Мраморна тиква: описание на сорта, засаждане и грижи

Тиквата е едногодишно или многогодишно тревисто растение, което образува дълги, разклонени лози с огромни листа.

Цветовете са едри и с форма на камбанка. Плодовете са кръгли. Мраморната тиква тежи до 5 кг.

Описание, плюсове и минуси на мраморната тиква

Мраморните тикви се различават от обикновените тикви по това, че узрелите плодове са зелени със сиви жилки, откъдето идва и името им. Месестата част е яркооранжева.

Това е средно късен сорт (125-135 дни). Има отлична трайност. Растението има високо съдържание на захар до 13%. Плодовете съдържат витамини А, С, Е и микроелементи.

Отглеждане на мраморна тиква

Мраморната тиква вирее в топло време. Нейните сортове се засаждат в лехи, защитени от северни ветрове. Тя е една от малкото култури, които виреят в райони, преди това заети от кореноплодни зеленчуци или зеле. Не обича да расте след картофи, пъпеши или слънчогледи.

Подгответе лехите през есента, като добавите компост, дървесна пепел, фосфор и калий към почвата. Тиквите се засаждат директно в земята, когато температурата на почвата достигне 10°C. Изберете слънчево място без високи растения, в идеалния случай близо до стена или ограда, която предпазва насажденията от север.

Подготовка на семената

Тъй като растението е южно и се засажда директно в земята, подготовката на семената изисква определени условия.

• Посадъчният материал се загрява до +40 °C в продължение на 24 часа.
• Семената се третират в продължение на 12 часа със стимулатор на растежа или разтвор на пепел.

Технология на засаждане

Леглата, подготвени през есента, се прекопават отново през пролетта, за да се разрохка почвата.

• Правете дупки на всеки 50-60 см.
• Залейте ги с вряла вода и ги оставете да се охладят.
• Добавят се минерални торове.
• Поставете 2-3 семена
• Напълнете с почва. Уплътнете почвата.
• Поливайте насажденията внимателно.
• Покрийте с полиетиленово фолио или спанбонд.

След като отмине последната слана, защитните материали се отстраняват.

Когато се появят 3 истински листа, разсадът се разрежда, оставяйки най-силната тиква.

Допълнителни грижи

Следните етапи на грижа са същите като за всяко растение.

• Мраморните тикви реагират добре на вода. Поливайте ги седмично или когато почвата е суха, като избягвате преполиване, добавяйки 4-5 литра вода на растение.
• На всеки 14 дни нанасяйте минерален тор върху корените. Първото приложение е пилешки или кравешки тор.
• Извършва се редовно разрохкване на почвата и плевене.

Събиране и съхранение

Мраморните тикви са едроплодни и узряват приблизително четири месеца след покълването. Берат се само цели плодове, включително дръжките.

При правилна грижа, мраморните тикви дават висок добив, така че местата за съхранение трябва да се планират предварително. Изберете топло и сухо място с температура поне 12°C. Тиквата ще се запази дълго време.

Top.tomathouse.com препоръчва: рецепти с мраморна тиква

Поради вкуса си и високото съдържание на захар, мраморната тиква се използва широко в готвенето.

Яде се сурово или готвено, като вкусът не се влошава.

Мраморен тиквен хляб

Това е приготвено за голямо семейство; можете да вземете наполовина по-малко съставки.

Подготовка

1. Смесете 2/3 от млякото, маята и водата. Оставете да престои 15 минути. Замесете тестото и го върнете на топло място да втаса. Докато втасва, пригответе плънката от тиква. Пасирайте тиквата.
2. Изсипете останалото хладко мляко и омекналото масло в голяма купа, след което добавете пасираните зеленчуци, нишестето и захарта. Разбъркайте добре и загрейте до 30°C.
3. Разточете втасалото тесто върху плота, като го поръсите с брашно, за да не залепне. Наредете тестото на пластове и го разпределете. Първо сгънете лявата 1/3 от тестото, като оставите тиквата вътре. Повторете същия процес от дясната страна. След това сгънете отново другата страна, за да оформите квадрат. Тестото вече има девет пласта. Разрежете го наполовина по дължина, след което всяка половина нарежете на три ленти, не съвсем през цялото.
4. Сплетете всяко парче на плитка. Поставете ги в намазнена тава, едно върху друго, и ги оставете да се разширят.
5. Печете на 185°C за около 35 минути.

Мраморна гювеч с извара и тиква

Подготовка

1. За да приготвите пюре от тиква, издълбайте месестата част на тиквата, увийте я във фолио и печете във фурната, докато омекне много. След това изстискайте сока и я пасирайте в блендер. Смесете 2 яйца, 1 супена лъжица нишесте, 80 г захар и кората в пюрето.
2. След това вземете извара. Ако е суха, добавете мляко. Разбийте изварата със захарта, след което добавете яйца, нишесте и, ако желаете, макови семена.
3. Пригответе тава за печене, като я намажете с растително масло и я покриете с хартия за печене.
   Изсипвайте по една лъжица извара в центъра, след това тиквено пюре, докато използвате цялата извара и половината от пюрето.
4. Загрейте фурната до 170°C. Печете половин час.
5. Междувременно пригответе плънката, като разбиете 2 яйца. Добавете останалото пюре, една супена лъжица нишесте, захарта и заквасената сметана и разбъркайте до гладкост.
6. Извадете гювеча от фурната и го залейте равномерно с плънката. След това го върнете във фурната за още 10 минути.

След изпичане, извадете и охладете напълно.

Супа от тиквено пюре с бъркани яйца и скариди

Подготовка

1. Пилешкият бульон се смесва с тиквено пюре, добавят се сметана и нарязан лук.
2. Сварете картофите, нарежете ги и ги добавете към получената течност. Пасирайте до получаване на пюре.
3. Налейте зехтина в тиган, след като се загрее, добавете скаридите и запържете до готовност.
4. Чукнете яйцата в студена тенджера, добавете 20 г масло, сол, черен пипер, сложете на огъня и започнете да бъркате.
5. При затопляне яйцата се стегнат и образуват гладка консистенция. Извадете тигана и разбъркайте съдържанието отново с вилица.
6. Тиквеното пюре се изсипва в дълбока чиния, отгоре се слагат бъркани яйца и скариди, и се гарнира с билки.