Τα παντζάρια απαιτούν μόνο το λίπασμα που προστίθεται στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Μπορείτε να τα ποτίζετε με αλμυρό νερό μία φορά το μήνα (10-15 γρ. ανά κουβά νερού).

Ασθένειες και παράσιτα των παντζαριών

Τα παντζάρια σπάνια αρρωσταίνουν. Εάν διατηρείτε σωστή κηπουρική (συγκομιδή και σκάψιμο), εφαρμόζετε σωστή αμειψισπορά (εναλλαγή των παντζαριών με άλλα φυτά που δεν είναι ευαίσθητα σε παρόμοιες ασθένειες) και τα επεξεργάζεστε με παρασκευάσματα χαλκού, θα έχετε μια καλή σοδειά. Για πρόληψη, επεξεργαστείτε τα παρτέρια με διάλυμα μαγγανίου ή ζεστό νερό.

Η συγκομιδή πρέπει να ξηρανθεί πριν από την αποθήκευση.

Τα κύρια παράσιτα των ριζικών καλλιεργειών περιλαμβάνουν τρωκτικά, τριζόνια και τυφλοπόντικες. Οι γυμνοσάλιαγκες, τα σαλιγκάρια, τα συρματόσχοινα, οι αφίδες και τα σκαθάρια των τεύτλων τα βλάπτουν επίσης. Επηρεάζονται επίσης από μούχλα (γκρι, κόκκινα κ.λπ.) και νηματώδη (ένα επικίνδυνο παράσιτο).

Καταπολέμηση παρασίτων με λαϊκές θεραπείες:

• έγχυση φλούδας κρεμμυδιού;
• ξεσκόνισμα με τέφρα ξύλου ή σκόνη καπνού.
• έγχυση ή αφέψημα καυτερής πιπεριάς.

Εάν αυτό δεν είναι αρκετό, τότε χρησιμοποιούνται εγκεκριμένα φάρμακα.

Το Top.tomathouse.com προτείνει: μυστικά για την καλλιέργεια νόστιμων παντζαριών

Για να καλλιεργήσετε ένα νόστιμο, γλυκό λαχανικό ρίζας, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη. Επιπλέον, συνιστώνται ορισμένα άλλα βήματα:

• Πότισμα με αλμυρό νερό για την αύξηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και την πρόληψη της εμφάνισης παρασίτων (καλοκαιρινές μύγες, λευκές πεταλούδες λάχανου).
• Άρδευση με διάλυμα βορικού οξέος (10 g ανά 10 l) μία φορά ανά εποχή ή μούλιασμα σπόρων σε αυτό (10 g ανά 2 l) πριν από τη φύτευση για 10-15 λεπτά.
• Αραίωμα. Είναι καλύτερο να αφήνετε απόσταση 6 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Αν το παρακάνετε με αυτό, τα ριζώδη λαχανικά θα είναι μεγαλύτερα αλλά λιγότερο νόστιμα.
• Η προεξοχή των παντζαριών από το έδαφος θα προσθέσει γλυκύτητα.
• Αποτρέψτε τον σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια. Η χαλάρωση είναι απαραίτητη. Μπορεί να εφαρμοστεί σάπια φύλλα (κομμένο γρασίδι, τύρφη ή μαύρο κλωστοϋφαντουργικό υλικό) μεταξύ των σειρών.
• Συγκομίστε άμεσα. Μην αφήνετε τα ριζώδη λαχανικά να μεγαλώσουν σε διάμετρο μεγαλύτερη από 6-8 cm.