Отглеждане на медени гъби у дома

Можете да отглеждате медени гъби в страната си, у дома или в градината си. Те няма да загубят вкуса или аромата си, ако следвате инструкциите за засаждане.

Какви видове медени гъби можете да отглеждате сами?

Вкъщи хората отглеждат както летни, така и зимни медени гъби. Първите обикновено са предпочитани, защото са по-евтини и заемат място. Можете обаче и сами да отглеждате летни гъби, макар че няма да можете да го направите на перваза на прозореца; ще ви е необходимо място като хангар или мазе.

Семенен материал и технология за неговото производство

Медоносните гъби се отглеждат по два начина (в зависимост от семенния материал): или плодното тяло, т.е. стари гъби, или мицелът.

Първа технология стъпка по стъпка:

• отстранете капачките (обикновено те имат обиколка около 8 см, с тъмнокафяв тон от вътрешната страна);
• материалът се поставя в контейнер с вода и се накисва за 24 часа (без изплакване или прецеждане);
• капачките се смачкат на каша;
• получената смес се прекарва през марля;
• течността се излива в стъклен съд и се използва за засяване;
• в дървото на пън или труп се правят жлебове и получената течност се излива в тях;
• Вдлъбнатините са покрити с дървени стърготини.

Методът на засаждане от такъв семенен материал може да се използва по всяко време на годината в затворена конструкция.

Мицелът е мицелът, от който се отглеждат медени гъби, печурки и други гъби. Може да се намери в гората през есента:

• мицелът се разделя на парчета 2*2 см;
• отстрани на конопа се правят дупки;
• парчета мицел се поставят в процепите и се покриват с мъх;
• горната част на дупките е обвита с полиетилен, за да се създадат парникови условия;
• когато настъпи слана, мицелът е покрит с иглолистни клони;
• Ако пънът за засаждане е разположен на открито място, той е защитен от излишна влага: почиства се от натрупване на сняг;
• Смърчовите клони, полиетиленът и мъхът се премахват през юни за летните дървета и в края на септември за зимните дървета.

Предимството на отглеждането от този материал е, че може да се съхранява на открито.

Необходими условия за растеж

Домашен мицел се изгражда у дома, в мазе, на балкон или в градина.

• температура от +10 до +25;
• влажност 70-80%;
• гъбите не понасят ярка светлина, изискват полумрак;
• отопление през зимата, охлаждане през лятото;
• проветриво помещение: вентилация или отворени прозорци.

Трябва да се спазват санитарните разпоредби, за да се предотврати заразяването на гъбите с болести и насекоми. Ако спазвате всички правила, няма да има проблеми с отглеждането им.

Методи за отглеждане на медоносни гъби

• върху трупи или пънове;
• в торби в мазето;
• в оранжерия (подходяща за летни жители);
• в трилитрови буркани.

Всеки гъбар може да избере най-подходящия и най-евтин метод за него.

На трупите

Дървото трябва да е влажно, кората да е непокътната, но не и изгнила. Ако материалът е сух, накиснете го във вода за 2-3 дни. След това го извадете и оставете течността да се отцеди.

Има три метода за отглеждане на гъби:

1. Изкопайте жлебове с дълбочина 1 сантиметър и дължина 4 сантиметра, разположени на разстояние 10-12 сантиметра един от друг. С чисти ръце поставете пръчките мицел в жлебовете. Увийте горната част с пластмаса, като направите няколко дупки в нея за циркулация на въздуха. Преместете дънера на полутъмно място. Температурата трябва да е 20 градуса по Целзий, а стаята да е влажна. Гъбите ще започнат да покълват след 3-4 седмици.
2. На открито, на сянка, изкопайте дупки с дълбочина 15 см. След поливане поставете хоризонтално в дупките пръчки, съдържащи гъбен мицел. За да предотвратите унищожаването на гъбите от охлюви, поръсете почвата около дупките с дървесна пепел. Веднага щом почвата изсъхне, полейте я. В студено време покрийте дънера с листа.
3. Дърво, съдържащо гъбен мицел, се поставя в бъчва, пълна с пръст. След това се поставя на балкон при температура между 10 и 25 градуса по Целзий.

По-добре е мицелът да се засажда през април-май или през август.

На пъновете

Един от най-простите методи. Гниещи пънове или трупи са подходящи за засяване.

Засаждането трябва да се извършва в топло, но не изключително горещо време. Мицелът се отрязва директно от дървесината.

Отглеждането на медени гъби върху пънове е лесно. Изкопайте жлебове в пъновете и поставете парчета мицел с размер от един до два сантиметра. Покрийте жлебовете с дървени стърготини. Полейте околната почва.

Пънът трябва да се държи в затъмнена стая или навън на сянка. В домашни условия се държи в мазето или на балкона, но далеч от пряка слънчева светлина.

В оранжерията, мазето

Пънове, трупи, дърва за огрев и блокове, съдържащи мицел или течност, съдържаща спори, се навлажняват и поставят в оранжерия. Дървесината се полива, за да се предотврати изсъхването ѝ. Медените гъби се отглеждат в буркани или торбички в оранжерията. Реколтата се появява от май до септември.

Препоръчително е да се използват субстратни блокове, закупени от магазин или направени у дома. Компостът се използва като пълнител.

Материалът се поставя във влажно място. Първоначално се покрива със слама и редовно се овлажнява. След известно време се изнася навън и се заравя.

При отглеждане на медени гъби в мазета се препоръчва използването на торби, пълни с дървени стърготини, за сеитба.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Торба от 2-5 литра се пълни с 200-500 г сушени дървени стърготини. Материалът се взема от бор или всякакви широколистни дървета (с изключение на дъб).
2. Средата за отглеждане се състои от 30% ечемик, овес, перлен ечемик, елда или слънчогледови люспи. Към субстрата се добавя една чаена лъжичка тебешир.
3. Всички съставки се смесват и се поставят във вода за 60 минути.
4. В същата вода те се стерилизират за четвърт час чрез варене.
5. Излишната вода се излива и сместа се поставя във фурната на слаб огън за 20 минути.
6. Материалът трябва да е влажен и разпределен на равни части в добре плътни полиетиленови торбички.
7. Мицелът се разделя на парчета от по 20 г и се разстила върху субстрата с чисти ръце.
8. Покрийте всичко с памучна вата отгоре и завържете торбичката.

Температурата в мазето трябва да бъде между 12 и 20 градуса по Целзий. То трябва да има добра вентилация и отопление през студеното време.

Не докосвайте торбичките в продължение на един месец. Вътре в тях ще се появят подутини: това са бъдещи гъби. Развържете торбичките и отстранете памучната вата. Медоносните гъби растат по посока на въздушния поток. За да поддържат корените (стъблата) си къси, те се нуждаят от допълнителна светлина.

Top.tomathouse.com препоръчва за начинаещи: как да отглеждате медени гъби в буркан?

Дори начинаещите могат да отглеждат медени гъби в буркан. Поставете контейнера на балкон или перваза на прозореца.

Технология стъпка по стъпка:

1. Субстратът се приготвя от дървени стърготини и трици (3 към 1). Понякога вместо това се използват слънчогледови люспи, люспи от елда и натрошени царевични кочани.
2. В продължение на 24 часа субстратът се залива с вода, изстисква се и леко се уплътнява.
3. След това го поставете в трилитрови буркани (пълни до 1/2).
4. С помощта на дълга пръчка (с диаметър до 2 сантиметра) направете вдлъбнатини в субстрата до дъното.
5. Бурканите и субстратът се пастьоризират, за да се предотврати образуването на мухъл. За целта се поставят в тенджера с вода и се варят 60 минути на слаб огън.
6. Когато съдържанието на контейнерите се охлади до +24 градуса, те се затварят с пластмасови капаци, в които са направени отвори с диаметър 2 мм.
7. Мицелът се въвежда през тези отвори, обикновено с помощта на спринцовка.
8. Бурканите се поставят на полутъмно, при температура от +20, или още по-добре +24 градуса.
9. Гъбите започват да растат след четири седмици. Първите издънки се появяват след 15-20 дни. Веднага след това бурканът се премества на прозорец, обърнат на север.
10. Когато гъбите достигнат капака, той се отстранява. Вратът се увива с лента от картон, създавайки вид яка.
11. Гъбите винаги се пръскат с вода. Когато узреят, се подрязват и се издърпват стъблата. Нова реколта ще се появи на тяхно място след две до три седмици.