Отглеждане на целина в открита земя

Целината е здравословно растение и в зависимост от вида се консумират корените, листата или дръжките ѝ. Този широко известен продукт се използва за медицински цели и в диетичното хранене. Грижата за него е лесна дори за начинаещи градинари, което го прави много търсена култура сред летните жители в централна Русия.

Видове целина и тяхното отглеждане

Целината е многогодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни (Apiaceae), отличаващо се с яркия си, приятен аромат и уникален вкус. Произхождаща от Средиземноморието, тя сега се отглежда по целия свят.

Има три вида:

• Дръжковите или дръжковите гроздове се отличават с дълъг срок на годност и полезни свойства. Характеризират се със сочни издънки със светлозелен цвят, които варират в зависимост от метода на отглеждане, а не от вида. Понякога могат да се получат дори бели стъбла, ако растенията са добре заземени и редовно покривани с почва.

• Листната целина се използва широко в готвенето. Тя расте през лятото и есента, има приятен вкус и ярък аромат. Трудно е да си представим консервирането без това зелено растение.

• Коренът се яде суров и задушен. Използва се вместо картофи в диетични основни ястия. Комбинира се с ябълки и моркови в салати.

В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да засадите един вид растение или няколко.

Време за засаждане на целина

Целината може да се засажда през пролетта или есента, в зависимост от използвания метод. Разсадът се пресажда в земята, когато достигне височина 15 см и има 4-5 листа. Семената се приготвят през есента. Целината се засява преди зимата, за да се улеснят грижите по време на вегетационния период. Опитните градинари все още предпочитат да покълват семената у дома, тъй като това води до по-висок добив. Кореноплодните зеленчуци се отглеждат изключително от разсад.

Месецът на засаждане зависи пряко от региона. Колкото по-близо до Сибир, толкова по-късно се пресаждат растенията. Например, в Урал това е май или началото на юни; в Московска област - април или май.

Основното изискване за метеорологичните условия е постоянна температура от +10 °C и липса на слана.

Според лунния календар, целината се засажда: коренов разсад - 26-30 април, 1-4 май; семена и разсад от листна и дръжкова целина - 8-10 май, 14-17 май.

Местоположение

Като се има предвид, че целината е родом от юг, тя изисква много слънце. Съответно, при избора на място за засаждане се предпочитат топли, ярко осветени места, далеч от дървета и сгради.

Лехите се подготвят през есента. Почвата се прекопава и почиства от плевели и растителни остатъци. След това се покрива с торф или хумус и се оставя до пролетта.

Тази ароматна билка предпазва от много видове вредители, затова се препоръчва да се засажда до зеле, домати, краставици, боб и маруля. Тази комбинация ще помогне за увеличаване и запазване на реколтата и изобщо няма да пречи на целината. И обратно, не се препоръчва да се комбинира с картофи, магданоз и моркови в градинските лехи.

Метод на отглеждане чрез разсад

За разсад е необходимо да изберете семена. Културата няма висок процент на кълняемост, тъй като съдържа голямо количество растителни масла, които предотвратяват подуване. Посадъчният материал често се купува в излишък и е важно да се обърне внимание на срока на годност, тъй като процентът на кълняемост намалява още повече две години след прибиране на реколтата.

Преди засаждане семената се подготвят чрез изплакване в слаб разтвор на калиев перманганат (леко розов оттенък). След накисване в продължение на два часа, семената се поставят върху влажна кърпа или салфетка, увиват се и се прехвърлят на сухо, топло място. За да се подобри покълването, към водата се добавят няколко капки стимуланти на растежа или сок от алое вера. Опитните градинари създават екстремни условия, като потапят торбичката със семена последователно в гореща и студена вода.

Почвата за посев може да се приготви у дома или да се закупи от магазин. За да я смесите сами, ще ви трябват равни части пясък, торф, хумус и универсална почва. След смесване на субстрата, той може да се обработи с пара, да се загрее във фурна или да се замрази за дезинфекция. Повърхността на почвата може да се навлажни с пулверизатор.

Разпределете семената равномерно по повърхността, като леко ги покриете с торф или пясък. След като намокрите семената отново, покрийте ги със стъкло или пластмаса, за да създадете парников ефект. Поддържайте повърхността на почвата влажна през целия процес на растеж.

В продължение на две седмици, а понякога и по-дълго, сандъчетата с бъдещите разсад се държат на тъмно и топло място. Температурата трябва да е между 18 и 20°C. Когато се появят първите кълнове, контейнерите се преместват на светло място, капакът се отстранява и температурата се понижава с няколко градуса. През нощта температурата може да се понижи до 10 до 12°C. За кореноплодния сорт контролът на температурата е от решаващо значение; ако не се поддържа, целината ще цъфти, което е нежелателно. Светлинният ден трябва да е поне 10 часа, така че при необходимост ще е необходимо изкуствено осветление.

Когато младите растения са образували два пълноценни листа на тънко, нежно стъбло, те могат да бъдат изпикирани. За целта вземете същата почва с малко добавена дървесна пепел и ги поставете в отделни контейнери. Прехвърлете всеки разсад във всеки контейнер, като прищипете главния корен, за да може той да се развие (само за корените на дръжката и листата).

Разсадът изисква умерено поливане. След поливане почвата се разрохква, за да се предотврати образуването на коричка. Две седмици след разсаждането целината се тори със специални торове за растежа и развитието на хранителните култури.

През първия месец и половина растежът на растенията е бавен; ако няма достатъчно светлина, леторастите ще се изпъват прекомерно нагоре, което е неприемливо. Стъблата са готови за засаждане, когато достигнат 25 см височина и имат 4-5 пълни листа. Ако сеитбата е извършена навреме, разсадът ще бъде готов до средата на май. Преди засаждане, закалете целината, като поставите контейнера за кратко навън и постепенно увеличавате времето, прекарано на открито.

Засаждане на разсад в открита земя

Разсадът не се засажда веднага. Той се държи известно време на сенчесто място на открито. Едва когато се появят шест листа, целината може да се пресади в земята.

Ако не е извършено предварително пикиране, то се прави непосредствено преди засаждане. Това се прави по следния начин: след като кореновата топка е добре напоена с вода, разсадът се изважда, като внимателно се отделят корените.

Подготвената през есента площ за градинското легло се разрохква внимателно и разсадът се засажда в зависимост от вида, както следва:

• Корен - на разстояние 15 см един от друг, като се спазва разстоянието между редовете 0,4 метра.
• Дръжковидни - засаждат се на дълбочина 6 см, оставяйки по 20 см от всяка страна на реда, с разстояние 0,3 м между редовете.
• Лист - 10 см дълбочина, не е необходимо да се спазва разстояние между растенията.

След като разсадът е засаден дълбоко, мястото за засаждане се притиска и се полива обилно.

Директна сеитба в открита земя

Ако нямате разсад или не искате да се занимавате с млади растения, посейте ги на открито. Това обикновено се случва в края на есента, преди първите слани.

Ако лехата не е наторена, подгответе я: изкопайте я, почистете отпадъците и плевелите и добавете тор. Няма нужда да подготвяте семената както за разсада, но е важно да изберете пресен разсад, за предпочитане от тази година. След като засадите семената на 2 см дълбочина, покрийте мястото с пластмасово фолио. Когато избирате място, уверете се, че нуждите на растението са задоволени: добра светлина и влажна почва.

Трябва да сеете гъсто преди зимата, много семена няма да покълнат и не е трудно да разредите излишното през пролетта.

Предимството на този метод на засаждане е, че пресни зеленчуци ще се появят рано през пролетта. В противен случай рисковете са твърде големи. Опитните градинари съветват да се действа на сигурно и въпреки това да се отглеждат разсад.

Като говорим за видове, листната целина е най-устойчива на замръзване. Често пониква след дълги зими.

Грижа за целина в открита земя

Всеки сорт растение изисква свои специфични грижи:

• Кореноплодните плевели не обичат плевелите, тъй като те растат бързо и пречат на покълването. Препоръчва се особено внимание на плевенето. Торете растението три пъти, първия път две седмици след засаждането. Малко по-късно, когато стъблата започнат активно да растат, торете отново. Последният път е, когато корените са се образували в началния период.
• Дръжковите растения изискват правилно засаждане. В лехите, подготвени през есента, направете дупки с дълбочина 30 см, оставяйки 0,4 метра между редовете. Запълнете дупките с тор. Окопите са предназначени да покрият дръжките, за да останат бели и да не горчат. Има специално отгледани сортове, които не изискват окопаване, но са по-малко вкусни и чувствителни към студ. След засаждането първото подхранване се извършва месец по-късно. С растежа на стъблата ги покрийте с почва, като внимателно следите влажността на почвата. След поливане не забравяйте да разрохкате почвата. Когато храстът достигне 30 см височина, издънките внимателно се връзват на снопове и се увиват в тъмна хартия, оставяйки само върховете на листата открити.
• Листният сорт е най-непретенциозен. Изисква редовно поливане, плевене и разрохкване. За да се предотврати образуването на коричка след поливане, в основата, на кратко разстояние от центъра на храста, се поставя суха трева, за да се поддържа растежът.

Болести и вредители по целината

Растенията в градинските лехи не са защитени от болести и вредители, затова се препоръчва внимателно да се следи реколтата, като се предприемат бързи действия, ако се открият проблеми.

Проблем	Признаци и причини	Мерки за елиминиране
Ръжда	По повърхността на листата и дръжките се появяват малки, червеникаво-кафяви петна, гъсто разпръснати. Засегнатите участъци постепенно изсъхват.	За третиране, напръскайте зоната с Fitosporin-M в концентрация от 4-5 mg на литър вода. Не е необходимо малко количество от продукта на квадратен метър, необходими са само 100 ml разтвор.
Септория	През хладно и влажно време в последните дни на лятото по растенията се появяват жълти петна с белезникави центрове. По стъблата се появяват кафяви, хлътнали лезии.	За лечение се използват Топсин-М и Фундазол. Тези продукти са токсични, така че се прекратяват 20 дни преди прибиране на реколтата.
Церкоспорови листни петна	Признак на заболяването са светли петна с кафява граница по повърхността на листа; в напреднали случаи дръжките се покриват с лилаво покритие.
Мухъл	При силни температурни колебания и студена роса сутрин, целината се покрива с бяло, подобно на мрежа покритие; с влошаване на състоянието се появява филм с черни петънца.	Третира се чрез пръскане с инфузия от полски бодил. Лечението се приготвя по следния начин: 300 грама от смачканото растение се заливат с половин кофа вода и се оставят да престоят 8 часа.
Мозайка от краставици	Вирусът се предава от вредители, листни въшки и акари. По растението се появяват петна или пръстени с различни размери и форми.	Ако се открият признаци на заболяването, храстите се унищожават. Болестта е нелечима.
Боршова муха	Вредителят е най-опасен през май, като пристига, за да снесе яйца под кожата на листата. Този процес води до образуване на туберкули. С узряването си ларвата изяжда дълги тунели във вътрешността на леторастите, оставяйки ги горчиви и влакнести.	Единствената защита срещу мухата е лукът, засаден между редовете. Като превантивна мярка се препоръчва внимателно да се поддържат лехите чисти.
Морковена муха	Снася яйца под корените. Ларвите ядат зеленина и издънки, корени и листа.	Засегнатите храсти и съседните култури се третират между редовете със смес от пясък, суха горчица и тютюнев прах, комбинирани в равни пропорции.
Бобова листна въшка	Опасен е за посевите, пие соковете от листата на растенията, а също така е преносител на болести.	Напръскайте с отвара от картофени, доматени или глухарчета. Можете също да използвате запарка от цитрусови кори във вода в съотношение 10:1. Дръжте на тъмно място за 2-3 дни, след което напръскайте засегнатите храсти. Като превантивна мярка се препоръчва своевременно почистване на района от плевели и растителни остатъци.

Top.tomathouse.com съветва: как да събирате и съхранявате целина

Всеки вид целина узрява по свое време и трябва да се бере съответно:

• Стъбло - реколтата се събира в края на есента, а през лятото селективно се отчупват няколко дръжки.
• Кореноплодни растения — кореноплодите трябва да се изкопаят преди замръзване. Растежът продължава до средата на есента, така че е приемливо прореждането и консумацията на част от реколтата. Изкопавайте растенията внимателно, като избягвате повреда на съседните растения.
• Листни - зеленината се отчупва; резитбата не е много полезна за здравето на растението. Фините корени се отстраняват, а основното коренище се суши и съхранява.