Праз: Характеристики на отглеждане

Празът, известен още като перлен лук, расте диво в Западна Азия и Средиземноморския регион. Той е популярен като зеленчукова култура от древни времена.

Именно необичайният му вкус го е направил толкова популярен, че сега е широко разпространен.

Описание на праза

Празът расте в продължение на два сезона. В суров климат се отглежда като едногодишно растение. В умерен климат възрастните растения могат да презимуват с мулч или обилно количество сняг. На юг е възможно самозасяване.

Височината на компактните, плоски листа може да варира в зависимост от сорта, достигайки от 40 см до 1 метър. Корените са доста здрави и добре развити. Празът има малка, удължена, бяла луковица, наречена лъжлива луковица. Диаметърът ѝ варира от 2 см до максимум 8 см, а дължината ѝ е средно 12 см (до 50 см при правилна грижа). Луковицата се слива в зелено стъбло и листа. Самите листа са линейно-ланцетни, разположени ветрилообразно.

През втория сезон лукът образува силно цветно стъбло, което достига два метра височина. Цветовете са разположени в сенници, вариращи по цвят от нежно розово до бяло. Размножаването става чрез семена, които се образуват в края на стъблото. Семената се появяват в края на лятото до началото на есента. Срокът на годност на посадъчния материал е две години. Отличителните характеристики на растението включват студоустойчивост и изисквания за влага.

Видове и сортове праз

Време за зреене	Разнообразие	Описание
Раннозреещи сортове, които достигат техническа зрялост средно на 140-ия ден.	Колумб	Ранозреещо растение, отгледано в Холандия. С отличен вкус. Достига 75 см височина. Бялото петно ​​е приблизително 20 см високо и 6 см в диаметър, с тегло 400 г. Отличителна черта на този сорт е, че не изисква окопяване, за да развие вкусно бяло стъбло.
	Веста	Високодобивен, висок – 1,5 м. При осигуряване на необходимите условия, бялата част на лука достига височина до 30 см и тежи 350 г. Вкусът се отличава със сладост.
	Хоботът на слон	Образува доста високо стъбло, до 30 см, но само при редовно окопяване. Съхранява се доста дълго време. Има леко сладък вкус.
	Голиат	Фалшивият лук може да достигне големи размери — около 6 см в диаметър, 30 см височина и приблизително 200 г — но само при правилна грижа. Листата са зеленикаво-сиви.
	Килима	Висок добив. С тегло 150 г, дължината може да бъде 10 см или повече, в зависимост от условията и грижите.
Среднозреещ вид, 150-180 дни.	Джолант	Ядливо стъбло 35 см. Устойчиво на гъбични инфекции. Висок добив.
	Казимир	Въпреки височината си, храстът е компактен. Продуктивността е висока. Не е податлив на болести, особено на гъбични. Стъблото е приблизително 20–30 см, с обиколка малко над 3 см.
	Камю	Листата на този вид имат сивкав оттенък поради цъфтеж. Храстът е сравнително компактен и устойчив на болести и вредители. Луковицата е слабо очертана. Ядливата част е със средна височина и диаметър.
	Танго	Мразоустойчив и продуктивен. Листата са изправени. Бялата част не е висока, но доста дебела.
	Бастион	Показва устойчивост на петна. Избелената част на стъблото е удължена – до 30 см дължина и тежи приблизително 220 г.
Късните сортове се отличават с отличната си трайност, узряват средно за 180 дни.	Слон	Сортът е устойчив на суша и мраз. Ядливата бяла част тежи до 200 г и има тръпчив вкус.
	Карантански	Бялата част с дължина 25 см е с диаметър 4 см, листата са оформени доста разперени и широки.
	Меркурий	Бялата част на сорта има стъбло с тегло 200 г, с леко пикантен вкус.
	Асгеос	Лукът е зимоустойчив. Бялата част има полуостър вкус. Теглото му може да достигне до 350 г.
	Бандит	Студоустойчивият холандски сорт има леко скъсено, но дебело стъбло.

Методи за отглеждане на праз

Отглеждането и грижата за праз е завладяващ процес. Той е лесен за отглеждане и не изисква много внимание.

Първото нещо, което трябва да вземете предвид, е регионът, където планирате да засадите. Например, на юг почвата се затопля много по-бързо през пролетта, което прави възможно използването на метода на директно засяване.

Този метод обаче не е подходящ за умерен климат и северни ширини. Топлият сезон настъпва много по-късно и е възможно да се върнат минусови температури. Тъй като засаждането на праз директно на открито не е възможно, то трябва да се започне от разсад.

Време за сеитба и засаждане на разсад от праз в земята

Времето за сеитба трябва да се избира в зависимост от региона и температурните и метеорологичните условия през дадена година. В южните райони сеитбата трябва да се извърши веднага щом времето се затопли и вече няма риск от замръзване.

За по-северните райони е добре да се засадят разсади; това може да се направи още през февруари и чак в средата на март.

Вторият фактор, който трябва да се вземе предвид, е лунният календар. Въз основа на лунните фази, най-благоприятните периоди за засаждане са следните:

• 27-31 — януари;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​​​в - февруари;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 инча - март;
• 7, 8, 11, 12, 21-26 - април;
• 8-10, 17, 21-23 — май.

Технология за отглеждане на разсад от праз у дома

Първо, трябва да изберете контейнери, в които да засадите семената. Пластмасови саксии са подходящи, но те трябва да са доста дълбоки, поне 12 см, тъй като празът има дълга коренова система.

Ако не искате да пресадите, по-добре е да изберете специални торфени саксии.

След това трябва да подготвите почвената смес. Празът предпочита лека почва; тежката глинеста почва не е подходяща. Можете да я закупите от специализиран магазин или да я приготвите сами, като смесите 25% торфен мъх, 25% обикновена градинска почва и 50% хумус.

За да се предотврати заразяването на разсада с различни вредители, почвата трябва да се дезинфекцира, като се полива обилно с разтвор на калиев перманганат или Фитоспорин.

След това обработете и подгответе семената. Това е необходимо за по-висока кълняемост и устойчивост на болести и вредители.

Основните методи за дезинфекция:

• Покълването може да се ускори чрез накисване на семената в топла вода за 24 часа;
• Можете също да използвате Фитоспорин за накисване;
• Ако искате да намалите времето за накисване на семената в топла вода, просто използвайте термос – накиснете ги във вода с температура +40°C за 3-4 часа, изплакнете със студена вода и подсушете.

Ако използвате отделни саксии, най-добре е да засадите по три семена във всяка. Това ще ви позволи да изберете най-силното растение по-късно. Ако използвате голям съд, разпределете семената равномерно, за да можете лесно да ги прореждате по-късно.

Праз в охлюв

За да избегнете бране на лук при пресаждане на разсад, можете да използвате система за засаждане тип „охлюв“. За да създадете тази конструкция, използвайте пластмасов субстрат, пластмасово фолио или обикновено опаковъчно фолио и гумена лента или връв.

Изрежете гъвкава пластмасова лента с ширина 15 см и дължина 1 м, за да оформите охлюв. Поставете пръст отгоре, като я притиснете леко. След това, по единия ръб на дългата страна, внимателно поставете семена от праз на равни интервали (около 1 см, но не повече от 2 см). Навийте пластмасовото фолио на руло и го закрепете с ластик – охлювът е готов. Поставете рулото в тава, пълна с вода, и го покрийте с пластмасово фолио. Това ще създаде парников ефект и ще ускори покълването на семената. Отстранете пластмасовото фолио веднага щом семената покълнат.

Условия за отглеждане на разсад

От засаждането до покълването минават 15-24 дни. На този етап е важно да им осигурите хладни условия. Стремете се към нощни температури от 10 до 12°C и дневни температури от 15 до 17°C. Дръжте ги тук около 7-9 дни. След това ги преместете на по-топло място (13 до 15°C през нощта, 18 до 20°C през деня). Дръжте разсада в тези условия, докато не бъде засаден на открито. Можете също да поставите разсада в оранжерия.

Разсадът се нуждае от поне 12 часа дневна светлина. Може да се постави на перваза на прозореца. Тъй като слънчевата светлина е недостатъчна през зимата, препоръчително е да се осигури допълнително осветление с фитолампа или светодиоди.

Поливайте често и обилно. Тъй като кълновете са много тънки и деликатни, поливането трябва да се извършва много внимателно, за да се избегне отмиване на растението. Добавяйте почва при необходимост. Не позволявайте почвата да изсъхне, в противен случай растежът ще се забави. След 30 дни от първите кълнове е много важно да проредите лука, като поддържате разстояние от около 3-4 см между съседните разсади. Не се препоръчва пикириране; препоръчва се засаждане в просторни или индивидуални контейнери.

Друг ключов момент е резитбата на растението, за да се предотврати образуването на листа, по-дълги от 10 см. Препоръчително е да се подрязва два пъти месечно.

Торът също трябва да се прилага два пъти. Първо, две седмици след покълването. След това, няколко дни преди разсаждането и разсаждането в открита земя. Kemira Universal е подходящ за това. Можете също да направите инфузия от птичи изпражнения. За целта вземете 0,5 кг и ги разбъркайте добре в 10 литра хладка вода. След това го нанесете като средство за поливане под растението.

Възможно е да се подхранва с разтвор от 5 г калциев хлорид, 20 г суперфосфат и 10 г урея, разтворени в същото количество вода.

Препоръчваме ви да прочетете статията за това как нашият автор е засадил праз в Тверска област.

Засаждане на разсад от праз в открита земя

Празът може да се засажда в земята, когато е образувал 4 истински листа - този период, при благоприятни условия за отглеждане, настъпва средно на 55-ия ден.

По това време е необходимо да подготвите почвата в района. Прекопайте я и едновременно с това наторете, като имате предвид, че този сорт лук не понася много добре киселинни почви. Ако подозирате повишена киселинност, добавете доломитово брашно или вар.

Празът се засажда най-добре след бобови растения, картофи, домати, зеле и зелено торене. Ягодите, морковите, цвеклото и целината също насърчават растежа им. Не се препоръчва засаждането на праз там, където преди това са се отглеждали други сортове лук.

При пресаждане прищипете кореновата система с около една трета или една четвърт. Това ще насърчи бързото вкореняване и образуването на висококачествена зеленина.

За всяко растение изкопайте конична дупка с дълбочина приблизително 12 см, оставяйки около 17 см между всяко растение. Съседните лехи се изкопават на разстояние 35-45 см. Тези параметри ще позволят по-лесно окопяване на праза по-късно.

Можете да направите дълбоки бразди и да засадите разсад в тях, като не забравяте да добавяте почва, докато расте. Добра идея е да поръсите браздите със смес от пепел и хумус (съотношение 1:20).

Засяване на семена от праз в открита земя

През април можете да започнете да засаждате семена от праз директно в земята. По това време почвата е достатъчно топла и няма риск от замръзване.

В открита земя трябва да се спазват следните правила:

• почвата трябва да има неутрална киселинност и да не е глинеста;
• Мястото трябва да е достатъчно осветено и влажно.

Последователност на сеитба:

• обработка на семенен материал;
• цялостно разрохкване на почвата;
• тор - 40 г суперфосфат, 30 г калиева сол и същото количество урея с 4 кг компост - на 1 м²² почви;
• образуване на ръб или отделни конусовидни ямки с дълбочина около 10 см.

Зимна сеитба

Можете да сеете семена през зимата. В този случай почвата трябва да се подготви веднага щом приберете реколтата. Обработете я старателно и добавете тор. След това е важно да изберете правилното време за сеитба на семената. Трябва да сте абсолютно сигурни, че е дошла първата слана и че няма да има повече размразявания. Ако семената покълнат, това просто ще ги съсипе. За да избегнете прекомерно прореждане, най-добре е да сеете по три семена на дупка. Оставете разстояние поне 10 см между тях. Редовете трябва да са на разстояние 20 см един от друг. За зимата покрийте лехите с торфен мъх като мулч. След като падне сняг, го загребете в браздите на житната трева.

Грижа за лехи с праз

Грижата е сравнително лесна. За да се осигури изобилна реколта обаче, е важно да се следват тези съвети:

• разрохкайте почвата;
• олющване, което ще позволи образуването на бялата част - в противен случай стволът ще бъде зелен;
• добавете влага своевременно;
• фураж;
• предотвратяване или контрол на вредителите.

Олющването трябва да се извършва само когато стъблото достигне дебелината на молив. Пренебрегването на тази процедура ще влоши вкуса на растението. Без нея лукът ще расте без бялата част или ще стане по-дребен.

Поливането е необходимо веднъж или два пъти седмично, в зависимост от температурата и сухотата на почвата. Важно е да се предотврати прекомерното изсъхване на почвата или, обратно, преовлажняването ѝ. Подхранването на лука с пилешки тор, суперфосфат и калиеви торове е отличен вариант.

Болести и вредители по праза

Най-често срещаните болести по праза.

Проблеми	Мерки за елиминиране
Тютюневи трипси	За превенция, контролирайте плевелите, отстранявайте падналите листа и растителните остатъци от почвата, редувайте културите, мулчирайте и овлажнявайте почвата. Препоръчителните продукти включват Actellic, Karate и Agravertin.
Скакалка
Лучена муха	Третирайте със сол и вода (1:50) веднъж на всеки 2 месеца. Пръскайте с калиев перманганат – 5 г на 1 литър вода. Използвайте дървесна пепел и вода (1:10) за третиране на растенията и почвата. Засадете до моркови и целина.
Брашнеста мана	Фитоспорин - неговият разтвор се използва за пръскане на зелените части.

Top.tomathouse.com информира: как да консервираме праз

Прибирането на реколтата винаги включва правилно съхранение. Това може да се постигне чрез поставяне на лука в хладилник. Трябва да се остави само бялата част - останалата част трябва да се отреже и почисти старателно от пръст. Разделете малък брой стъбла лук в отделни торбички. Това ще запази лука свеж в продължение на 4-5 месеца. Важно е периодично да проверявате лука, за да се уверите, че не е мухлясал или изсъхнал.

Може да се постави в мазе, на балкон или във влажен пясък при температури от +1…-1°C и влажност 85%. Максимален спад на температурата: до -7°C.

Ползи за здравето и противопоказания на праза

Празът съдържа голямо количество витамини и микроелементи, каротин и протеини. Полезните му свойства включват:

• подобряване на функцията на жлъчния мехур;
• лек диуретичен ефект;
• стимулиране на апетита;
• нормализиране на състоянието на черния дроб;
• възстановяване на тялото, особено след заболявания;
• повишен тонус.

Този зеленчук обаче не се препоръчва за хора със стомашно-чревни проблеми, когато се консумира пресен. Хората с проблеми с бъбреците или пикочния мехур трябва да го консумират с повишено внимание.