Физалис: грижи и засаждане у дома и в градината

Физалисът е най-големият представител на семейство Паслънови. Най-голям брой видове се срещат в Южна и Централна Америка. Името идва от гръцки и се превежда като „балон“. Това се отнася до необичайната форма на ярко оцветената чашка, изработена от слети чашелистчета, напомнящи на надут фенер от гофрирана хартия. Отглеждането и грижите за растението са подобни на доматите, които са негови най-близки роднини.

Описание на физалис

Физалисът е най-често многогодишно растение с частично вдървеняло, право или извито стъбло, от което излизат малък брой разклонения. Височината на храста е 60-120 см. Кореновата система е здрава и пълзяща.

Листните остриета са тънки, извити и разположени срещуположно, образувайки двойки в горните слоеве. Прикрепени са с дълги дръжки. Формата им е приблизително овална или яйцевидна, със заострен връх. Краищата са леко назъбени или вълнообразни, а повърхността може да бъде лъскава или матова.

Цветовете са незабележими, с диаметър 3 см и варират по цвят от кремаво до бяло. Разположени са на къси стъбла в пазвите на листата по цялата дължина на леторастите. Образуването на пъпки започва в края на пролетта и продължава три летни месеца.

Чашката е ефирна, наподобяваща гофриран хартиен фенер; при някои сортове диаметърът ѝ достига 5-6 см. Вътре се намира плодът - сочна, червено-оранжева, кръгла зрънце с множество семена. Плододаването се случва от юни до септември.

Храстът е позициониран като декоративен, но има и ядливи сортове, чиито полезни свойства са високо ценени.

Видове и разновидности на физалис

Има 120-124 вида физалис, но те могат да бъдат разделени на 3 основни групи:

• Декоративните екземпляри не са годни за консумация и се използват за украса на цветни лехи. Сортовете се различават предимно по височината и размера на фенерите си.
• Физалисът е едногодишен, самоопрашващ се храст. Малките, ядливи плодове се използват за приготвяне на конфитюри, сладка, сладкиши, сушат се и се използват като заместител на стафидите в печива.
• Продуктивен сорт зеленчук, известен като мексикански домат или череша. Има отличителни цветове на листата: блатно зелено, жълто и лилаво.

Друга група е универсална; плодовете се използват както за консервиране и различни видове кулинарна обработка, така и пресни.

За да се запознаете с основните сортове, принадлежащи към всяка група, е приложена таблица:

Име	Тегло на плодовете (g)	Особености
Декоративен
Обикновен	3-12	Използва се като допълнение към букети.
Франш		Много разклонен храст с многобройни чашки. Понася ниски температури.
Бери
Флорида	До 1,5	Сладък вкус без киселинност и мирис.
Ананас	50-80	Богат на витамин С.
Перуански (ягода)	7-12	Късно узряване.
Изненада със стафиди	2	Те се изсушават добре и могат да се съхраняват дълго време.
Златен разсип	3-5	С аромат на ягода.
Зеленчуков/универсален
Мармалад	30-40	Понася сянка.
Джами	50-60
Сладкото	120-200	Непретенциозен, устойчив на замръзване.
Ананас	50-80	Малки горски плодове.
Ранна Москва		Ранно узряване.
Сладкарски изделия	30-50	Светлозелени плодове. Силно разклонени.
Грибовски Граунд	50-60	Много продуктивен сорт.
Цариче	60-90	Пълзящи издънки, могат да се засяват през зимата.

Отглеждане на физалис от семена: засаждане и грижи

Физалисът е подходящ за отглеждане, дори за начинаещи. Храстите обикновено се отглеждат от разсад, но в райони с мека зима семената могат да се засяват директно в земята. През пролетта сеитбата трябва да се извършва през целия април или в началото на май. Ако се засява през октомври, реколтата ще бъде готова на следващия сезон. Срокът на годност на посадъчния материал е 4-5 години.

Преди засаждане, семената трябва да се тестват за кълняемост, като се накиснат в леко солен разтвор. Всички, които изплуват на повърхността, трябва да се изхвърлят. След това се дезинфекцират с разтвор на тъмнорозов калиев перманганат или хлорхексидин, разреден във вода.

Доматите и чушките са близки роднини на физалиса. Затова можете да закупите почва специално за тези зеленчуци или да приготвите почвена смес от торф, хумус или компост, трева и пясък в съотношение 2:1:1:0,5. За да намалите киселинността, можете да добавите половин чаша пепел или 2 супени лъжици доломитово брашно на всеки 5 литра (1,5 галона). Субстратът също трябва да се третира срещу инфекции и ларви на вредители. За целта можете да запарите почвената смес за един час или да я изпечете във фурна при 200°C (400°F). Могат да се използват и фунгициди, за да се елиминира рискът от бактериални заболявания. След 24 часа почвата е готова за употреба.

В региони със значителни температурни колебания, топлолюбивият физалис се отглежда от разсад. Това ще ви помогне да получите реколта от храстите по-рано, отколкото при директна сеитба в земята. В идеалния случай сеитбата трябва да се извърши 30-45 дни преди разсаждането на постоянно място. Подходящи са контейнери от 500 мл или, ако изберете голям контейнер, засадете семената в мрежа 6x8. Тази подредба ще елиминира необходимостта от допълнително разсаждане по-късно.

След това напълнете контейнера наполовина с приготвената среда за отглеждане. Разпределете семената върху земята и ги покрийте с тънък слой почва. След това внимателно полейте растенията с вода със стайна температура и създайте пластмасово покритие; пластмасова торбичка е достатъчна. Подходящи условия за покълване са +20°C. След като се появят кълнове, термометърът не трябва да пада под +23°C. Ако всички условия са изпълнени, разсадът ще се появи в рамките на 7-8 дни. Ако температурите са по-ниски, разсадът ще се появи в рамките на един месец.

Първоначално е важно да се поддържа постоянно ниво на влажност и да се проветри помещението, за да се предпазят младите разсади от черно краче. Имайте предвид обаче, че растението не реагира добре на течение. Ако дневната светлина е кратка, разсадът трябва да се осветява с LED лампа за отглеждане, като се включва вечер за 3-4 часа. Почвата трябва да се напоява капково ежедневно.

Ако растенията не растат или, обратно, растат твърде високи, наторете ги с разреден пилешки тор в съотношение 20:1. Ще ви трябват 5 литра от този разтвор на квадратен метър. Също така, полейте със сложен тор, който се предлага в специализирани магазини.

Ако е необходимо пресаждане, то трябва да се извърши, след като растенията са развили два истински листа. Пресадете растенията с коренова бала, като внимавате да не повредите корените, в съд с обем приблизително 10 см.

Физалисът е готов за трансплантация на постоянно място, когато е развил 5-6 листни остриета.

Грижа за физалис, отглеждан на открито

Грижата започва с избора на място за засаждане. Идеално е слънчева леха или цветна леха, защитена от вятър и течение. Храстите не обичат силна сянка, така че засаждането в ниско разположена местност също е неподходящо.

Най-добрата почва е плодородна и рохкава, леко алкална или неутрална; растението ще даде добра реколта в този диапазон на pH от 5,0-7,0. Киселинната среда е напълно неподходяща; това може да се коригира чрез добавяне на дървесна пепел или гасена вар. За да започне засаждането, почвата се прекопава, всички растителни остатъци и плевели се отстраняват и се прилага пълен тор за паслън на 1 м².

Най-добре е да засаждате физалис след краставици, цвекло, зеле или моркови. Не се препоръчва три години след патладжани, чушки, картофи или домати. Спазването на това правило ще намали риска от бактерии, заразяващи растенията, които могат да се задържат в почвата в продължение на няколко сезона.

Направете бразди в подготвената почва и засадете семената в тях, като ги разпределите на малки интервали един от друг. Оставете поне 30 см между редовете. След като разсадът поникне, го проредете, като оставите най-силните туфи. Останалите растения могат да бъдат пресадени; те ще се адаптират бързо, но плододаването ще започне по-късно от тези, които не са пресадени.

Ако решите да размножавате физалис от разсад, изкопайте дупки с дълбочина 30 см в почвата. Предвид обширното разклоняване на много сортове, разпределете растенията на разстояние 50-70 см едно от друго. Растенията трябва да се засаждат до първия чифт листа, а по-обраслите екземпляри трябва да се засаждат под ъгъл. След като покриете с почва, полейте обилно. Покрийте с пластмасово фолио през първите няколко дни; отстранете го, след като растенията се установят на новото си място.

След 14 дни наторете с оборски тор или пилешки тор, разреден. След това, преди образуването на пъпки, нанесете сложен тор. Последващите приложения трябва да се извършват не повече от веднъж на 7 дни.

Високите сортове физалис изискват опора и връзване; на други може да се помогне чрез подрязване на най-високите издънки. Това също ще помогне за увеличаване на теглото на плодовете.

Благодарение на развитата и мощна коренова система, растението е устойчиво на суша. За да намалите нуждата от поливане и разрохкване на почвата, създайте слой мулч - торфен мъх е вариант.

Физалис след цъфтеж

След цъфтежа, важни дейности включват събиране на плодове и семена, както и правилна подготовка на растенията за студа.

Събиране на семена

Физалисът се бере от храстите 30-60 дни след засаждането в открита земя, което се случва в края на лятото или през септември. Плодовете, растящи на долните нива, узряват по-бързо и могат да се използват за зимни консерви, прясна консумация или за събиране на семена. За целта разрежете узрелите плодове наполовина и ги накиснете в дъждовна вода за 24 часа, след което прецедете пулпата през фина цедка. Останалите семена трябва да се измият и изсушат.

Зимуване

Многогодишният физалис се адаптира добре и презимува; горната част на храста изсъхва и с настъпването на пролетта пораства нова листа. Красивите оранжеви семенни шушулки могат да се отрежат и запазят за букети, а листните остриета да се отстранят. Покрийте останалите корени със слой мулч, например торф. Едногодишните храсти трябва да се съберат и унищожат, а почвата на тяхно място да се прекопае старателно.

Размножаване на физалис

Този декоративен сорт растение е многогодишно и може да се размножава чрез семена. Физалисът се разпространява много бързо в цветната леха, така че е необходимо да се премахнат излишните разсади или да се засадят в бариери.

В допълнение към семената, можете да отглеждате допълнителни храсти, като използвате резници, които се вземат в средата на лятото. Оставете 2-3 възела на издънката и ги вкопайте в земята, около половината от дължината. Покрийте отгоре с пластмасово фолио, което може да се отстрани след вкореняване и поява на нови листни остриета. Грижата за резниците включва редовно поливане и защита от силна слънчева светлина.

Друг вариант са пълзящите коренища, части от които могат да бъдат трансплантирани на ново място. Изберете екземпляри с добре оформени издънки.

Отглеждане на физалис у дома

При желание, всякакъв вид физалис може да се отглежда у дома, основното е внимателно да се спазват основните правила за грижа за растението:

• За топлолюбиви храсти, добре осветени первази на прозорците и температури между 18 и 25°C са идеални. През лятото проветрив балкон или лоджия е най-доброто място.

• Можете да използвате готов субстрат, закупен в магазин, основното условие е той да е хранителен и богат на органични вещества.
• Поливането трябва да е редовно, но почвата не трябва да се преовлажнява;
• Когато се отглежда на закрито, физалисът е практически имунизиран срещу болести и нападения от вредители. Редовните проверки, превантивните мерки и правилната грижа ще елиминират тези проблеми напълно.
• Размножаването става по същия начин, както в открита земя, като се използват резници или издънки от корена, изкопани в отделни саксии.

Болести и вредители

Физалисът е растение, устойчиво на различни болести и вредители. Понякога обаче, ако не се спазват условията за отглеждане или не се спазва сеитбообращението, тази зеленчукова култура може да се разболее. Таблицата по-долу ще ви помогне да идентифицирате проблема и да намерите решение:

Болест/вредител	Симптоми	Причина	Мерки за елиминиране
Мозайка	Контрастни зелени петна по короната.	Неправилна грижа.	Дезинфекция на субстрата с манган. Откриване и унищожаване на засегнатите екземпляри.
Пеницилоза	Гниене на горски плодове.	Ненавременно събиране и обработка на културите.
Фузариум	Храстите изостават в развитието си.	Заразена почва и растителни остатъци. Заразени семена.
Бяло, сиво водно гниене	Лека слуз и опушен налеп, поява на мицел. Части от растението увяхват, разлагат се и отделят неприятна миризма.		Препарати: Kartotsid, Abiga-Peak, Profit.
Алтернария	Тъмни концентрични кръгове.
Късна мана	Кафяви петна по плодовете.	Чести валежи, студ.	1% бордолезова смес.
Черен крак	Стъблото става черно.	Прекомерна влажност във въздуха и почвата.	Бране. Разрохкване на почвата. Леко поливане.
Охлюви	Дупки в зеленината.		Разпръскване на тютюнев прах, химическо - Мета.
Колорадски бръмбар		Запазване на ларвите в почвата.	Ръчно събиране на вредители.
Крикет на къртица	Надземната част и кореновата система са изгризани. Дори семената са засегнати.		Разрохкайте почвата, поставете капани. Третирайте нападенията от насекоми с керосин или нафталин.
Телен червей			Изкопайте почвата дълбоко и унищожете всички намерени ларви. Избягвайте засаждането на култури след многогодишни растения. Създайте купчини стръв, за да хванете възрастните индивиди.
Листна въшка	Сушене на листа и цветове.	Висока влажност и повишена температура на въздуха.	Вентилация на оранжерии. Пръскане с настойки: вратига и пелин в съотношение 1:1. Варете 1 кг зеленина за 10-15 минути, охладете, добавете 40 г сапун, разредете до обем 10 литра.
Паяжинообразен акар	Тънка мрежа по издънките.	Топло сухо време.	Почистване на района през есента. Използване на отвари срещу листни въшки.

Top.tomathouse.com препоръчва: полезните свойства и противопоказанията на физалиса

Всички части на ядливия физалис – плодовете, листните остриета, кореновата система и семената – съдържат голямо разнообразие от оптимално балансирани органични вещества. Сто грама съдържат:

• Голямо количество витамин PP, той влияе върху функционирането на нервната, храносмилателната и кръвоносната системи.
• Аскорбинова киселина, която помага в борбата със стреса и сезонната умора, настинките и респираторните заболявания. Също така подобрява усвояването на желязо от растителните храни.
• B1 - участва в метаболизма на организма, както и фосфор, който укрепва костите и зъбите.
• А - има благоприятен ефект върху очите и поддържа зрението на високо ниво.
• 18 различни мастни аминокиселини.
• Бета-каротин и пектин, които регулират кръвната захар и позволяват тази култура да бъде включена в диетата.
• Микро- и макроелементи.
• Ликопенът, който придава на плодовете яркия им цвят, се бори с раковите клетки.
• Калоричното съдържание на горските плодове е 53 kcal.

Това растение се счита за лечебно и полезно за човешкото здраве. Използват се плодовете, сокът и корените им, които трябва да се съхраняват през есента. Смята се, че физалисът помага при болка и кървене, ефективно се бори с микробите и насърчава производството на жлъчка. Той също така има благоприятен ефект върху чревната функция и помага при запек.

Плодовете са особено полезни за жените, тъй като помагат за спиране на обилното кървене и намаляване на възпалението. Консумацията им е свързана с положителни ефекти при състояния като цистит и пиелонефрит.

От древни времена народната медицина в много страни по света използва отвари и настойки от плодовете за лечение на заболявания като:

• хепатит;
• уролитиаза;
• ревматизъм;
• подагра;
• подуване и синини.

Пресни плодове или техният сок се използват за лечение на хипертония: 5-7 плодове трябва да се консумират дневно. Помага и при болки в гърлото, стоматит и ларингит: 1 супена лъжица 3 пъти дневно. Отвари от корените на растението са ефективни за спиране на кървенето, кашлицата и болката.

Въпреки това, както при всяко лекарство, има и противопоказания:

• Само зеленчукови и ягодоплодни сортове могат да се използват за храна и лекарства. Декоративните смлени череши са отровни и строго не се препоръчват за употреба.

• Хората с хиперацидност трябва да го използват с повишено внимание. Започнете с 1-2 таблетки, като постепенно увеличавате дозата. Това важи и за тези с проблеми с щитовидната жлеза или язви.
• Надземните части съдържат алкалоиди, които са токсични за организма и следователно не могат да се използват като лекарство.
• Плодовете трябва да са напълно узрели; неузрелите плодове могат да причинят сериозна вреда на здравето.
• В някои случаи може да причини сънливост, а консумацията на големи количества може да причини диария.

Физалисът е уникално допълнение към цветната леха и дори начинаещ градинар може да го отглежда. Внимателното и правилно следване на инструкциите ще ви помогне да съберете изобилна реколта от вкусни, зрели плодове, които са полезни за човешкото тяло.