Къде растат пачи крак, кои гори да търсите в Московска област и други региони, както и сезонът на реколтата

Пачи крак се използва широко в готвенето поради уникалния си вкус и аромат. При желание, те могат да се използват за създаване на много интересни ястия. В тази статия ще ви кажем къде и кога да търсите пачи крак.

В кои гори растат пачи крак?

Пачи крак може да се намери в почти всички влажни гори, както широколистни, така и иглолистни. Но най-често се срещат под бор, дъб, смърч и бреза.

Гъбите могат да се появят и на открита слънчева поляна, при условие че наскоро е валяло топъл дъжд.

Сезон на събиране на пачи крак

В някои региони първите гъби могат да се берат още през юни, но те все още са малко на брой и растат поединично. Пачи крак достига пика на плододаване от юли до септември, но все още има шанс да се намерят в гората чак през октомври.

Къде и кога да берем пачи крак в Московска област през 2022 г.

Гъбари в Московска област знаят местата, откъдето не можете да си тръгнете без пачи крак. Те са изброени в таблицата по-долу.

Посока	Място за събиране на пачи крак
Горки	Фрязино, перон 61 км.
Казан	Горите са на 2 км от гарите Черная, Луховици, перон 63 км.
Савеловское	Морозки, Талдом, Икша, Турист, Власово.
Рига	Нахабино, Опалиха, площад Ядрошино.
Рязан	Гари Черная, Бронница, Фаустово, платформа 63 км.
Курск	Станции Гривно, Колхозная, Столбовая, Чехов.
Ярославъл	Станции Пушкино, Абрамцево, Софрино, Ашукинская.

Къде и кога расте обикновената пачи крак?

Обикновената пачи крак може лесно да се намери в смесени и иглолистни гори и трябва да бъдете особено внимателни да търсите гъбата близо до букове, дъбове, борове и смърчове.

Първите екземпляри се откриват от феновете на „тихия лов“ още през юни, но масовата поява на пачи крак започва в средата на юли, а сезонът продължава до октомври.

Фотогалерия на обикновената пачи крак

Къде и кога расте бледата пачи крак?

Бледият пачи крак се различава от обикновената гъба по малко по-слабо изразената си цветова схема и се счита за ядлива гъба. Среща се в смесени и иглолистни гори, но обилна реколта се наблюдава най-често в райони с широколистни дървета. Бледият пачи крак е сравнително рядко допълнение към кошницата.

Период на плододаване: средата на юли - октомври.

Фотогалерия на бледата пачи крак

Къде и кога расте аметистовата пачи крак?

Аметистовата пачи крак е много подобна по форма на обикновената пачи крак, като единствената разлика е цветът на шапката - тя е малко по-бледа. Люспестата кожица е покрита с лилаво-кафяв налеп, концентриран в центъра.

Гъбата е рядка, защото образува микориза с бука. Има обаче съобщения, че понякога се среща от гъбари в смесени гори близо до смърчови и брезови дървета.

Период на плододаване: юни-октомври.

Фотогалерия на аметистовата пачи крак

Къде и кога расте кадифената пачи крак?

Тази пачи крак е известна още като оранжев пачи крак или фризийски пачи крак. Плодното ѝ тяло е малко по-малко от това на стандартния сорт и е яркооранжево.

Тази гъба е рядка; местообитанието ѝ е ограничено до югоизточна Европа. Предпочита кисели почви в широколистни гори.

Период на плододаване: юли-октомври.

Гъбата се счита за годна за консумация, но може да има горчив вкус.

Фотогалерия на кадифената пачи крак

Къде и кога расте тръбената пачи крак?

Гъбата получава името си от кухото стъбло, което образува отвор в шапката, когато узрее. Диаметърът на шапката е 6 см, а височината на плодното тяло не надвишава 8 см. Цветът е кафеникав или сиво-жълт, с червеникав оттенък на шапката. Стъблото е светло на цвят.

Тази пачи крак расте на големи групи в иглолистни гори.

Период на плододаване: август-октомври.

Вкусът е приятен, но месото е по-жилаво от това на обикновения пачи крак.

Фотогалерия на тръбната пачи крак

Къде и кога расте жълтата пачи крак?

Различава се от обикновената пачи крак по ресничестите краища на шапката си и цвета си - цялото плодово тяло е равномерно оранжево. На ярко осветени места може да избледнее до кремав цвят.

Предпочита да расте в мъх или върху гниеща дървесина в иглолистни гори.

Период на плододаване: юли-октомври.

Гъбата е годна за консумация, но няма специфичен вкус или аромат.

Фотогалерия на пожълтяла пачи крак

Къде и кога расте сиво-жълтата пачи крак?

Шапката е силно вълниста и жълтеникаво-сива. Тази гъба е рядко срещана, тъй като предпочита местообитания под букови дървета в широколистни гори на Западна и Централна Европа.

Плододава от юли до септември.

Гъбата е годна за консумация.

Фотогалерия на сиво-жълти пачи крак

Къде и кога расте сивата пачи крак?

Малко по-малка е по размер от обикновената пачи крак. Горната част на шапката е тъмнокафява, докато долната страна е забележимо по-светла. Повърхността е набръчкана.

Предпочита топли или влажни гори на европейската част.

Расте до смърч и дъб.

Период на плододаване: август-октомври.

Гъбата е годна за консумация.

Фотогалерия на сивата пачи крак

Къде и кога расте черната пачи крак?

Деликатесна гъба, която е доста рядка. Отличителната ѝ характеристика е стръмно фуниевидната шапка с вълнообразни ръбове. Диаметърът достига 8 см, а височината на плодното тяло е 12 см. Цветът на повърхността е почти черен, докато долната страна е сиво-синя.

Среща се в гори, където растат букове, смърчове, лешници и дъбове.

Гъбата дава плодове от юли до октомври.

Фотогалерия на черна пачи крак

Прочетете повече за черната пачи крак в статиятаЧерни гъби пачи крак: снимки и описания, къде и кога растат и как да се готвят.

Пачи крак от Северна Америка

Тези пачи крак не се срещат у нас, но са широко разпространени от другата страна на континента; би било погрешно да не се спомене съществуването им.

Цинобърночервена пачи крак

Малка гъба с диаметър на шапката до 4 см. Отличава се с червено-оранжевото си оцветяване; колкото по-млада е гъбата, толкова по-ярка става тя.

Гъбата е годна за консумация и може да се намери в източната част на континента.

Фасетирана пачи крак

Често срещан в много гори и паркове в Северна Америка, той е много подобен на външния вид на обикновения ни пачи крак, но има бръчки вместо люспи.

Период на плододаване: юли-октомври.

Фотогалерия на фасетираната пачи крак

Ароматен пачи крак

Тази гъба може да се намери в източната част на Съединените щати и Мексико. Много е подобна на обикновената пачи крак, като се различава само формата на шапката – тя е отчетлива фуния.

Пулпът има остър аромат.

Дава плодове от средата на лятото до есента.

Снимка на ароматна пачи крак

Малка пачи крак

Расте в източната част на континента и е миниатюрна версия на обикновения пачи крак – диаметърът на шапката на гъбата не надвишава 3 см. Цветът е светлооранжев.

Среща се в смесени гори.

Период на плододаване: юли-октомври.

Фотогалерия на малката пачи крак

Белезникава пачи крак

По-светъл е на цвят от това, което сме свикнали да виждаме при пачи крак. Месото няма отличителна миризма.

Расте близо до борове и ели.

Период на плододаване: юни-октомври.

Фотогалерия на бели пачи крак

Къде растат фалшивите пачи крак?

Фалшивите пачи крак изглеждат подобни на обикновените гъби. Ако обаче се вгледате внимателно, ще забележите разлики. Тези гъби не се препоръчват за консумация поради лошия им вкус и наличието на токсични вещества.

Фалшива лисичка (оранжев говорещ)

Тази гъба се различава от обикновената пачи крак по кръглата си шапка с гладки, извити навътре ръбове. Тя е оранжева на цвят, но дръжката е много по-тъмна. Освен това, дръжката е тънка и права, с ясно изразена граница между дръжката и шапката. Кожицата е кадифена, което не се среща при обикновената пачи крак.

Плододава през август-септември и е чувствителен към слана. Често се среща по гниещи паднали дървета в иглолистни и смесени гори.

Счита се за условно ядлива гъба.

Фотогалерия на фалшивата пачи крак

Прочетете повече за фалшивата пачи крак в статиятаФалшива пачи крак, разлики от истинската в таблицата, снимка + гъби, подобни на пачи крак.

Гърбата лисица

Отличава се със сиво-синьото си плодно тяло и много тънко стъбло. Размерът му е много скромен, като диаметърът на шапката не надвишава 3 см.

Предпочита влажни иглолистни и смесени гори. Среща се от юли до септември. Гъбата е условно годна за консумация, но вкусът ѝ не е силно изразен.

Фотогалерия на гърбатата лисица

Олифера (Omphalotus oleifera)

Шапката е гладка, краищата са гладки и извити надолу, а кожицата е гладка. Цветът е по-тъмен от този на обикновената пачи крак, но визуално тези гъби са много трудни за разграничаване. Единственият отличителен белег на Омфалота е неприятната миризма на месестата част.

Среща се в Крим и Средиземноморието.

Отровна гъба.

Фотогалерия на Omphalotus oleifera

За повече информация относно тези и други видове пачи крак, както и техните прилики, прочетете статията.Гъби пачи крак: 15 вида с описания в таблици, снимки, къде и кога да се събират, как растат.

Правила за събиране на пачи крак

Можете да започнете да търсите пачи крак в горите още през юни, но най-голямата реколта ще бъде чак в средата на юли. Ако видите няколко гъби, препоръчваме да ги разгледате по-отблизо – пачи крак растат на групи, така че може да има други гъби наблизо.

Най-добре е да се събират малки екземпляри, тъй като месестата част на зрелите гъби е жилава и суха. Порасналите гъби е най-добре да се нанижат с капачката надолу на клон на дърво, за да могат спорите да паднат на земята и да разширят мицела.

Пачи крак се отрязва на разстояние 2 см от земята.

Избягвайте да берете гъби в близост до магистрали или промишлени предприятия, тъй като те абсорбират токсини, така че съществува висок риск от отравяне от такава реколта.

Разгледайте внимателно находките си, тъй като пачият крак има много фалшиви двойници.

Интересни факти за пачи крак

Някои хора вярват, че пачият крак е получил името си от лисицата, поради сходното си оцветяване. Въпреки това, както лисица, така и пачи крак произлизат от една и съща дума - „лиси“, която на староруски означава „червен“.

Пачи крак растат на големи групи, много често образуват така наречените „приказни пръстени“, които нашите предци са избягвали.

Прочетете за ползите от пачи крак, как да ги приготвите, да ги консервирате за зимата и дали могат да се консумират сурови в следните статии:

Сушени пачи крак: 6 начина за сушенето им, калорийно съдържание, ползи и вреди, употреба, рецепти;

Можете ли да ядете сурови пачи крак? Ползите и вредите от гъбите, колко можете да ядете и за различни цели.;

Трябва ли пачи крак да се варят? Колко време трябва да се варят преди пържене, в супа, докато станат готови?.