Καλλιέργεια μαρουλιού σε διαφορετικές συνθήκες

Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν μαρούλι ήδη από τον 18ο αιώνα. Οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που το χρησιμοποίησαν στη μαγειρική. Αυτό το βότανο όχι μόνο προσδίδει μια ξεχωριστή γεύση στα πιάτα, αλλά βοηθά και σε διάφορες ιατρικές παθήσεις:

• καταπολεμά τη λευχαιμία του αίματος·
• αυξάνει την αντίσταση στον καρκίνο του μαστού.
• αποτρέπει τον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων και επομένως αποτρέπει την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.
• μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης.
• έχει βακτηριοκτόνο και αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.

Το μαρούλι είναι ευεργετικό για το δέρμα του προσώπου, βελτιώνοντας τον τόνο του και επιταχύνοντας την αναγέννηση των κυττάρων. Το εκχύλισμα του βοτάνου θρέφει τα μαλλιά, προάγοντας την υγιή ανάπτυξή τους, αποτρέποντας την τριχόπτωση και προσθέτοντας λάμψη. Αυτό το ευεργετικό βότανο μπορεί να φυτευτεί στον κήπο σας ή ακόμα και στο περβάζι του παραθύρου σας.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαρουλιού

Υπάρχουν μόνο 4 είδη μαρουλιού που καλλιεργούνται, τα οποία έχουν πολλές ποικιλίες:

Καλλιέργεια μαρουλιού από σπορόφυτα

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας για την παραγωγή συγκομιδής σε κρύες και όψιμες συνθήκες άνοιξης. Η σπορά πρέπει να γίνει 30-35 ημέρες πριν από τη φύτευση στον κήπο.

Για τη φύτευση, είναι καλύτερο να αγοράσετε κοκκοποιημένους σπόρους. Είναι εύκολο να τους σπείρετε και έχουν υψηλό ποσοστό βλάστησης. Όταν χρησιμοποιείτε κανονικούς σπόρους, ανακατέψτε τους με άμμο για να διευκολύνετε τη διαδικασία.

Βήμα προς βήμα σπορά:

• Προετοιμάστε κουτιά, δοχεία ή δισκία τύρφης.
• Ρίξτε άμμο, τύρφη, χούμο (1:1:2) ή αγορασμένο υπόστρωμα σε δοχεία.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια σακούλα γάζας και μουλιάστε τους σε υπερμαγγανικό κάλιο για μερικές ώρες.
• Απλώστε το υλικό των σπόρων στην επιφάνεια του εδάφους χωρίς να το καλύψετε.
• Όταν χρησιμοποιείτε κιβώτια ή δοχεία, σπείρετε σε αυλάκια βάθους 1 cm, αφήνοντας απόσταση 5 cm (αν η συλλογή θα γίνει αργότερα) ή 10 cm (χωρίς επαναφύτευση).
• Ρίξτε και καλύψτε με μεμβράνη.
• Τοποθετήστε σε φωτεινό μέρος σε θερμοκρασία +18…+21 ºC.
• Αφού εμφανιστούν τα βλαστάρια (την 3η-4η ημέρα), χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους +15…+18 ºC για να αποτρέψετε το τέντωμα των θάμνων.
• Εάν είναι απαραίτητο, συλλέξτε μετά το σχηματισμό 1-2 ζευγών αληθινών φύλλων.
• Φυτέψτε σε εξωτερικό χώρο αφού έχουν αναδυθεί 3-4 κοτυληδόνες πρωτόγονες. Πριν από τη φύτευση, σκληρύνετε τα φυτά: Δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση, τοποθετήστε τα σε εξωτερικό χώρο καθημερινά, ξεκινώντας με 10 λεπτά και αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο.

Καλλιέργεια μαρουλιού στο σπίτι

Το μαρούλι καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους όλο το χρόνο:

• Γεμίστε γλάστρες 1-2 λίτρων με το ίδιο υπόστρωμα που χρησιμοποιήσατε για τα σπορόφυτα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε κομπόστ βερμικομπόστ και ίνες καρύδας (1:2).
• Διανείμετε τους σπόρους που έχουν εμποτιστεί με υπερμαγγανικό κάλιο πάνω στο υγρό χώμα, εμβαθύνοντάς τους σε βάθος 5-10 mm.
• Ποτίστε καλά, σκεπάστε με πλαστικό και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος.
• Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα (σε 3-5 ημέρες), αφαιρέστε το κάλυμμα και τοποθετήστε τη γλάστρα σε φωτεινό μέρος. Εάν καλλιεργείτε το χειμώνα, είναι απαραίτητος συμπληρωματικός φωτισμός με φυτολάμπες.
• Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση όταν έχει 5-20 φύλλα.

Χαρακτηριστικά φροντίδας:

Καλλιέργεια μαρουλιού σε εξωτερικούς χώρους

Το μαρούλι δεν αναπτύσσεται καλά στη σκιά και θα πρέπει να φυτεύεται σε ηλιόλουστες περιοχές. Ωστόσο, οι άμεσες ακτίνες UV μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη των φυτών μαρουλιού, επομένως θα πρέπει να σκιάζονται από άλλες καλλιέργειες.
Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία +5 ºC. Σε θερμότερες θερμοκρασίες (από +20 ºC), η βλάστηση είναι λιγότερο επιτυχημένη.

Απαιτήσεις εδάφους

Το μαρούλι αναπτύσσεται καλύτερα σε χαλαρό, θρεπτικό έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη και μικροθρεπτικά συστατικά. Απαιτεί ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό pH, που κυμαίνεται από 6 έως 7,2.
Το μαρούλι μπορεί να φυτευτεί σε αμμώδη, αργιλώδη και ασβεστούχα εδάφη, καθώς και σε μαύρο χώμα. Το βότανο δεν θα αναπτυχθεί σε όξινα, αλατούχα ή βαριά αργιλώδη εδάφη.

Το έδαφος για φύτευση πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων (το φθινόπωρο). Συνιστάται η χρήση παρτεριών που έχουν λιπαστεί. Αυτά πρέπει να σκάβονται και να συμπληρώνονται με κοπριά ή κομπόστ (7-10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Αφήστε τα ως έχουν μέχρι την άνοιξη.

Τεχνολογία φύτευσης μαρουλιού στο έδαφος

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης σπέρνονται από τον Απρίλιο έως τον Μάιο, ενώ οι ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης σπέρνονται από τα μέσα της άνοιξης έως το δεύτερο δεκαήμερο του Ιουνίου. Για να εξασφαλιστεί μια φρέσκια συγκομιδή όλο το καλοκαίρι, το μαρούλι μπορεί να φυτευτεί αρκετές φορές κάθε 7-10 ημέρες μέχρι τις 20 Αυγούστου.

Βήμα προς βήμα προσγείωση:

• Χαλαρώστε το χώμα προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό, 1 κουταλάκι του γλυκού θειικό κάλιο, 1-2 κουταλιές της σούπας διάλυμα (ανά 1 τ.μ.).
• Σε υγρό έδαφος, σκάψτε αυλάκια βάθους 5-10 mm, διατηρώντας απόσταση 15-20 cm.
• Ανακατέψτε τους σπόρους με άμμο (1:1/2) και ρίξτε τους στα χαρακώματα.
• Αφού τα σπορόφυτα έχουν εμφανιστεί μαζικά, αραιώστε τα παρτέρια αφήνοντας απόσταση 6-8 cm (φυλλώδη) και 10-15 cm (κεφαλώδη) μεταξύ των φυτών. Συνιστάται να τα αραιώσετε σε δύο στάδια.

Όταν φυτεύετε δενδρύλλια στον κήπο, χρησιμοποιήστε ένα σχέδιο απόστασης 25x25 για μικροσκοπικές ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και ένα σχέδιο απόστασης 35x35 για μεγαλύτερα δείγματα. Φυτέψτε σε υγρό έδαφος.

Οι βλαστοί πρέπει να ποτίζονται μία φορά κάθε 7 ημέρες την αυγή ή μετά τη δύση του ηλίου. Σε περίπτωση υπερβολικής ζέστης, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το βράδυ. Για τις φυλλώδεις ποικιλίες, συνιστάται το ράντισμα, ενώ για τις ποικιλίες λάχανου, το πότισμα κατά μήκος των σειρών. Μόλις το μαρούλι αρχίσει να σχηματίζει ροζέτες, ποτίστε λιγότερο για να αποφύγετε το σάπισμα.

Κατά τη σπορά σε υπόστρωμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, είναι απαραίτητη μία μόνο εφαρμογή ορυκτών μιγμάτων ή οργανικής ύλης αμέσως μετά τη φύτευση. Το μαρούλι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει, επομένως θα πρέπει να λιπαίνεται δύο φορές, με διαφορά δύο εβδομάδων.

Καλλιέργεια μαρουλιού σε θερμοκήπιο

Το μαρούλι είναι ανθεκτικό στο ήπιο κρύο (έως -2 ºC), επομένως μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκήπιο ήδη από τις αρχές της άνοιξης. Εάν το θερμοκήπιο θερμαίνεται, το μαρούλι μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και τον χειμώνα.

Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο:

• Προσθέστε οργανική ύλη (αυτό θα δημιουργήσει την απαραίτητη οξύτητα του εδάφους).
• Εάν το υπόστρωμα είναι πολύ όξινο, προσθέστε ασβέστη σε αυτό.
• Εμπλουτίστε το έδαφος με χλωριούχο νάτριο (15 g ανά τ.μ.).
• Σκάψτε την περιοχή, ισοπεδώστε την και αφήστε την μέχρι να φυτέψετε την καλλιέργεια.

Φυτέψτε μαρούλι όταν η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο δεν πέφτει πλέον κάτω από το μηδέν ακόμη και τη νύχτα:

• Χαλαρώστε το χώμα, σκάψτε τάφρους, αφήνοντας απόσταση 10 cm.
• Ανακατέψτε τους σπόρους με άμμο και πιέστε τους στα αυλάκια.
• Εάν ο παγετός επιστρέψει απροσδόκητα, στρώστε τους θάμνους με λεπτό χούμο.

Απαραίτητες προϋποθέσεις για περαιτέρω συντήρηση:

Με την κατάλληλη φροντίδα, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε μόλις 4 εβδομάδες.

Καλλιέργεια μαρουλιού υδροπονικά

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την καλλιέργεια μαρουλιού σε τεχνητό περιβάλλον χωρίς χώμα. Τα φυτά λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από ένα ειδικό θρεπτικό διάλυμα που περιβάλλει τα ριζώματα. Αυτή η μέθοδος διατηρεί επίσης τη γεύση του φυτού. Η υδροπονία χρησιμοποιείται συχνά εμπορικά κατά την καλλιέργεια μαρουλιού προς πώληση.

Παράσιτα και ασθένειες του μαρουλιού

Το μαρούλι είναι ευάλωτο σε πολλές μολύνσεις και παράσιτα. Αυτά είναι αρκετά δύσκολο να καταπολεμηθούν, καθώς το φυτό συσσωρεύει όχι μόνο νιτρικά αλλά και μυκητοκτόνα. Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται τοξικά προϊόντα.

Το Top.tomathouse.com συμβουλεύει: πώς να αποθηκεύσετε το μαρούλι

Η συγκομισμένη σοδειά πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, κατά προτίμηση στο συρτάρι λαχανικών. Πριν από την αποθήκευση, τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν ελαφρώς, καθώς τα βρεγμένα χόρτα μαραίνονται γρήγορα.