Аспержите са многогодишен зеленчук, който е лесен за отглеждане дори за начинаещи градинари. Тази лесна за отглеждане култура е толкова полезна, че някога често е била сервирана на кралски особи, което ѝ е спечелило прякора „кралски зеленчук“. Грижата за тях не изисква специални умения, което означава, че всеки градинар може да ги отглежда успешно.
Съдържание
Агротехника за отглеждане на аспержи
Известни са 100 разновидности на това растение, всяка с отличителен вкус и външен вид. Обикновената аспержа е най-популярна. Тя расте лесно и има приятен вкус. Един храст може да дава плодове до 20 години, а всеки корен произвежда до 50 ядливи издънки. Растението дава и негодни за консумация червени плодове.
Възрастният аспержи (както се нарича още аспержи) достига височина от 1,5 метра и е напълно устойчив на руски слани, което допринася за неговата популярност.
Ядливите части съдържат изобилие от полезни вещества, като желязо, калций, аскорбинова киселина, мед, фосфор, натрий, бета-каротин и други микроелементи. Всички тези витамини несъмнено са от съществено значение за човешкото тяло.
Подобно на други култури, аспержите се отглеждат по два метода: засаждане в земята и засяване на разсад. За тези, които се опитват да отглеждат този кралски зеленчук за първи път, се препоръчва засаждане в земята. Този подход улеснява грижите. Важно е да използвате висококачествен посадъчен материал и да го закупите от реномиран доставчик. Можете също така да попитате опитен градинар за съвет.
Засяването на разсад е сложен и трудоемък процес. Твърди се, че тези зеленчуци имат силна имунна система и лесно издържат на студ и други климатични условия. Когато започвате да отглеждате аспержи, е важно да запомните, че първата реколта ще се появи на трапезата едва след 3-4 години. След като се установи, зеленчукът изисква малко грижи, така че много градинари с удоволствие го засаждат в парцелите си.
Отглеждане на аспержи от семена
Можете да ускорите процеса малко, като подготвите семената предварително. Накиснете ги в топла вода за 7 дни, като сменяте водата ежедневно. Преди засаждане е добре да изплакнете семената със слаб разтвор на калиев перманганат.
Третираните и набъбнали семена се разстилат върху влажна кърпа и се чакат кълнове. След като зелените издънки достигнат височина 1-3 мм, семената се прехвърлят в кутия или отделни контейнери.
Растението пониква дълго време след засаждането, така че не се притеснявайте твърде много. Първите кълнове могат да се появят 3-6 седмици след засяването.
Засяване на семена
Отглеждането от семена се счита за трудно поради ниската им кълняемост, но това е погрешно схващане. При правилна подготовка аспержите покълват добре и трудностите са изключително редки.
През втората половина на април пригответе почвена смес за сеитба, като смесите следните компоненти: торф, оборски тор, пясък и почва в съотношение 1:1:1:2. Едновременно с това започнете подготовката на семената (технологията е описана по-горе).
Подготвените разсад се подреждат на редове в сандъче. Разстоянието между дупките е за предпочитане 5-10 см. Не добавяйте вода в дупката; вместо това поставете предварително накиснатите и покълнали семена и ги покрийте с почва. Напръскайте мястото с пулверизатор и покрийте с пластмаса или стъкло, създавайки парников ефект. Това не е необходимо, но помага на растенията да поникнат и да се укрепят по-бързо. Редовно овлажнявайте почвата със семената. Отстранете покритието, когато се появят първите издънки. Важно е температурата на въздуха да се поддържа на 26°C.
Как да се гмуркаме правилно
Изпикването на аспержите е необходимо при сеитба в сандъче или друг контейнер за разсад. Тази процедура не е необходима при засаждане на покълнали семена в земята.
След като растенията пораснат, те често се пресаждат на повдигната леха или по-голям контейнер, когато достигнат 10-15 см височина. Всяко растение трябва да е на разстояние 10 см едно от друго. При пресаждане подрежете леко корените на аспержите, тъй като те растат обилно под повърхността на почвата.
Няколко дни след разсаждането зеленчуците се подхранват с универсален минерален тор. Седмица по-късно започва подготовката за засаждане. Аспержите се закаляват, като се поставят за кратко навън, като постепенно се увеличава времето им на излагане.
Отглеждане у дома
Аспержите са известни на любителите на стайни растения като аспержи. Това е единствената форма на растението, която може да се отглежда на закрито. Разширената му коренова система му пречи да се развие напълно в тесни условия.
Саксийните растения не произвеждат ядливи издънки и се използват за декоративни цели.
Засаждане на аспержи в открита земя
За да отглеждате аспержи на открито, трябва да намерите подходящо място. Зеленчукът обича светлината, така че слънчеви места, защитени от вятър и течение, са идеални. Важно е да се вземе предвид чувствителността на корените на растението към преполиване, така че растението се повдига леко над лехата, оставяйки вдлъбнатини между редовете. Аспержите виреят близо до стени или огради.
Засаждането на разсад в открита земя включва редица подготвителни работи, които трябва да бъдат завършени предварително.
Почвата се прекопава и почиства от плевели, отломки и малки камъни. Избраната площ се наторява с органична материя в размер на 50 кг хумус на квадратен метър.
Дати на засаждане
Подготвените разсади или семена се засаждат по едно и също време всяка година. Засаждането се извършва през пролетта или есента в подготвен, наторен и добре отопляем парцел. Зеленчукът се засажда през май или септември, в зависимост от предпочитанията на градинаря; няма съществена разлика. Основното е почвата да е достатъчно топла.
Технология за засаждане на растения в открита земя
Засаждането на семена или разсад в земята е почти същото. Единствената разлика е, че след като растенията са напълно пораснали, няма нужда от презасаждане, пресаждане или други грижи за младите филизи, както е описано по-горе. Методът на отглеждане има малко влияние върху растежа и развитието на растението; във всеки случай, първата реколта ще се появи след поне три години.
Независимо от метода, между растенията се поддържат големи разстояния. При засаждане на семена, разсадът не се засажда твърде дълбоко (1-2 см) и се създават парникови условия чрез покриване на посевите с пластмасово фолио и леко напръскване с вода.
Разсадът се засажда сезонно с леки разлики.
Пролетно засаждане
Когато засаждате през май, подгответе растенията предварително и ги пресадете в земята, преди да започнат да растат пъпките. Тъй като корените на аспержите се разрастват интензивно, изкопайте дупка с дълбочина 30 см и внимателно поставете кореновата система по дължина в нея. Оставете поне 0,5 метра разстояние между растенията. Средното разстояние между редовете е 30 см, но ако има място, може да се използва малко повече, за да се предотврати заплитането на корените. След засаждането полейте обилно растенията и ги покрийте със суха почва, за да предотвратите образуването на кора.
Есенно засаждане
Единствените разлики от пролетното засаждане са изборът на почвени торове и дълбочината на вкореняване. За подхранване на почвата се използва смес от суперфосфат, калиев сулфат и амониев сулфат в съотношение 1:1:2:1:3 на квадратен метър площ на засаждане. Добавят се химикалите, а почвата се прекопава и разрохква старателно.
Зимното засаждане е по-плитко. Разстоянията между редовете и растенията са еднакви, но не засаждайте на дълбочина 30 см; 10-15 см е достатъчно. Създайте могила над аспержите, за да ги предпазите от замръзване.
Грижа за аспержи в открита земя
Грижата за всяко растение включва такива компоненти като подходяща почва, правилно поливане и навременно торене. Познаването на предпочитанията на дадено растение позволява на градинарите да съберат обилна реколта с минимални усилия. Аспержите са лесен за отглеждане зеленчук, известен със своята устойчивост на замръзване.
Грундиране
Културата е богата на витамини и вещества, полезни за човека, така че почвата за засаждане трябва да е подходяща, питателна песъчливо-глинеста.
За пролетно засаждане подгответе парцела през есента. След като почистите площта от мъртви растения и трева, прекопайте дълбоко, като заровите лопатата на дълбочина 0,5 метра. Едновременно с това добавете тор и компост в количество 15-20 кг на квадратен метър. Химикалите включват 70 г суперфосфат и 40 г калиев сулфат на квадратен метър. След като снегът се стопи, бранувайте почвата и добавете 60 г пепел и 20 г амониев нитрат.
Поливане
Веднага след засаждането, по време на периода на адаптация, аспержите трябва да се поливат често. В продължение на две седмици поливайте растението често и обилно, като постепенно намалявате количеството вода. След като аспержите се утвърдят, намалете поливането до веднъж седмично. По време на сухи периоди поливайте ежедневно. Почвата в зоната, където е засаден зеленчукът, трябва винаги да е леко влажна. Неспазването на това може да доведе до образуване на влакнести издънки с горчив вкус.
Тор
Ако аспержите са били засадени без предварителна подготовка, хранителните вещества трябва да се добавят след първото плевене. За целта смесете течната тор с вода в съотношение 1:6. Малко по-късно, след около три седмици, подхранете храстите с разтвор от птичи тор и вода в съотношение 1:10. Преди да подготвите растението за зимата, наторете го за последен път с готов минерален комплекс.
Ако почвата е била подготвена предварително, тогава през първата година след засаждането не е необходимо допълнително хранене.
Форсиране на аспержи през зимата
През студеното време особено много ни трябват витамини и зеленина. Здравословен зеленчук като аспержите е добре дошло допълнение в началото на пролетта или зимата. Има метод за отглеждане на растението в оранжерия. За целта изкопайте корените на зрелите растения (5-6 години) през есента и ги поставете на хладно място, например в изба. Температурата трябва да се поддържа на 2°C.
В първите дни на зимата кореноплодите се засаждат в оранжерия, доста на гъсто, с до 20 растения на квадратен метър. Леглото се покрива с компост и се покрива с пластмаса. Температурата се поддържа на 10°C, а след около седмица се повишава отново до 18°C. Температурата се поддържа постоянна през целия период на зреене.
Поливайте растенията често, но пестеливо. Веднага след поливане, разрохкайте горния слой почва около ствола.
Болести и вредители по аспержите
Аспержите са устойчиво растение със силна имунна система. Рядко са податливи на болести и с правилна превенция вредителите ги избягват. Начинаещите градинари понякога се сблъскват с проблеми, така че нека разгледаме по-отблизо.
|
Проблем |
Проявление |
Мерки за елиминиране |
| Ръжда (гъбична инфекция) | Спира развитието на растенията и забавя появата на издънки. |
За лечение и профилактика се използват лекарства. Топсин М, Топаз, Фитоспорин. |
| Фузариум (кореново гниене) | Храстът бавно увяхва и умира в резултат на преполиване. | |
| Ризоктония | Болестта се появява, когато морковите се отглеждат в непосредствена близост. Рядко засяга аспержите. | |
| Листен бръмбар | Малък бръмбар, който яде растение. | Като защита, напръскайте с Карбофос, препарат, безопасен за зеленчуци. |
| Летене | Вид насекомо, което изяжда дупки в младите издънки на аспержи. | |
| Охлюви | Опасно за целия храст. |
Top.tomathouse.com информира: събиране и съхранение на аспержи
Първата реколта се събира през третата или четвъртата година. Ако условията на торене и грижи са правилни, аспержите ще дадат добра реколта. Не бързайте обаче да отрязвате твърде много издънки; препоръчително е да не вземате повече от осем от коренището първия път. Берете постепенно, по няколко стъбла наведнъж, от май до юни. Останалите издънки се оставят, за да развият храста. Зрелите растения аспержи дават до 30 издънки на сезон.
Абсолютно е забранено да се отрязват всички млади издънки, в противен случай храстът ще умре.
Кълновете, готови за консумация, достигат 20 см височина, пъпките не трябва да се отварят върху тях; веднага щом се появят първите иглички, стъблото става твърдо.
Пресните аспержи могат да се консумират веднага или да се консервират у дома. Някои хора ги замразяват, което води до загуба на част от витамините и вкуса им, но много от полезните им свойства се запазват.
Тъй като аспержите са почти изцяло вода, е невъзможно да се съхраняват повече от два часа. Те губят влага и стават твърди. Ако планирате да ги обработвате допълнително, можете да съхранявате стръковете в хладилник или фризер, където ще останат свежи до един месец.
