Η λέξη Capsicum μεταφράζεται από τα λατινικά ως «σακούλα». Ονομάστηκε έτσι από το σχήμα του καρπού της. Αυτό το ασυνήθιστο φυτό ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Αν και ονομάζεται capsicum ή φυτική πιπεριά, δεν σχετίζεται με την οικογένεια Pepper.
Ιθαγενές στις υποτροπικές περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, χρησιμοποιήθηκε ως καρύκευμα από τους αρχαίους Μάγια και Αζτέκους, αντικαθιστώντας το αλάτι, το οποίο τότε ήταν άγνωστο.
Περιγραφή του Capsicum
Το φυτό είναι ένας ετήσιος ή πολυετής μικρός θάμνος με ζωηρούς καρπούς που κυμαίνονται από πράσινο έως βαθύ κόκκινο, ακόμη και μαύρο. Λευκά και μοβ άνθη εμφανίζονται το καλοκαίρι (μεγέθους περίπου 3 cm). Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, πλούσια πράσινα. Η αντίθεσή τους με τους ζωηρούς καρπούς δίνει στον θάμνο μια μοναδική και διακοσμητική εμφάνιση.
Τύποι καψικού
Υπάρχουν περίπου 30 ποικιλίες πιπεριάς. Διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα, χρώμα, ακόμη και στην φαγωσιμότητα των καρπών τους.
Οι πιο δημοφιλείς ομάδες ποικιλιών για καλλιέργεια στο σπίτι:
| Θέα | Περιγραφή, ύψος | Φύλλα | Καρπός Γεύση |
| Ετήσιο (όσπριο) | Το πιο δημοφιλές. 1,5 μ. |
Κωνικό, πράσινο. | Από κίτρινο έως κόκκινο, σφαιρικό ή επιμήκες. Γλυκό ή καυτερό. |
| Κόκκινο πιπέρι | Αιωνόβιος. 30 εκ. - 1,2 μ. |
Λαμπερό πράσινο σαν μπουκάλι, ελλειπτικό. | Λευκό, κόκκινο, μοβ, μικρό σε μέγεθος (όχι περισσότερο από 5 cm), επιμήκη. Καύση. |
| κινέζικα | Όχι περισσότερο από 50 cm. | Ωοειδές, ανοιχτό πράσινο. | Διάφορα χρώματα και μεγέθη.
Καύση. |
| Χνουδωτός | Περίπου 4 μ. Γίνεται δενδροειδές με την ηλικία. | Σκούρο πράσινο, επιμήκες οβάλ. | Αμβλύ, κοντό. Από χρυσαφί έως καφέ.
Αρωματώδης. |
| Μούρο | Αιωνόβιος.
2 μ. |
Διάφορα χρώματα. Αναπτύσσονται κάθετα.
Καύση. |
|
| Μεξικάνικο (Αγαπημένο Μείγμα) | Συμπαγές 30-50 εκ. Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, παράγει άνθη και καρπούς ποικίλου βαθμού ωριμότητας. | Από λεμονί έως έντονο κόκκινο.
Υψηλός βαθμός πικάντικης γεύσης. |
|
| Σάλσα | Αιωνόβιος.
50 εκ. |
Κίτρινο, μωβ, κόκκινο. Μινιατούρα.
Ακατάλληλο για κατανάλωση. |
Φροντίδα για την πιπεριά στο σπίτι
Όταν φροντίζετε τους θάμνους, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες.
| Παράμετρος | Περιεχόμενο | |
| Άνοιξη/καλοκαίρι | Φθινόπωρο/Χειμώνας | |
| Τοποθεσία/φωτισμός | Ευδοκιμεί σε παράθυρα με νότιο και νοτιοδυτικό προσανατολισμό. Προστατέψτε το από τον έντονο ήλιο με ένα ημιδιαφανές υλικό. | |
| Θερμοκρασία | +22…+25 °C. | +16…+20 °C. Κάτω από τους +12 °C είναι θανατηφόρα. |
| Υγρασία/Πότισμα | Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει. Ψεκάστε καθημερινά. Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. | |
| Άφθονο, τοποθετημένο σε δίσκο με υγρή διογκωμένη πηλό. | Ελλείψει πρόσθετου φωτισμού, μέτρια. | |
| Εδαφος | Ίσα μέρη: χώμα κήπου, φυλλώδες χώμα, χλοοτάπητας, άμμος. | |
| Λίπασμα επιφάνειας | Χρησιμοποιούνται σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. | |
| 2 σε 30 ημέρες. | 1 φορά κατά την ίδια περίοδο. Δεν χρειάζεται οπίσθιος φωτισμός. |
|
Μεταφορά
Η πιπεριά δεν της αρέσει να την ενοχλούν, αλλά κάθε άνοιξη θα πρέπει να μεταφυτεύεται σε μια μεγαλύτερη γλάστρα για να ανακατευθύνει την ενέργειά της στην ανάπτυξη της ρίζας και όχι στην επιμήκυνση του στελέχους. Αυτό γίνεται καλύτερα την άνοιξη. Λιπαίνετε μετά από τρεις ημέρες.
Γαρνίρισμα
Για να προωθηθεί η ανάπτυξη και να σχηματιστεί ένας όμορφος θάμνος, η πιπεριά κλαδεύεται, αλλά όχι περισσότερο από τη μέση. Για να αυξηθεί ο αριθμός των καρπών, τα νεαρά φύλλα τσιμπολογούνται.
Αναπαραγωγή
Το Capsicum πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα και σπόρους.
Οι σπόροι βλασταίνουν στα τέλη του χειμώνα - αρχές της άνοιξης χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία:
- Μουλιάστε για 2 ώρες σε διάλυμα επινίνης ή υπερμαγγανικού καλίου.
- Τοποθετήστε σε ένα δοχείο και καλύψτε με μεμβράνη.
- Βυθίζονται αφού εμφανιστούν 2-3 φύλλα.
- Παρέχετε καλό φωτισμό, +20…+25 °C.
- Αναμένουν να αποδώσουν καρπούς σε 2-3 χρόνια.
Το φυτό πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Αρχικά, χρησιμοποιείται ένα μείγμα περλίτη ή τύρφης με υγρή άμμο (1:1). Αφού εμφανιστούν οι ρίζες, φυτέψτε το σε ένα υπόστρωμα από χλοοτάπητα, χούμο και άμμο (1:2:1). Τσιμπήστε το φυτό αρκετές φορές για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη.
Πιθανές δυσκολίες στη φροντίδα της πιπεριάς, ασθένειες και παράσιτα
Πολύ συχνά το λουλούδι δέχεται επίθεση από έντομα και αρρωσταίνει λόγω ακατάλληλης φροντίδας.
| Εκδήλωση | Αιτία | Μέτρα εξάλειψης |
| Αφίδες, ακάρεα αράχνης. | Ξηρός αέρας, κακός αερισμός. | Αντιμετωπίστε με εντομοκτόνα (Aktara, Actellik). |
| Mealybug | Υψηλή υγρασία. | |
| Ζαρώματα καρπών, πτώση λουλουδιών, μαρασμός φυλλώματος. | Έλλειψη ενυδάτωσης. | Αυξήστε τον αριθμό των ψεκασμών και το πότισμα πιο συχνά. |
| Ρίχνοντας φύλλα το χειμώνα. | Έλλειψη φωτός. | Χρησιμοποιήστε επιπλέον φωτισμό. |
| Διακοπή της ανάπτυξης. | Ανεπαρκής παροχή ρεύματος ή φωτισμός. | Ταΐστε ή παρέχετε καλό φωτισμό. |
Το Top.tomathouse.com σας ενημερώνει: η πιπεριά είναι ένας χρήσιμος και όμορφος θάμνος.
Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στη μαγειρική και στη φαρμακευτική. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων που βελτιώνουν την πέψη και αυξάνουν την όρεξη. Η καψαϊκίνη, ένα συστατικό της καυτερής πιπεριάς, καίει το λίπος, καθιστώντας την ένα δημοφιλές βοήθημα για την απώλεια βάρους. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην ομοιοπαθητική για τη θεραπεία των επιπτώσεων της οξείας και χρόνιας ωτίτιδας. Ένα εκχύλισμα καψικού, η ελαιορητίνη, χρησιμοποιείται ως αμυντικό αεροζόλ.
