Тиквата е тревисто растение от семейство Тиквови (Cucurbitaceae), чиито плодове се консумират широко като храна. Култивира се отдавна и сега е широко популярна сред градинарите по целия свят поради лесното си отглеждане и отличния си вкус.
Съдържание
Класификация на тиквите
Има няколко разновидности, които се различават по външен вид, изисквания за грижа и вкус: едроплодни, индийско-орехови и твърдокожи, които се подразделят на тиква, тиква и тиква тип „паттипан“. За практически цели е разработена друга класификация. С нея всеки градинар може да избере подходящия екземпляр.
- По време на зреене. Различните сортове имат свои собствени периоди на растеж и активна вегетация. В зависимост от този период, растенията узряват на различни дати.
- По размер на плода. Доста лесно е да се различат големите тикви от малките по външен вид. Размерът играе важна роля, тъй като влияе върху количеството пулпа и семена.
- По сорт: трапезни, декоративни, фуражни. Всеки има свои собствени характеристики, които са добре отразени в имената им.
- По лози. Има компактни, дълги и храстовидни сортове.
Тикви с твърда черупка
Зрелите представители на тази група имат дебела, плътна кора, на места дървесна, която добре предпазва пулпата на плода от външни влияния.
Семената на тиквите с твърда черупка са особено вкусни. Плодовете със среден размер узряват сравнително бързо и са известни с лекотата си на отглеждане и устойчивостта си на болести.
Сортове тикви с твърда кора
| Разнообразие | Описание | Тегло (кг) | Период на зреене |
| Жълъд. | Вкусен трапезен сорт с богата плът и едри семена. Предлагат се храстовидни и компактни сортове. Повърхността е гладка, а цветът обикновено е жълт, но се срещат и черни, зелени и бели с оранжев оттенък. | 1-1.5. | 80-90 дни. |
| Луничка. | Сорт с отличителна плът. Има уникално оцветяване: наситено зелена кора с бели петна, наподобяващи лунички. Расте като храст. | 0,5-3,2. | Ранно узряване. |
| Грибовска храст 189. | Необичайно, с красиво оцветяване: светло оранжево или жълто, покрито с черно-бели линии или големи петна. Расте като храст. | 2,5-5. | 80-100 дни. |
| Глайсдорфер Елкербис. | Катерлив сорт грозде за трапеза с уникален вкус и класически жълт цвят. Кората е гладка и твърда, като при узряване става оранжева. Месестата част е сочна, а семките са едри и бели. | 3,5-4,5. | В средата на сезона. |
| Даная. | Разклонен сорт, чиито лози се разпростират на много сантиметри наоколо. Характеризира се с яркооранжева кора и вкусна плът. Поради вкуса си, този сорт често се използва в каша. | 5-7. | |
| Донеси. | Компактен храст с малки клони. Плодовете са сочни, сладки, оранжеви или жълти. | 4.5-7.5. | |
| Спагети. | Плодът е с продълговата форма и ярко жълт цвят, напомнящ на пъпеш. Има влакнеста, сочна плът и големи, сивкави семена. При готвене се разчупва на отчетливи сегменти. | 2,5-5. |
Едроплодни тикви
Тези много сладки, големи тикви са любими сред градинарите. Те растат на гладко, кръгло, цилиндрично стъбло.
Лесни за грижи, много сортове могат да понасят суша и внезапни слани. Съхраняват се добре, без да губят вкусовите си качества.
Сортове едроплодни тикви
| Разнообразие | Описание | Тегло (кг) | Период на зреене |
| Грибовская зима. | Има дълги лози и сплескана сиво-зелена кора. Месото е оранжево-червено, наситено, с отличителен вкус и заоблени бежови семена. Може да се съхранява дълго време. | 2-3.5. | 120-140 дни. |
| Зимна сладост. | Тъмносиви, сегментирани плодове, сплескани отстрани. Дебела, сладникава плът, оранжева на цвят. Може да издържи на продължителна суша. Този сорт се използва за приготвяне на сокове и пюрета за бебешка храна. | 5.5-6. | Къснозреещ. |
| Алтаир. | Кожицата е сива със синкав оттенък. Месото е сочно, влакнесто, яркооранжево и съдържа множество едри семена. Формата е леко сплескана с характерни ивици по страните. | 3-5. | В средата на сезона. |
| Обикновени. | Най-популярният, отглеждан заради лесното си отглеждане и отличния си вкус. Има бледооранжева кора със зеленикави петънца, стандартни семена и оранжева плът. | 5-20. | |
| Съпругата на търговеца. | Обикновена ябълка за хранене с нежна жълта кора и мек, приятен вкус. Има срок на годност до 5 месеца, след което може да се използва като храна за животни. | 10-20. | |
| Бонбони. | Способен на енергичен растеж при правилна грижа и питателна почва. Дава поне 8 плода наведнъж. Кората е оранжево-червена с алени петна. Месестата част е плътна, хрупкава и богата на витамин C и минерали. | 2-2.5. | |
| Херсон. | Лозов сорт със сиво-зелена кора със светлосиви петна. Месото е сочно и сладко. Понася кратки периоди на суша и леки слани и има дълъг срок на годност. | 4.5-6. | |
| Волжко сиво. | Характеризиращ се с дълги лози и кръгли, синкаво-сиви плодове, сортът може да се похвали със среден вкус, яркооранжева плът и семена със стандартен размер. Понася суша и се съхранява добре. | 5-8. |
тиква
Отглеждан в южни райони с горещ климат и ниски температурни колебания, този доста капризен сорт се отличава с отличен вкус и се отличава с уникалните си цветове и форми на плодовете, които могат да узреят дори на закрито, след като бъдат откъснати от градината.
Сортове тиква
| Разнообразие | Описание | Тегло (кг) | Период на зреене |
| Бутернут. | Оформена като круша, кората е яркооранжева и сегментирана. Месото е много сочно, воднисто и сладко, с ярък аромат. Широко се консумира, дори сурово. Съдържа множество витамини и минерали. | 0,5-1. | В средата на сезона. |
| Стрък трева. | Малки, сиви плодове, сплескани отстрани. Яркооранжевата плът се консумира сурова за максимален вкус. | 2-3. | |
| Амбър. | Сорт с дълга лоза. Оранжевата кора има кафяв оттенък и леко восъчно покритие за предпазване от вредители. Понася добре горещото време. Пулпът има класически вкус, а семената са едри. | 2,5-6,5. | |
| Хокайдо. | Трапезен сорт с изумително сладка плът и приятен ядков вкус. Формата му е кръгла, леко удължена и луковична. | 0.8-2. | 90-110 дни. |
| Кръмпет. | Силно разклонен сорт със зеленикави плодове. Месото е яркооранжево, много сладко и висококалорично, откъдето идва и името му. Широко се използва в готвенето. | 5-7. | Къснозреещ. |
| Витамин. | Силно разклонен сорт с дълги, големи пръчици. Плодовете са яркозелени, елипсовидни и маркирани с жълти вертикални петна. Пулпът има сравнително високо съдържание на захар (7-9%) и съдържа уникален компонент, бета-каротин, който е полезен за човешкия организъм. Препоръчва се за употреба като бебешка храна и за приготвяне на сокове. | 5-6. | |
| Прикубанска. | Разпространен в южна Русия, той има уникален вкус и цилиндрична форма. Цветът му е кафяв с оранжев оттенък. Месото е нежно, сладко-киселичко. | 2,5-6,5. | 90-130 дни. |
Декоративни тикви
Те имат необичайна форма и цвят.
Представителите се използват за украса на обект или създаване на композиции, рядко се консумират.
| Разнообразие | Описание |
| Шайот. | Бледо или синкаво-сив цвят с преобладаващ зелен оттенък. Кожицата е оребрена и леко грапава. Формата е заострена в средата, наподобяваща круша. Има едри семена, подходящи за по-нататъшно размножаване. Неизискващ, може да понася леки слани и сухи периоди. |
| Червената шапчица. | Средно големи плодове с модифицирана кора: горната част наподобява шапка на гъба и е червена или яркооранжева, докато долната е розова или жълта. Оцветяването е много уникално и се задълбочава с узряването. |
| Лагенария. | Големи, с дебела, твърда кора. Използват се за градинска украса и за направата на Хелоуин. Изисква доста грижи; прибирането на реколтата трябва да се извърши преди замръзване, в противен случай плодовете ще се напукат и развалят. След естествено изсушаване тиквите стават по-леки. |
| Фицефалия. | Уникален сорт с листа с форма на смокиня. Семената са черни, а месестата част е годна за консумация след сваряване. Плодовете могат да се съхраняват до 3 години на хладно и тъмно място. |
| Кривошийка. | Малка, продълговата и леко стесняваща се към върха, тъмнооранжевата кора е покрита с множество брадавичести израстъци. Съхранява се добре на хладно място. |
Сортове тикви за Московска област
Климатът в този регион е благоприятен за отглеждане на тикви, но има някои сортове, които дават най-високи добиви.
| Разнообразие | Описание | Период на зреене (дни) | Приложение |
| Чит. | Дребни плодове с леко сочна, сладка плът. Кората е плътна, сиво-зелена с фини напречни ивици. Има дълъг срок на годност. Храстите са устойчиви на различни болести, но са податливи на насекомни вредители. | 120-130. | Диетично хранене. |
| Сладък пай. | Тази кръгла тиква със сочна жълта плът може да тежи до 3 кг. Тя не се разваля бързо и е доста лесна за отглеждане. | 90-100. | Супи, сладкиши. |
| Пъпеш. | Най-популярният сорт поради характеристиките си. Може да достигне до 30 кг, като същевременно има сладка, нежна плът, богата на витамини, и вкус, подобен на пъпеш. Издържа на слана и суша и има дълъг срок на годност. | 115-120. | Бебешка храна, сокове, салати. |
| Пастила шампанско. | Едри, продълговати плодове с тънка, бледооранжева кора. Месото е твърдо, с лек ванилов аромат, напомнящ на моркови. | В средата на сезона. | Сокове, яхнии, пайове. Консумират се пресни. |
| Зора. | Едроплодна тиква с необичайно оцветяване: по тъмнозелената кора се появяват яркооранжеви и жълти петна. Месото не е сочно, но има леко сладък вкус. | 100-120. | Диетично хранене. |
| Рускиня. | Средно голям плод с портокалова кора. Месото е меко и сладко, с вкус на пъпеш. Много продуктивен сорт, може да издържи на екстремни температурни колебания и слана. | Ранно узряване. | Сладкиши, печени изделия. |
Сортове тикви за Сибир и Урал
Температурата в тези райони е променлива, често се случват студове и суши, така че има няколко непретенциозни разновидности.
| Разнообразие | Описание | Период на зреене | Приложение |
| Лечебни. | Средно големи плодове със синкав оттенък и малки зеленикави петънца. Издържат на температури до -2°C и имат дълъг срок на годност. Могат да достигнат тегло до 5 кг. | Ранно узряване. | Диетично хранене. |
| Усмихни се. | Расте на храсти, всеки от които носи до 8-9 тикви. Кората е оранжева с бежови надлъжни ивици. Може да се съхранява дълго време, запазвайки богатия си вкус и аромат дори при стайна температура. | Ранно узряване. | Салати, супи, яхнии. |
| Перла. | Доста здрав сорт с големи, еластични лози. Тъмножълтата кора е покрита с фина оранжева мрежа и ярки петна. Червеникавата плът има необичайно приятен вкус. Достига тегло до 6 кг. | Къснозреещ. | Печени изделия, бебешка храна. |
Top.tomathouse.com препоръчва: тиквата е здравословен продукт
Тиквената пулпа е обогатена с множество вещества, полезни за човешкото тяло: протеини, фибри, пектин и витамин С.
Има благоприятен ефект върху чревното здраве, укрепва сърдечно-съдовата система и се използва за лечение на желязодефицитна анемия и чернодробни заболявания. Повечето сортове са нискокалорични, въпреки сладостта си, и се използват в диетичното хранене. Дори семената се консумират след като са добре изсушени.
