Как да отглеждаме пачи крак у дома и в градината стъпка по стъпка

Всеки гъбар е срещал пачи крак в гората, но малцина знаят, че при желание могат да се отглеждат у дома. Нужно е само силно желание и няколко съвета. Научете за тях в тази статия.

Съдържание

1 Какви условия са необходими, за да растат пачи крак у дома?
2 Как да изберем посадъчен материал за отглеждане на пачи крак
- 2.1 Кое е по-добро, купено от магазина или домашно приготвено?
3 Методи за отглеждане на пачи крак във вашата градина
- 3.1 Поетапно метод за засяване на спори за пачи крак
- 3.2 Поетапно метод за засяване на пачи крак с помощта на мицел
4 Грижа за пачи крак във вашата градина
5 Отглеждане на пачи крак в индустриален мащаб
6 Отзиви за отглеждане на гъби от пачи крак

Какви условия са необходими, за да растат пачи крак у дома?

Между юли и октомври, разпознаваеми червени гъби започват да се появяват тук-там в горските поляни. В естествената си среда пачи крак виреят в гори от различен тип и формират симбиотична връзка с дърветата, черпейки хранителни вещества и влага от тях. В замяна те споделят химикали, които липсват на техните симбионти. Това създава взаимноизгодно партньорство между гъби и дървета, което може да се използва и при изкуствено отглеждане.

Най-добрият вариант е на мястото да има иглолистно дърво, като бор или смърч. Мястото трябва да е засенчено, тъй като мицелът ще загине при високи температури. Оптимални температури се считат между 20 и 28 градуса по Целзий. Плододаването може да продължи, докато температурите паднат до -2 градуса по Целзий.

Мицелът ще има по-голям шанс за оцеляване, ако изкопаете малък бор или смърч в гората с вече развит мицел. Той трябва да бъде засаден на място, защитено от вятър и слънчева светлина. Ако мицелът е успешен, реколта от пачи крак може да се появи още през следващата година.

Доста е трудно да се постигнат идеални условия в открита градина, така че отглеждането на пачи крак често изисква изграждането на различни навеси и заслони или дори подобряване на горската площ в съседство с къщата.

Прочетете всичко за пачи крак в статиите:

Как да изберем посадъчен материал за отглеждане на пачи крак

Ако посадъчният материал е взет от гората, е изключително важно да се определи дървото, с което е образувал симбиотична връзка. Ако е бреза, тогава мицелът трябва да се намира само близо до бреза в парцела.

За отглеждане на пачи крак може да се използва всякакъв вид посадъчен материал:

Шапки от гъби.
Вливане на спори.
Най-горният слой почва изпод дърво, заразено с гъбички.
Готов изкопан мицел.

Кое е по-добро, купено от магазина или домашно приготвено?

Когато планират да развъждат пачи крак, хората често се сблъскват с един и същ въпрос: трябва ли да купуват готов мицел или да го приготвят сами?

За да отговорим на този въпрос, трябва да разберем нюансите на засаждането на гъби. Пачи крак никога няма да расте върху изкуствени пънове или върху дървета, които не съответстват на донора си. Тоест, мицелът от трепетлика никога няма да вирее близо до бреза и обратното.

Използването на готов горски мицел изисква отчитане на редица нюанси. Затова е по-лесно да закупите готов мицел от магазин; това е много по-ефективно. Ключът е да изберете надежден производител. Такива продукти лесно се намират онлайн.

Методи за отглеждане на пачи крак във вашата градина

При отглеждането на пачи крак обикновено се използват два основни метода:

Мицел от гората.
Спори от узрели гъби.

Всеки метод има своите предимства и недостатъци, а изборът зависи от индивидуалните предпочитания. Опитните производители на гъби обаче препоръчват да се избере първият метод, тъй като е много по-ефективен и продуктивен.

Поетапно метод за засяване на спори за пачи крак

За да отгледате мицел, ще ви трябват шапки от узрели гъби. Нарежете ги на ситно, поставете ги в кофа и ги залейте с вода (за предпочитане дъждовна), като добавите 100 грама захар. Оставете гъбите в това състояние за 24 часа, след което прецедете. Останалата пулпа ще служи като посадъчен материал. Този процес се извършва най-добре през пролетта и следва следната процедура:

Разтворът, останал след прецеждане, се използва за овлажняване на почвата за засаждане.
100 г дъбова кора се залива с 1 литър топла вода.
Близо до избраното дърво се прави дупка с дълбочина 30 см и диаметър 60-70 см.
В него се излива дъбов разтвор.
Шапките на гъбите се поставят на дъното, покриват се с пръст и се поливат.
През първата зима е важно мястото на засаждане да се покрие със смърчови клони, за да се предотврати замръзване на мицела.

Поетапно метод за засяване на пачи крак с помощта на мицел

Приготвянето на мицел се извършва през есента.
В гората намерете мицел от дърво, което вече расте във вашата градина. Изкопайте част от мицела заедно с горния слой почва и го поставете в торба. Трябва да остане така до пролетта.
Торбичките не трябва да се завързват плътно, за да не се блокира притокът на кислород.
Съхранявайте в мазе или под земята при температура от -2 до +8 градуса.
Веднага щом нощната температура спре да пада под +2 градуса, почвата започва да се презасажда със симбиотичното дърво, но реколтата може да се очаква едва след година.

Грижа за пачи крак във вашата градина

Грижата за пачи крак у дома изобщо не е трудна:

Необходимо е да се поливат насажденията веднъж седмично, освен ако не вали обилно.
За зимата мицелът трябва да бъде покрит със сено или смърчови клони.
Никога не прекопавайте почвата, съдържаща мицела. Можете да проверите жизнеспособността му, като повдигнете горния слой почва, състоящ се от листа, трева и борови иглички. Здравият мицел ще има видими лилави нишки с лек зеленикав оттенък.
Мицелът не изисква подхранване; със здрав симбионт, пачи крак могат да растат дори в най-бедните почви.

Отглеждане на пачи крак в индустриален мащаб

Пачи крак, за разлика от печурките и кладниците, се отглеждат по-рядко у дома. Но това не означава, че идеята е обречена. Пачи крак виреят и дават реколта при подходящи условия.

Бизнес идея

Преди всичко, при оценката на бизнес идея е необходимо да се вземат предвид следните точки:

Има ли парцел с площ от поне 30 декара?
Има ли помещения за отглеждане през зимата?
Растат ли пачи крак в близките гори и възможно ли е да се стимулира растежът им там?

Гъбопроизводителите отбелязват, че е по-евтино да не създавате изкуствени условия на собствения си парцел, а да създадете и засадите нов мицел в съществуващо гъбено поле в близка гора и внимателно да го наблюдавате, като събирате реколтата своевременно.

Нюансите на отглеждането на пачи крак

Има един важен детайл относно отглеждането на пачи крак: те никога няма да растат на изкуствени пънове. Здравата реколта изисква дърво с коренова система, подобна на тази, която се среща в естествени условия. Следователно, пачи крак не може да се отглежда в оранжерии или мазета. Следователно, прибирането на реколтата ще бъде сезонно, което неминуемо ще се отрази на рентабилността. Ето защо, когато планирате бизнес с гъби, най-добре е да не се ограничавате само до пачи крак, а да обмислите и други сортове гъби.

Пачи крак за продажба

Пачи крак се продава лесно; може да бъде замразен, варен или пресен, или можете да продавате прясна реколта. Продават се на пазари, в хранителни магазини и заведения за обществено хранене, както и чрез реклами в социалните медии и вестници.

След няколко години активни продажби на гъби, рекламата от уста на уста ще започне да функционира гладко и ще се оформи кръг от редовни клиенти.

Рентабилност на отглеждането на пачи крак

Ако имате парцел земя или подходящ горски участък, цената за отглеждане на пачи крак ще бъде приблизително 20 000 рубли. Това включва цената на инструменти, мицел и засаждане.

В най-добрия случай можете да съберете 25 литра гъби от всеки сто квадратни метра. Ако цената на литър е 100 рубли, тогава можете да продадете гъби на стойност 25 000 рубли от 10 сто квадратни метра. Колкото по-голяма е площта на засаждане, толкова по-висок е доходът.

Отзиви за отглеждане на гъби от пачи крак

Продуктът е закупен в Leroy-Marlin в Омск за около 100 рубли. Опаковката съдържа 50 мл компостен мицел. Изглежда така:

На опаковката е посочено „мицел от гъби пачи крак (Cantharellus cibarius)“; на обратната страна е описано къде се срещат пачи крак и как да ги засадите и отглеждате в градината си. Произведено в Москва, Русия.

Купени през юли 2018 г., срокът на годност е декември 2021 г. Засадих ги според указанията на опаковката (доколкото си спомням) през август 2018 г. и май 2019 г., но вече е юли 2021 г. и няма и следа от гъби (на опаковката пише или догодина, или по-следващата). Въпреки че съм гледала различни градинари, а и по телевизията казват, че ако ги полеете с водата, в която сте си измили гъбите, след две години ще имате гъби в градината си... Опитах и по този и по онзи начин, и има някои „бъркотии“ с гъбите, с мая в продължение на няколко седмици—нямаме никакви гъби. Разбира се, ако се появят пачи крак, ще актуализирам това ревю (поне една гъба, всякакъв вид, щеше да се появи тук). Не препоръчвам да се занимавате с това, въпреки че може да е въпрос на опит, късмет и добра почва.

Потребител: kukundi KF**, 13.02.17

Засадих мицел от пачи крак, купен от OBI преди около 5-6 години. Първите гъби се появиха сезон след засаждането. Сега ги берем редовно. Избрах пачи крак специално, защото се отглеждат изкуствено и успях.

Засадих пачи крак и брезови манатарки. Нищо не порасна, въпреки че може би съм направил нещо нередно.

Обожавам пачи крак, но напълно изкорених всички диви дървета в градината си. Пачи крак е вид микоризни гъби. Пачи крак виреят най-добре с иглолистни дървета, но можете да опитате да ги отглеждате и редом с широколистни дървета. Малко хора знаят това, но онлайн има оферти за мицел от пачи крак. Не е толкова лесно обаче да се отглеждат, колкото печурки или кладници. Ще са необходими известни усилия.

За да отглеждате гъби пачи крак в градината си, ще ви е необходимо дърво, 2-3 кофи горски почвен слой и други горски ресурси: мъх, клони, листа от горски дървета и борови иглички. Ще ви е необходим и мицел от пачи крак. Както споменах, можете да го купите или внимателно да изкопаете мицела в гората и да се надявате, че ще порасне. Можете да направите същото както с манатарките (обсъдени в следващата тема). Изкопайте дупки с дълбочина около 20 сантиметра и ширина 10 сантиметра около дървото.

Тези дупки се запълват наполовина с почва, донесена от гората. В идеалния случай, от горската почва трябва да се изкопаят еднакви дупки с еднаква дълбочина и размер и след това да се пренесат на мястото. В този случай те ще трябва да бъдат разделени на слоеве с еднаква дебелина. Първият, долен слой се поставя на дъното на дупките, след това се добавя мицелът и накрая се покрива горният слой.

Дупките и околната почва се поливат, но не толкова обилно. Мястото за засаждане се покрива с мъх и паднали листа, симулирайки горски условия. Ще е необходимо да се поддържа тази влага, но да се избягва премокрянето на почвата, тъй като това може да създаде благоприятна среда за развитие на вредни микроорганизми.

Можете да мулчирате засадените площи със слама. Най-доброто време за засаждане е лятото, от май до август, а пачи крак ще започне да дава плодове след около година. Можете да очаквате добри, постоянни реколти в продължение на 2-3 години.

Но все пак, засаждането в дачата не може да се сравни с горската реколта. От едно дърво, което изисква три дупки, може да се събере не повече от половин кофа пачи крак годишно. Така че предпочитам да отида в гората, по старомодния начин.
Обратно горе