Гъби за отслабване и диета: струва ли си да се ядат, ползи и вреди + 21 рецепти за отслабване

Гъбите са често срещана съставка в най-различни ястия. Ето защо хората, следващи различни диети, често се чудят как гъбите се вписват в диетата им. Ще обсъдим това в статията по-долу.

История на ползите и вредите от шампиньоните

Първите споменавания на шампиньони се появяват в открити източници преди няколко века.

Първоначално италианците писали за тях като за диворастящи гъби. Но още през 17 век французите, а именно по време на управлението на Луи XIV, започнали да правят първите опити. отглеждане на шампиньони у дома.

Условия за тях са били създавани в специално обособени зони само в кралските имения. Този деликатес е бил много скъп и се е срещал само на големи празненства. Но с течение на времето техническите възможности постепенно се разширявали и много скоро първо търговци, а след това и обикновени фермери, започнали да отглеждат печурки.

Днес отглеждайте гъби у дома, в оранжериятаВсеки може да отглежда гъби в собствената си градина, особено след като гъбите виреят и дават плодове, ако им се осигури правилната влажност и температура. Освен това можете да отглеждате всякакъв вид гъби: бели и кралски двуспоров, гора, поле и други.

Хранителна стойност на шампиньоните

Гъбите се считат за ценна храна. Водата съставлява 80% от обема им, а останалата част се състои от хранителни вещества и аминокиселини.

100 г пресен продукт съдържа:

• Протеини – 4,3 г.
• Мазнини – 1 г.
• Въглехидрати – 0,1 г.
• Вода – 81 г.
• Диетични фибри – 2,6 г.
• Наситени и ненаситени мастни киселини – 0,2 г.
• Ди- и монозахариди – 0,1 g.
• Пепел – 1 г.

Витаминният състав също е доста обширен:

• В2 – 0,45 мг.
• B5 – 2,1 мг.
• B6 – 0,05 мг.
• B9 – 30 мкг.
• ПП – 5,6 мг.
• C – 7 мг.
• Е – 0,1 мг.
• А – 2 мкг.

Сред минералните вещества в състава на шампиньоните са следните елементи:

• Калий – 530 мг.
• Натрий – 6 мг.
• Калций – 4 мг.
• Желязо – 0,3 мг.
• Хлор – 25 мг.
• Цинк – 0,28 мг.
• Фосфор – 115 мг.
• Хром – 13 мкг.
• Йод – 18 мкг.
• Молибден – 3 мкг.
• Кобалт – 15 мкг.

Лечебни свойства на печурки

Поради богатия си състав от хранителни вещества, гъбите се използват широко в диетологията и народната медицина.

Те имат широк спектър от лечебни свойства:

• Те могат да се използват при различни диетични ограничения, тъй като съставът им замества млякото и месото.
• Поради липсата на захар, гъбите са подходящи за хора с диабет.
• Те премахват отпадъците и токсините от тялото.
• Специфичните ароматни и вкусови вещества на гъбите активират производството на стомашен сок, което ускорява процеса на храносмилане и метаболизма.
• Те имат отхрачващи и бронходилататорни свойства.
• Те помагат за контролиране на нивата на холестерола в кръвта, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете.
• Те са превантивна мярка срещу главоболие и мигрена благодарение на съдържащите се в тях тиамин и рибофлавин.
• Те могат да подобрят състоянието на кожата при заболявания с различна етиология (псориазис, язви, екзема и др.)
• Забавя естествения процес на стареене на кожата.

Шампиньоните като диетичен продукт

Шампиньоните се считат за отличен диетичен продукт. Те не само имат приятен вкус, но и съчетават ниско съдържание на калории с богата хранителна стойност.

Смята се, че консумацията на гъби може да компенсира липсата на месо и млечни продукти в диетата.

Днес има огромен избор от различни ястия, които могат да използват шампиньони.

Плюсове и минуси на шампиньоните за отслабване

За тези, които следят теглото си и искат да отслабнат, печурките са незаменима храна. Те се съчетават добре с почти всички други диетични храни – зърнени храни, супи, зеленчуци. Могат да се пекат, варят, сух И дори се консумират сурови. Дори след обработка, те запазват богатство от полезни хранителни вещества. Протеинът, който се съдържа в гъбите, е особено полезен за тези, които се опитват да отслабнат.

Ако в диетата ви няма месо или мляко, шампиньоните ще бъдат подходящ нискокалоричен заместител на тези продукти.

Продуктът е евтин, което го прави достъпен за всички, а намирането на добри гъби по рафтовете на магазините е лесно.

Препоръчителният дневен прием на печурки е 150 грама. Съществуват обаче редица противопоказания, които трябва да се имат предвид.

Хората с хронични стомашно-чревни проблеми трябва да избягват гъбите. Също така не се препоръчва за деца под 12 години, тъй като се храносмилат бавно.

Продукти, които се съчетават добре с печурки

Трудно е да се намери храна, с която гъбите да не се съчетават добре. Но е най-добре да се добавят към високопротеинови ястия като месо, риба и птици. Можете дори да ги добавите към омлети или бъркани яйца, ако желаете.

Гъбите често са част от сложна гарнитура, сервирана с елда, ориз, перлен ечемик, паста и картофи.

Особено популярни са гъбените супи и супите от зеленчуково пюре, както и всякакви яхнии, салати и запеканки.

21 рецепти с гъби шампиньон за отслабване

Включването на шампиньони в диетата ви позволява да поддържате диетата си и не само да избегнете натрупването на излишни килограми, но и да ги свалите.

По-долу са рецепти за прости, но вкусни ястия с печурки, които няма да навредят на фигурата ви.

Салата с печурки

Съставки:

• Печурки – 200 г.
• Зелен фасул – 150 г.
• Репички – 50 г.
• Чесън – 1 скилидка.
• Зехтин – 1 супена лъжица.
• Билки, черен пипер и сол - на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Варете боба за 5 минути във вряща вода, отцедете течността и охладете.
2. Нарежете гъбите и лука, настържете репичките.
3. В тиган задушете гъбите, лука и боба за 7 минути.
4. Сложете в купа за салата, добавете репички, билки и разбъркайте.

Салата с печурки, краставици и морски водорасли

Съставки:

• Варени печурки – 200 г.
• Мариновани или ферментирани краставици – 3 бр.
• Морски водорасли – 200 г.
• Лук – 2 бр.
• Ябълков оцет – 2 супени лъжици.
• Растително масло – 3 супени лъжици.
• Билки, сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете ситно гъбите, краставиците и лука, сложете ги в тиган и оставете да къкри 8 минути.
• Оставете да се охлади, сложете в купа и добавете водораслите.
• Подправете с оцет и гарнирайте с билки
• Добавете сол и черен пипер на вкус

Салата с печурки, пилешки гърди и тиквички

Съставки:

• Печурки – 200 г.
• Пилешки гърди – 250 г.
• Малки тиквички – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Зехтин – 2 супени лъжици.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Сол, черен пипер, билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете гърдите, гъбите, лука и тиквичките на кубчета.
• Сложете в тиган, загрят с олио, и оставете да къкри около 15 минути, докато месото се сготви.
• Нарежете чушката.
• След като изстинат, сложете всички съставки в купа за салата, залейте със соев сос, добавете сол, черен пипер и билки.

Салата с печурки, кисело зеле и червени боровинки

Съставки:

• Мариновани печурки – 200 г
• Кисело зеле – 200 г.
• Червени боровинки – 50 г.
• Лук – 1 бр.
• Зехтин – 2 супени лъжици.
• Зеленчуци – на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете гъбите на филийки.
• Нарежете лука на полукръгчета.
• Сложете всички съставки в купа за салата, подправете с олио, разбъркайте и гарнирайте с билки.

Салата с печурки, леща и домати

Съставки:

• Печурки – 200 г.
• Леща – 100 г.
• Чери домати – 6 бр.
• Тиквички – 200 г.
• Червен лук – 1 бр.
• Листа от маруля – 200 г.
• Зехтин – 2 супени лъжици.
• Ябълков оцет – 1 супена лъжица.
• Соев сос – 1 супена лъжица.
• Чесън – 2 скилидки.
• Горчица – 1 ч.л.
• Мащерка – 0,5 ч.л.
• Къри – 0,25 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Сол – на вкус.

Метод на приготвяне:

• Сварете лещата.
• Нарежете гъбите на тънки филийки.
• Нарежете тиквичките на кубчета и ги изпечете във фурната заедно с гъбите, охладете.
• Добавете гъби, тиквички, варена леща, домати, нарязани на 4 парчета, лук на половин пръстени и чесън, прекаран през преса, в купа за салата.
• В блендер смесете оцет, скилидка чесън, къри, мащерка, захар, горчица и соев сос.
• Подправете салатата с получената смес и добавете сол на вкус.

Печени печурки с билки

Съставки:

• Печурки – 600 г.
• Зехтин – 40 мл.
• Балсамов оцет – 30 мл.
• Чесън – 2 скилидки.
• Смес от провансалски билки.

 

Метод на приготвяне:

• Добавете олиото, чесъна, оцета и подправките в загрят тиган и оставете да къкри около 3 минути.
• Поставете гъбите там, изключете котлона, разбъркайте и оставете да се мариноват за 30 минути.
• Сложете гъбите в тава за печене и ги поставете в предварително загрята фурна за 20 минути.

Запеканка с печурки и босилек

Съставки:

• Печурки – 200 г.
• Нискомаслено мляко – 75 мл.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Зехтин – 2 супени лъжици.
• Царевично нишесте – 0,5 супени лъжици.
• Сушен босилек – 1 ч.л.
• Куркума – 0,25 ч.л.
• Твърдо сирене – 50 г.
• Сол и черен пипер – на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете гъбите на филийки и запържете с лука в горещ тиган за 10 минути.
• В купа смесете млякото и нишестето, сложете на огъня и, като бъркате непрекъснато, доведете до консистенцията на заквасена сметана, охладете.
• Смесете яйцето с черен пипер, сол и сместа от мляко и нишесте.
• Изсипете сместа в тава за печене, добавете гъбите и лука, поръсете отгоре със сирене и билки и сложете в предварително загрята фурна.

Печени печурки със сирене

Съставки:

• Печурки – 150 г.
• Крема сирене – 50 г.
• Извара – 4 супени лъжици.
• Зелен лук и нарязани билки – 2 супени лъжици.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сол, черен пипер – на вкус.

Метод на приготвяне:

• Отстранете краката и ги нарежете на ситно.
• Смесете бутчетата с извара, сирене, чесън, лук и билки, добавете сол и черен пипер на вкус.
• Напълнете капачките със сместа и ги сложете в предварително загрята фурна за 15 минути.

Шампиньони с каша от елда

Съставки:

• Елда – 0,5 чаша
• Гъби – 200 г.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Слънчогледово олио – 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

• Нарежете гъбите и лука и запържете за 10 минути.
• Сварете елдата, докато се сготви наполовина.
• Добавете гъбите и лука в тигана и гответе, докато ястието се сготви напълно.

Ечемик с печурки

Съставки:

• Перлен ечемик – 2 супени лъжици.
• Печурки – 400 г.
• Вода – 4 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло – 3 супени лъжици.
• Сол, черен пипер – на вкус.

Метод на приготвяне:

• Изплакнете зърнените храни и ги накиснете за 30 минути.
• Налейте вода, сложете на среден огън, добавете сол, добавете олио след като заври, гответе до готовност за около 20 минути.
• Нарежете ситно лука, настържете морковите.
• Сложете зеленчуците в тиган, загрят с олио, и запържете за около 7 минути.
• Добавете към тях нарязаните гъби и оставете да къкри, докато течността се изпари.
• Добавете перления ечемик, разбъркайте и оставете да къкри няколко минути под капака.

Шампиньони със заквасена сметана и лук

Съставки:

• Гъби – 500 г.
• Лук – 1 бр.
• Нискомаслена заквасена сметана – 200 г.
• Зеленчуци, черен пипер, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете лука и го запържете в малко количество олио за 5 минути.
• Добавете нарязаните гъби и оставете да къкри още 10 минути.
• Добавете заквасената сметана към гъбите, добавете сол и черен пипер, покрийте с капак и оставете да къкри няколко минути на слаб огън.

Крем супа от гъби

Съставки:

• Печурки – 300 г.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Крем 10% - 400 мл.
• Сол, черен пипер, билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете картофите на кубчета и ги варете до готовност.
• Нарежете лука и го запържете, докато стане прозрачен.
• Добавете гъбите и задушете още 10 минути на слаб огън.
• Сложете варените картофи, гъбите, лука и сметаната в купа и разбъркайте.
• Добавете черен пипер, сол и билки, ако желаете.

Супа от тиквички и гъби в бавен котлон

Съставки:

• Гъби – 150 г.
• Картофи – 3 бр.
• Тиквички – 0,5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло – 3 супени лъжици.
• Вода – 1,3 л.
• Дафинов лист – 1 лист.
• Билки, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Добавете нарязания лук и моркови в купата на мултикукъра и запържете за 7 минути.
• Поставете гъбите, картофите, дафиновите листа, добавете вода, сол и задайте режим „Супа“.
• При сервиране, гарнирайте с билки.

Супа с печурки, ориз и сирене

Съставки:

• Печурки – 150 г.
• Ориз – 100 г.
• Твърдо сирене – 50 г.
• Чесън – 1 скилидка.
• Зеленчуков бульон или вода – 600 г.
• Нарязан магданоз – 1 супена лъжица.
• Зехтин за пържене.

Метод на приготвяне:

• Настържете сиренето.
• Нарежете гъбите и ги запържете за 7 минути в предварително загрят тиган.
• Добавете гъбите, ориза и чесъна към бульона и гответе, докато зърнената закуска е готова.
• 5 минути преди края добавете настъргано сирене, разбъркайте, добавете сол и черен пипер, добавете билки.

Супа с печурки, целина и тиква

Съставки:

• Печурки – 300 г.
• Целина – 2 стръка.
• Моркови – 1 бр.
• Шалот – 2 бр.
• Тиква – 150 г.
• Зеленчуков бульон – 600 мл.
• Зехтин – 2 супени лъжици.
• Царевично брашно или нишесте – 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

• Нарежете тиквата, морковите, лука и чесъна на кубчета и ги задушете за кратко в тенджера.
• Добавете зеленчуковия бульон, солта, гответе до готовност.
• Смелете всичко в блендер, след това добавете гъбите и гответе още 10 минути.
• Добавете целина и брашно, разредено в малко количество вода.
• Варете до кипене.
• При сервиране добавете зелени.

Супа с печурки, целина и броколи

Съставки:

• Печурки – 8 бр.
• Целина – 1 стрък.
• Броколи – 200 г.
• Картофи – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 с.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Моркови – 1 бр.
• Мащерка – 1 ч.л.
• Зеленчуков бульон – 1 л.

Метод на приготвяне:

• В предварително загрят тиган с олио запържете нарязания лук, чесъна и доматеното пюре за 2 минути.
• Добавете нарязаната целина и настърганите моркови и оставете да къкри още 7 минути.
• Добавете нарязаните гъби и мащерката и оставете да къкри още 10 минути.
• Нарежете картофите на кубчета и ги накиснете във вода, за да отстраните излишното нишесте.
• Добавете картофите към зеленчуковия бульон и гответе, докато омекнат, за 20 минути.
• Добавете сместа с гъби и броколите, разделени на розички, сол и черен пипер.

Супа с печурки, спанак, домати и чушки

Съставки:

• Гъби – 300 г.
• Спанак – 150 г
• Чушка – 2 бр. (червена и жълта)
• Домати – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Зеленчуков бульон – 600 мл.

Метод на приготвяне:

• Настържете доматите.
• Сложете в тиган, добавете нарязан чесън, лук, малко вода и оставете да къкри 5-7 минути.
• Нарежете гъбите, сложете ги в тенджера, добавете доматите, нарязаните на кубчета чушки и залейте с бульона.
• Добавете спанака и гответе, докато омекне, около 15 минути.

Супа с печурки, суроватка, яйца и заквасена сметана

Съставки:

• Печурки – 9 бр.
• Серум – 500 мл.
• Пъдпъдъчи яйца – 6 бр.
• Заквасена сметана – 3 с.л.
• Зеленчуци – 1 супена лъжица.
• Майорана – 0,25 ч.л.
• Пипер и сол на вкус

Метод на приготвяне:

• Сварете яйцата, охладете ги и ги нарежете на половинки.
• Нарежете гъбите на филийки и ги сварете.
• Сложете всички съставки в суроватката, добавете сол и черен пипер и охладете за 2-3 часа.

Пълнени печурки във фурната

Съставки:

• Печурки – 500 г.
• Пилешки яйца – 2 бр.
• Твърдо сирене – 100 г.
• Нискомаслена заквасена сметана – 3 с.л.
• Сол, черен пипер – на вкус.

Метод на приготвяне:

• Отделете стъблата от шапките и нарежете.
• Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на ситно.
• Настържете сиренето.
• В купа смесете заквасената сметана, гъбите, сиренето и яйцата.
• Напълнете капачките със сместа и печете в предварително загрята фурна за 25 минути.

Пастет с печурки, леща и зеленчуци

Съставки:

• Гъби – 150 г.
• Варена червена леща – 150 г.
• Патладжан – 1 малък.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сок от лайм – 1 супена лъжица.
• Соев сос – 1 ч.л.
• Зехтин – 1 ч.л.
• Зелен лук – 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

• Нарежете патладжаните и гъбите на кубчета и печете във фурната до готовност.
• Сложете в блендер, добавете лещата и пасирайте до гладка смес.
• В отделен съд смесете соевия сос, сока от лайм, олиото и счукания чесън, разбъркайте.
• Сложете сместа в гъбите, добавете зеления лук и отново разбъркайте добре.

Гъбено предястие от Гърция

Съставки:

• Печурки – 7 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сирене фета - 300 г.
• Чесън – 1 скилидка.
• Оцет – 1 супена лъжица.
• Зехтин – 1 супена лъжица.
• Мед – 0,5 ч.л.
• Магданоз, черен пипер, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете гъбите, лука и чесъна на тънки филийки.
• Нарежете сиренето на кубчета.
• Сложете сиренето, чесъна, лука и гъбите в тава за печене.
• В отделна купа смесете оцет, мед, черен пипер и сол.
• Залейте гъбите с получения сос и сложете в предварително загрята фурна за 25 минути.
• Сервирайте с крутони.

Има толкова много ястия, които можете да приготвите с печурки. Но знаехте ли, че можете да ги ядете? суров?

Потребителски отзиви и съвети за печурки за отслабване

9 май 2011 г.

Шампиньоните насърчават отслабването
Гъбите насърчават отслабването. Гъбите са вкусни и също така много здравословни, съдържат протеини, нискогликемични въглехидрати и диетични фибри. Те съдържат витамин B6, витамин C, витамин D, калий и ниацин (витамин PP или никотинова киселина). Най-интересното е, че те насърчават отслабването.

Изследователят Лорънс Х. Ческин от университета „Джонс Хопкинс“ в Балтимор установи, че консумацията на гъби помага за контрол на теглото.

Друг изследовател, Глен Кардуел, диетолог и член на Австралийската академия по хранене и здраве, в статия, публикувана в списанието на Американската асоциация на производителите на шампиньони, цитира резултатите от проучване, проведено върху доброволци, които са яли шампиньони в продължение на една седмица.

Анализът на получените данни разкри, че включването на шампиньони в диетата насърчава бързото чувство на ситост, като по този начин намалява общото калорийно съдържание на дневния хранителен режим.

Шампиньони в борбата с рака

Много изследователи отбелязват лечебните свойства на печурките в борбата с рака. Консумацията на печурки помага за забавяне на растежа на тумори на гърдата, а също така насърчава свиването на простатата.

Консумацията на гъби в момента постепенно се увеличава. В Австралия консумацията на гъби е 3 кг на човек годишно, докато в Китай е 10 кг.

От медицинска гледна точка идеалната консумация на гъби на човек годишно се счита за пет килограма.

Как да готвим правилно шампиньони

Гъбите се нарязват на ситно, заливат се с малко количество вода и се варят, докато течността се изпари напълно, след което леко се запържват на среден огън в растително или масло и едва след това се добавя заквасена сметана.

Вкусът на печурките се подсилва с черен пипер, мащерка, заквасена сметана, лук и чесън.

Гъбите могат да се използват за приготвяне на вкусни сосове и пълнежи за пълнене на зеленчуци, като например чушки или тиквички.

Когато приготвяте гъби, не използвайте оцет. Той ще развали естествения им, уникален вкус и аромат.
Етикети: гъби

Какви резултати постигнах за 10 дни + 5-дневен хранителен план. Много ми хареса!
Опит с употреба: еднократно
Здравейте всички!

В края на декември реших отново да отслабна, защото бях в самоизолация почти месец и качих малко килограми през това време. Подхождах към диетата по различен начин от обикновено. Най-често просто драстично намалявах диетата си, минавах на течна диета и т.н. Този път реших да не измъчвам тялото си, но все пак да избера нещо интересно. Избрах диетата с гъби, въпреки че я потърсих в Google чисто от любопитство, чудейки се дали такова нещо съществува.
Реших да започна да отслабвам на 11 януари (2021 г.). Купих си пакет гъби специално за този ден. Обикновено купувам цели за чантата си, но тези бяха на промоция, затова реших да ги пробвам.

Не знам точното си начално тегло, но е горе-долу 59-60 кг. Целта ми е 56 кг.

относно диетата

Менюто за диета с гъби е отличен план за отслабване. Гъбите съдържат полезни вещества, които помагат за прочистването на тялото от токсини и отпадъци, засилват метаболизма и понижават „лошия“ холестерол.
Източникът на материала е сайтът [линк], основните правила и продукти също са взети оттам.

Основни правила на диетата

•Гъбите заместват всички рибни и месни ястия.

• Трябва да използвате само екологично чисти гъби: брезови манатарки, печурки, манатарки, пачи крак.

• Консумацията на мляко и ферментирали млечни продукти е разрешена само с ниско съдържание на мазнини. • Менюто трябва да включва зеленчуци (сурови, задушени, варени, на пара).

• Консумация на плодови сокове

• Кафе или чай без захар

• Пийте поне 2 литра чиста вода дневно

• Една порция трябва да съдържа не повече от 350 г гъби

• След хранене е необходимо да сте физически активни.

Какво трябва да се изключи?

мазен
сладко, много солено
бързо хранене, лимонада, алкохол и всички тези неща
Ден 1

🌛диета🌛

Можете да видите калорийния прием на всичко, което ядох този ден, на снимката.

Оказа се, че съм се хранил само веднъж този ден. Сготвих гъби в оризово мляко с нахут и добавих малко сирене. Диетата не позволява много сол или мазнини и, честно казано, пропуснах това в това хранене, защото бих искал първо да запържа гъбите в масло с лук и да добавя още подправки. Но диетата си е диета. Получи се малко безвкусно, макар и вкусно. Хапнах и козинаки и банан.

Нахут, гъби, крутони, оризово мляко, малко сирене

🌛активност🌛

Отидох на любимата си тренировка по борба и изгорих около 90-120 калории, не знам. Тук е студено, -30°C, така че е хладно във фитнеса и всъщност не ми се прави нищо. Освен това ходих от фитнеса и обратно в този леден студ - около 5 км.

На тренировка
Ден 2

🌛хранене 🌛

За закуска ядох банан. Мама направи супа от диви гъби и аз я ядох с крутони. За вечеря ядох салата от гъби, китайско зеле, царевица и крутони.

Имаше и две закуски от малки сандвичи с гъби.

Супа, благодаря ти, мамо, за толкова вкусно ястие.

Салата
🌛активност🌛

Днес е -39 и не съм ходил никъде, така че единствената активност, която съм имал, е домашна тренировка за крака и дупе (вижте снимката) + между всяко упражнение правех 20 коремни преси или 10 лицеви опори или 20 набирания, а също така направих и малко бокс с чувал.

Ден 3

🌛хранене🌛

Направих си пържени овесени ядки (без олио, разбира се!) с нахут, гъби и домати. А също така си направих и сандвичи с подобни пълнежи. Направих си и овесено мляко и го изпих.

Аз готвя

Вечеря

Овесено мляко
Ден 4

Заради студа тренировките отново бяха отменени и не излизах изобщо през целия ден, така че дневната ми активност беше 0.

🌛хранене🌛

За закуска си направих здравословна порция овесени ядки с банан, а за вечеря ядох паста с гъби, сирене и домати.

Зли макарони

Ден 5

И тогава ме очакваше приятен малък шок: претеглих се – 57,7 кг🎉🎊

🌛хранене🌛

Изядох много трици, фъстъци и порция кнедли с гъби, всичко това излезе +- 700 калории.

6-10 дни

Не искам да навлизам в прекалено много подробности след това, защото диетата ми е почти същата и не съм станала много по-активна, нито пък съм ходила на фитнес. Спрях да броя калории между 7-ия и 10-ия ден, но консумирах около 1500-1700 калории. На 10-ия ден теглото ми беше 56,6 кг. Реших да не прикачвам снимки преди и след, защото е трудно да се видят резултатите, честно казано, особено след като съм висока 165-167 см. Ако бях висока 150-157 см, да, щеше да е по-забележимо. Виждам ефекта и аз. Забелязвам, че някои дрехи ми стоят малко по-добре и че коланът на кимоното подчертава по-добре талията ми.

благополучие

Тук ще подчертая няколко точки, базирани на моя опит.

- Състоянието на косата и кожата ми не се влоши. Нямаше косопад и кожата ми не се лющеше, както се случи с течната диета.

Нямах проблеми с изхождането си. На третия ден получих запек, но бързо го овладях и започнах да ям повече плодове, зеленчуци и трици и всичко веднага се върна към нормалното.

- По време на цялата диета приемах витамини, приемам ги всеки ден така или иначе (всичко според препоръките на лекаря), така че не се страхувах, че нещо няма да се получи по начина, по който исках.

Когато бях гладен, си правех сандвичи с хляб Лента (има много добър K-BJU, по-малко калории от белия или черния хляб и повече протеини) и сурови гъби, и ги поръсвах с подправки. Беше вкусно и сега ще го правя дори без диета.

заключение

За 10 дни свалих около 2,5-3 кг. Това е невероятно, особено защото диетата не е твърде ограничаваща, вкусна е, засищаща и дори здравословна. Освен това подобрих уменията си за готвене на гъби. Хареса ми, ще го запомня.

Предимства
Много протеин
Приятен вкус
Разнообразен
Подхранващ
Ефективен

Въз основа на поговорката „ти си това, което ядеш“, често ям печурки. Гъбите като алтернатива на месото и влиянието на такъв заместител върху фигурата и благосъстоянието.
ЗДРАВЕЙТЕ НА ВСИЧКИ)

Винаги съм обичал гъби. В северния регион над Северния полярен кръг, където съм роден и израснал до седемгодишна възраст, ястие, наречено „гъбен хайвер“, беше модерно – гъби, смлени с домати, масло и подправки, които бяха вкусни, намазани върху сандвичи с масло.

Хем харесвах, хем не харесвах гората, където растат гъбите, хем процеса на обработка на семейството, но вкусът на картофи, пържени с гъби, е един от любимите ми през целия ми живот.

Открих веганството, когато бях на около 26 години, но не се придържах към него дълго - издържах само шест месеца. Но навикът да замествам месото с гъби в ястията се превърна в постоянна част от диетата ми и все още го правя периодично. Понякога гледам филм и виждам прасе и се чувствам много зле, че го ям. След това отивам на пътешествие за гъби и започвам да заменям цялото месо с гъби.

Например, къде и какво можете да сложите гъби вместо:

супа от гъбен бульон (алтернатива на месото)
омлет/бъркани яйца с гъби (алтернативи на наденица/шунка)
спагети (паста) с гъби (отново, вместо месо/кайма/котлети)
Картофи с гъби (е, това е класика)
зелеви сарми/чушки, пълнени с ориз и гъби, да)
Пицата с гъби е абсолютно умопомрачителна.
Оливие (зимна салата) с гъби
Елда с гъби (вместо елда с месо/котлети/пилешко)

Списъкът продължава.

Същността на моята диета с гъби е следната: когато започне да ми се гади от месо и осъзнаването, че месото е продукт на жестокост, разцъфва в мен, започвам да слагам гъби във всичко вместо животински продукти (а именно месо и неговите заместители като колбаси).

Гъбите са единствените, до които имам достъп. Можете да ги купите от „Лента“ или „Пятерочка“ доста евтино, а дори и по-евтино, когато са на промоция.

Заместването на месото с гъби оказа забележимо влияние върху тялото и теглото ми. Гъбите са нискокалорични и са лека растителна храна, особено когато сте на диета и не ги смесвате с месо, както е в сложни ястия като „месо по френски“ или други подобни.

Чувствам лекота в тялото си, излишната течност е изчезнала, а с нея и няколко, три или дори четири (ако сте били „на гъби“ от дълго време) излишни килограма.

Разбира се, всичко е индивидуално. Чел съм, че гъбите всъщност са една от най-трудните за смилане храни и наистина странно явление. Но не и за мен.

Всяка подмяна на храна създава ограничение, а ограничението е полезно за фигурата ви, тъй като не можете да изядете всичко. Не можете просто да си вземете хамбургер или хот-дог на място; те не са направени с гъби. Както при изцяло вегетарианската диета, намирането на бърза храна, която отговаря на вашата идеология, става много по-трудно, което означава, че ядете по-малко. Просто е. Трябва да се приберете вкъщи и да хапнете ястие с гъби там, а не нещо месно по пътя. Опитайте се да намерите и хот-дог с гъби.

Но приготвянето на пица с гъби е чудесна идея. Гъбите изобщо не развалят вкуса, а точно обратното. Освен това всяка реномирана служба за доставки и пицария предлага пица с гъби.

Между другото, вярвате или не, домашно приготвеното тесто не е особено дебело, според моя опит. На теория, предвид колко пица ядем, аз и съпругът ми не бихме могли да се промъкнем през вратата, но домашно приготвената пица не съдържа никакви химикали и е лесно смилаема. И е най-добре да направите тестото по-рядко и да добавите повече зеленчуци.

Харесва ми да заменям месото с гъби; за мен това е един вид духовен аскетизъм, спестяване на пари и диета, всичко това в едно. Аз съм минималист и преминаването към гъби значително стеснява възможностите ми – просто трябва да купите повече гъби и след това можете да готвите различни ястия с тях. Също така суша гъби, тъй като това ги прави още по-вкусни и ги прави лесни за съхранение и добавяне към ястията.

Как диетата с гъби влияе на тялото?

Чувствам, че гъбите помагат за отслабване, както вече споменах, поради ограничения избор. Следователно, ние преяждаме по-малко от скука, особено ако нямаме достъп до храни на основата на гъби. Тъй като гъбите са хранителни, не е нужно да прибягваме до сладкиши „от мъка“.

Ами, така изглеждам, често съм „грибоедов“ (един „грибоедов“). Въпреки това, мога лесно да ям пица през нощта, тъй като практикувам периодично гладуване и начинът ми на живот е по-скоро нощен.

Талията ми обикновено е 65 см (при ръст 173 см), но след две седмици хранене с гъби може да е 63 см или дори по-малко. Всъщност не ям месо през това време и тялото ми се прочиства от тежки храни. Постоянното ядене на месо не е особено добро за храносмилането.

Дупе на гъбоядец. Забелязвам и намаляване на обиколката след диетата с гъби. Същите тези два-три сантиметра. Обикновено е 96 см, след гъбите е 94, а сега го измерих на 92, ужас! Но това е само днес, носех джинджифилова превръзка и пиех вода по график; може би това се дължи на изхвърлянето на излишните течности от тялото ми.

Ръце. Моята болка и мъка – след като навърших 30, фигурата ми тип „круша“ от цял ​​живот изведнъж започна да разпределя калориите по различен начин. Ръцете ми започнаха да стават дебели. (Снимката показва ръка, която често пълня с бутилки с вода, докато слушам музика, увивам я в бинтове и правя всякакви упражнения. Беше доста трудно. Въпреки че съм астеник по телосложение и ако мазнините висят на ръката ми, лактите ми изглеждат като скелет. Дори направих снимка, но я изтрих; изглежда страшно. Така че, след като съм на диета, ръцете ми също са във възторг от намалената си обиколка – 23 см вместо обичайните 24,5 см. По принцип всички тези изчезващи неща са излишната вода и вероятно мазнини, които също са излишни, които напускат тялото поради диетични ограничения и следователно калорийни ограничения, поради замяната на различни видове месо с гъби.)

Като цяло препоръчвам да слушате тялото си, когато става въпрос за хранене, и да изберете най-добрия метод за себе си въз основа на собствения си опит. Например, да не ям след шест не е подходящо за мен, тъй като често едва след шест започвам активния си ден.

Аз лично съм в страхотно настроение по време на диетата с гъби. Психологически не чувствам никакво ограничение или забрана. Не се лишавам от любимите си ястия; те просто стават на основата на гъби. Разбира се, има и друг фактор: след като сте заменили месото с гъби, сякаш отслабвате, дори докато се отказвате от месото, но също така ядете по-малко торти. В края на краищата, искате да постигнете резултати. Изведнъж ви се приискават задушени тиквички. Неподсладен чай. И това ви мотивира да се намажете със стягащ крем, да подскачате в такт с музика - накратко, да предприемете цялата гама от стъпки, за да приведете тялото си в лятна форма. Умът ви се превключва в режим на отслабване.

И така, пролетта идва, време за трансформация, и аз препоръчвам диетата с гъби като един от вариантите за безболезнено отслабване и поддържане на форма. Дори и да сте мързеливи като мен, няколко енергични танца седмично пред огледалото, клякания и шишета в ръка ще са достатъчни, за да видите резултати.

Разбира се, не бива да прекалявате с майонеза или да пържите гъби в литри олио. Всичко е с мярка. А същността на тази диета е именно предназначена да засили волята. Обичам да си поставям подобни предизвикателства и задачи, така че ако и вие го правите, определено ще ви хареса този план.

Не си поставям краен срок. Обикновено успявам да ям гъби 2-4 седмици, след което започвам да сънувам пиле, което казва: „Изяж ме“.

И така, диетата с гъби има следните предимства:

вкусно е
много протеин
замества месото (без чувство за глад)
разнообразие от ястия и вкусове
хранителна адекватност
косата е нормална
без страдание заради храната
мотивира ви да спортувате и да пиете вода
един вид вегетарианство
яжте по-малко
има резултат
много витамини

БЛАГОДАРЯ ВИ ЗА ВНИМАНИЕТО)

Освен моите приключения с брането на гъби, понякога си спомням, че съм дъщеря на моряк и живея само с риба ;)

Предимства
Вкусно е, по дяволите.
Много протеин
Отказ от месо, дори и само временно
Подходящо за коса
Приятен вкус
Разнообразен
Подхранващ
Ефективен
Недостатъци
В един момент може да се уморите
Канадски дъжд
препоръчва