Ποικιλίες πατάτας Sineglazka και Sineglazka 2016: φωτογραφίες, περιγραφή σε πίνακα, φύτευση, κριτικές, συγκρίσεις

Η πατάτα Sineglazka θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, η οποία πήρε το όνομά της από το ασυνήθιστο χρώμα του καρπού.

Πίνακας με χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Χαρακτηριστικός	Ο θάμνος είναι μεγάλος, με πυκνούς βλαστούς και μεγάλο αριθμό φύλλων.
Γενικές πληροφορίες	Μια ποικιλία μέσης εποχής ρωσικής προέλευσης με εξαιρετικές αποδόσεις αλλά όχι την καλύτερη διάρκεια ζωής. Δεν χρησιμοποιείται για εμπορική καλλιέργεια.
Χρόνος ωρίμανσης	85-90 ημέρες
Παραγωγικότητα	Έως 500 κυβικά μέτρα/εκτάριο
Πωλήσιμο	Μέσος
Διάρκεια ζωής	Όχι ψηλός
Συγκέντρωση αμύλου	15%
Χρώμα πολτού	Λευκό
Χρώμα φλούδας	Το χρώμα είναι ροζ-γκρι, με μπλε κουκκίδες ευδιάκριτες στην επιφάνεια.
Βάρος εμπορικών κονδύλων	Από 70 έως 150 γρ.
Αριθμός κονδύλων ανά θάμνο, τεμ.	Από 8 έως 12 τεμάχια.
Γευστικά χαρακτηριστικά	Ευχάριστη γεύση, μέτριος χρόνος μαγειρέματος
Τάξη και σκοπός στη μαγειρική	Γενικού σκοπού
Κατάλληλες περιοχές για καλλιέργεια	Κεντρική Ρωσία και νότιες περιοχές.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες	Ανθεκτικό στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, σπάνια επηρεάζεται από την κοινή ψώρα και την όψιμη μάστιγα, αλλά ελκυστικό για τα συρματόσχοινα.
Λεπτομέρειες καλλιέργειας	Προτιμά φωτεινές, ανοιχτές περιοχές με εύφορο έδαφος ουδέτερης οξύτητας.
	Δεν περιλαμβάνεται
Χώρα προέλευσης	Ρωσία

Συλλογή φωτογραφιών της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Η προέλευση της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Η ποικιλία Sineglazka ήταν πολύ δημοφιλής στις θερμότερες περιοχές κατά την μεταπολεμική περίοδο. Οι άνθρωποι την αγαπούσαν για την ευχάριστη γεύση της, καθώς παράγει έναν εξαιρετικά αρωματικό πουρέ πατάτας.

Αλλά η ποικιλία θεωρήθηκε μη πολλά υποσχόμενη επειδή οι κόνδυλοι δεν αποθηκεύονταν καλά, αντιδρούσαν άσχημα στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες και η απόδοση παρέμεινε έκπληξη για τους κηπουρούς μέχρι το τέλος. Επομένως, η Sineglazka δεν έλαβε ποτέ επίσημη αναγνώριση και δεν συμπεριλήφθηκε στο μητρώο.

Ωστόσο, μια νέα ποικιλία, η Sineglazka 2016, αναπτύχθηκε αργότερα από την κλασική Sineglazka. Προστέθηκε στο μητρώο το 2019.

Περιγραφή της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Η ποικιλία Sineglazka προορίζεται για καλλιέργεια σε οικιακό κήπο · λόγω της κακής διάρκειας ζωής της, οι κόνδυλοι απαιτούν κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Θάμνοι

Οι θάμνοι είναι ψηλοί, με ζωηρούς, απλωμένους βλαστούς που καλύπτονται από σκούρο πράσινο φύλλωμα. Μικρά μπλε ή ανοιχτό μπλε άνθη εμφανίζονται κατά την ανθοφορία.

Κόνδυλοι

Οι κόνδυλοι είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος μεταξύ 70 και 150 γραμμαρίων. Έχουν οβάλ σχήμα, μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένο στα άκρα. Η φλούδα είναι παχιά, ανοιχτό ροζ, με μπλε κηλίδες στην επιφάνεια και μικρό αριθμό ματιών.

Θρεπτικά συστατικά και θρεπτική αξία

Οι πατάτες περιέχουν περίπου 15% άμυλο, καθώς και μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμινών Β και μεταλλικών αλάτων.

Η πατάτα με τα μπλε μάτια θεωρείται μια ευέλικτη ποικιλία, ιδανική για ψήσιμο στο φούρνο, τηγάνισμα και βράσιμο. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται για πουρέ πατάτας.

Παραγωγικότητα, χρόνος ωρίμανσης

Η ωρίμανση γίνεται 70-90 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι κόνδυλοι σχηματίζονται νωρίς και η καλλιεργητική περίοδος παρατείνεται.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει την ανθεκτικότητα της ποικιλίας σε σημαντικές ασθένειες και παράσιτα.

Ονομα	Δείκτης σταθερότητας
Σκαθάρι του Κολοράντο	Ψηλά
Συρματόσχοινο	Χαμηλός
Φύλλο σήψη	Μέσος
Σάρωση κονδύλων	Μέσος
Κοινή ψώρα	Μέσος

Για ποιες περιοχές είναι κατάλληλη η ποικιλία πατάτας Sineglazka;

Η πατάτα Sineglazka έχει καλλιεργηθεί για την κεντρική Ρωσία και παράγει καλά στις νότιες περιοχές. Σε ψυχρά κλίματα και υψηλές βροχοπτώσεις, οι κόνδυλοι θα είναι μικροί και θα σαπίζουν εύκολα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Η πατάτα Sineglazka έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, τα οποία παρατίθενται στον παρακάτω πίνακα.

Φόντα	Ελαττώματα
Καλή απόδοση. Ανθεκτικό στην όψιμη μάστιγα και στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Ευχάριστη γεύση. Γενικού σκοπού.	Χαμηλή διάρκεια ζωής. Οι κόνδυλοι μπορεί να είναι πολύ μικροί. Επηρεάζεται από συρματόσχοινα.

Μια ποικιλία με παρόμοιο όνομα, Sineglazka 2016

Η ποικιλία Sineglazka έχει μια παρόμοια παραλλαγή, την ποικιλία Sineglazka 16. Είναι ένα υβριδικό μείγμα με πιο σταθερά χαρακτηριστικά.

Χαρακτηριστικός	Ποικιλία πατάτας μεσαίας σεζόν
Γενικές πληροφορίες	Ένας ψηλός, μεσαίου τύπου θάμνος με απλωμένους βλαστούς και μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα. Μια ποικιλία μέσης εποχής.
Χρόνος ωρίμανσης	90-95 ημέρες
Παραγωγικότητα	120-293 λίτρα/εκτάριο
Πωλήσιμο	Ψηλά
Διάρκεια ζωής	93%
Συγκέντρωση αμύλου	11-14%
Χρώμα πολτού	λευκό
Χρώμα φλούδας	Μερικώς μπλε
Βάρος εμπορικών κονδύλων	70-195 π.Χ.
Αριθμός κονδύλων ανά θάμνο, τεμ.	Έως 14 τεμάχια.
Γευστικά χαρακτηριστικά	Ευχάριστη γεύση
Τάξη και σκοπός στη μαγειρική	Ποικιλία τραπεζιού για γενική χρήση
Κατάλληλες περιοχές για καλλιέργεια	Κεντρικές περιοχές
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες	Υψηλή αντοχή στον καρκίνο, επιρρεπής σε προσβολή από χρυσούς κυστογόνους νηματώδεις.
Λεπτομέρειες καλλιέργειας	Αναπτύσσεται σε καλά φωτισμένες περιοχές, αγαπά τη ζεστασιά και δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία.
	2019
Χώρα προέλευσης	Ρωσία

Συλλογή φωτογραφιών της ποικιλίας πατάτας Sineglazka 2016

Χαρακτηριστικά φύτευσης της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Η ποικιλία Sineglazka είναι σχετικά εύκολη στην καλλιέργεια, αλλά εάν δεν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, η απόδοση μπορεί να είναι μικρή και οι κόνδυλοι μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν ακόμη και στο έδαφος. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία, να προετοιμάσετε το υλικό φύτευσης και να εκτελέσετε σωστά όλες τις διαδικασίες φροντίδας.

Απαιτήσεις για τον τόπο προσγείωσης και την προετοιμασία του

Για να καλλιεργήσετε την ποικιλία Sineglazka, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη περιοχή του κήπου. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, εύφορο και με ουδέτερο pH. Εάν είναι απαραίτητο, εμπλουτίστε το με κοπριά, κομπόστ και άμμο εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ.

Το σκάψιμο γίνεται το φθινόπωρο, οπότε προστίθενται στο χώμα όλα τα απαραίτητα λιπάσματα. Μετά το σκάψιμο, αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων από το χώμα. Δεν χρειάζεται να διαλύετε σβόλους χώματος — ο παγετός και ο άνεμος θα το κάνουν αυτό για εσάς.

Επιλογή και προετοιμασία κονδύλων σπόρων

Είναι καλύτερο να αγοράζετε κονδύλους με σπόρους από αξιόπιστους παραγωγούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας υλικό φύτευσης, αλλά επιλέξτε κονδύλους που δεν παρουσιάζουν σημάδια ζημιάς ή ασθένειας. Επίσης, τα βλαστάρια θα πρέπει να εμφανίζονται στην επιφάνεια. Διαφορετικά, η βλάστηση θα χρειαστεί πολύ χρόνο.

Χρόνοι φύτευσης και κανόνες

Η φύτευση πατάτας στην Κεντρική Περιφέρεια ξεκινά τον Μάιο. Η ακριβής ημερομηνία εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Οι εργασίες μπορούν να ξεκινήσουν μόλις οι σημύδες βλαστήσουν και το έδαφος ζεσταθεί στους 9 βαθμούς Κελσίου.

Χρησιμοποιώντας σπάγκο και μανταλάκια, σημειώστε το μελλοντικό παρτέρι στο οικόπεδο, κατά μήκος του οποίου θα σκαφτούν τρύπες σε διαστήματα έως και 40 εκ. Συνιστάται να τις τοποθετήσετε σε κλιμακωτό μοτίβο, αφήνοντας τουλάχιστον 70 εκ. μεταξύ των σειρών, καθώς οι θάμνοι Sineglazka είναι αρκετά απλωμένοι.

Το βάθος της τρύπας θα εξαρτηθεί από τον τύπο του εδάφους. Σε αργιλώδες έδαφος, δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 8 cm, ενώ σε αμμοπηλώδες έδαφος, θα πρέπει να είναι 10 έως 12 cm.

Φροντίδα για την ποικιλία πατάτας Sineglazka

Με την κατάλληλη φροντίδα της πατάτας Sineglazka, σίγουρα θα είστε σε θέση να συγκομίσετε μια εξαιρετική και νόστιμη σοδειά.

Πότισμα

Οι πατάτες με μπλε μάτια δεν ανέχονται καλά την υπερβολική υγρασία, επομένως μετά τη φύτευση, το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο μετά το ξεφλούδισμα. Περαιτέρω πότισμα πρέπει να γίνεται ανάλογα με τον καιρό. Κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων, είναι δυνατό επιπλέον πότισμα, αλλά εάν οι θερμοκρασίες δεν είναι κρίσιμες, ένα δεύτερο πότισμα γίνεται αφού εμφανιστούν τα πρώτα μπουμπούκια. Αυτό επαναλαμβάνεται στη συνέχεια αφού πέσουν τα άνθη και ξεκινήσει η ενεργός ανάπτυξη των κονδύλων.

Λίπασμα επιφάνειας

Η πρώτη λίπανση θα πρέπει να περιέχει άζωτο για να επιτρέψει στις πατάτες να αποκτήσουν δύναμη και να αναπτύξουν βλαστική μάζα. Επομένως, ένα διάλυμα περιττωμάτων πουλιών (1:15) είναι κατάλληλο για αυτόν τον σκοπό. Προστίθεται στο έδαφος μετά το ξεφλούδισμα και το πότισμα. Δεν απαιτείται περαιτέρω λίπανση, διαφορετικά ο θάμνος θα διακλαδωθεί, αλλά η ανάπτυξη των κονδύλων θα ανασταλεί.

Χαλάρωση, ξεβοτάνισμα

Όταν καλλιεργείτε πατάτες, είναι απαραίτητο να απομακρύνετε άμεσα όλα τα ζιζάνια. Τα ζιζάνια όχι μόνο ανταγωνίζονται την καλλιέργεια για θρεπτικά συστατικά και νερό, αλλά προσελκύουν επίσης ενεργά παράσιτα που μπορούν να προσβάλουν τις πατάτες.

Η χαλάρωση του εδάφους γύρω από τις φυτεύσεις γίνεται επιφανειακά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στους κονδύλους. Αυτό γίνεται σπάνια και σε συνδυασμό με ξερίζωμα.

Χίλινγκ

Το πρώτο ξερίζωμα των φραουλών Sineglazka πρέπει να γίνει όταν οι βλαστοί φτάσουν τα 10-12 εκ. σε ύψος. Χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε βολικό εργαλείο κήπου, στοιβάζετε το χώμα πάνω από το στέλεχος, σχηματίζοντας ένα ανάχωμα ύψους έως 10-15 εκ. Αυτό θα προστατεύσει τις φράουλες από το ηλιακό φως και θα τους παρέχει επίσης θρεπτικά συστατικά και υγρασία.

Η άλεση πρέπει να επαναλαμβάνεται ανάλογα με τις ανάγκες 2-3 φορές ανά εποχή.

Προστασία της ποικιλίας πατάτας Sineglazka από ασθένειες και παράσιτα

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα κύρια προβλήματα της πατάτας Sineglazka και τον τρόπο επίλυσής τους.

Ασθένεια, παράσιτο	Χαρακτηριστικός	Πρόληψη και θεραπεία
Συρματόσχοινο	Τα συρματόσχοινα μπορούν να ανιχνευθούν σκάβοντας έναν κόνδυλο και παρατηρώντας πολλές τρύπες. Συνήθως, το φυτό μολύνεται σε μία μόνο τοποθεσία, καθώς τα συρματόσχοινα κινούνται κυρίως οριζόντια και δεν μεταναστεύουν από το ένα φυτό στο άλλο.	Για να αποτρέψετε την προσβολή από συρματόσχοινα, μειώστε την οξύτητα του εδάφους. Εάν εμφανιστεί το παράσιτο, δολώστε το με πατάτες εμποτισμένες σε εντομοκτόνο. Θάψτε τις πατάτες στο χώμα για δύο ημέρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις και καταστρέψτε τες, μαζί με τυχόν προνύμφες που μπορεί να έχουν εισχωρήσει. Τα θρυμματισμένα τσόφλια αυγών που είναι διάσπαρτα κατά μήκος του παρτεριού θα απωθήσουν επίσης το παράσιτο. Εάν η προσβολή από παράσιτα είναι μεγάλη, μόνο οι χημικές θεραπείες θα είναι αποτελεσματικές, αλλά αυτές πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις.
Όψιμη μάστιγα	Το υπέργειο τμήμα του θάμνου γίνεται καφέ, τα φύλλα αρχίζουν να καμπυλώνουν και να στεγνώνουν, και μια λευκή επίστρωση είναι ορατή στην πίσω πλευρά τους - τα πρώτα σημάδια μύκητα.	Η όψιμη σήψη σπάνια εμφανίζεται στην γαλανομάτη σινεγκλάζκα, επομένως η φύτευσή της σε ηλιόλουστο σημείο και η τήρηση των οδηγιών ποτίσματος είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο. Εάν εμφανιστεί η ασθένεια, μόνο τα μυκητοκτόνα θα βοηθήσουν, αλλά είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τον προσβεβλημένο θάμνο από τον κήπο και να τον καταστρέψετε.

Συγκομιδή και αποθήκευση της ποικιλίας πατάτας Sineglazka

Η συγκομιδή ξεκινά 90 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ωστόσο, ήδη από τα μέσα Ιουλίου, αν φυτευτεί νωρίς, μπορείτε να ξεθάψετε μερικούς κονδύλους και να τους χρησιμοποιήσετε για τροφή.

Οι εργασίες εκσκαφής πατάτας πραγματοποιούνται σε ξηρό καιρό, κατά προτίμηση σε ηλιόλουστη μέρα.

Πώς να ξεθάβετε μηχανικά τις πατάτες και Πώς να φτιάξετε μόνοι σας έναν εκσκαφέα πατάτας Μάθετε στην ιστοσελίδα μας.

Οι σκαμμένοι κόνδυλοι τοποθετούνται σε πλαστική μεμβράνη ή χαρτόνι για να στεγνώσουν. Αποφύγετε να τους αφήνετε στη ζέστη για πολύ ώρα, καθώς αυτό θα προκαλέσει εξάτμιση του υγρού, με αποτέλεσμα οι πατάτες να συρρικνωθούν και να χάσουν τη σφριγηλότητά τους.

Μόλις οι κόνδυλοι στεγνώσουν, πρέπει να ταξινομηθούν. Εάν είναι κατεστραμμένοι, μην τους αποθηκεύετε. Πρέπει να καταναλωθούν αμέσως.

Κανόνες και μέθοδοι αποθήκευσης σε διαφορετικές συνθήκες στον ιστότοπο Top.tomathouse.com.

Οι ολόκληροι και υγιείς κόνδυλοι τοποθετούνται σε κουτιά ή υφασμάτινες σακούλες και αποθηκεύονται σε δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία 3-5 μοίρες.

Σύγκριση της ποικιλίας πατάτας Sineglazka με άλλες ποικιλίες στον πίνακα

Ποικιλία	Περίοδος ωρίμανσης (αριθμός ημερών μέχρι την ωρίμανση)	Άμυλο (%)	Απόδοση (c/ha)	Βάρος κονδύλων (g) Αριθμός κονδύλων ανά θάμνο Χρώμα κονδύλου, πολτού	Διάρκεια ζωής (%)
Μπλε μάτια	Μέσα σεζόν***	15-17	έως 500	70-150 8-12 ροζ-γκρι, λευκό	25
Μπλε μάτια 2016	Μέσα σεζόν***	11-14	120-293	70-195 έως 14 μπλε, λευκό	93
Ριβιέρα	Πρώιμη ωρίμανση*	11.5-15.9	189-366	101-177 11-12 ανοιχτό μπεζ, κρεμ	94
Χαροϊτής	Υπερβολικά νωρίς	14-17	104-269	100-145 8-12 ανοιχτό κίτρινο, απαλό κίτρινο	96
Μπλε	Μέσα στη σεζόν	17-19	έως 500	90-150 9-11 κρεμώδες, απαλό γαλακτώδες	90-95
Μετέωρο	Πρώιμη ωρίμανση*	10-16	210-405	100-150 10-12 κρεμ, ανοιχτό κίτρινο	95
Λορχ	Μέσο-όψιμο	15-20	250-350	90-120 9-11 ανοιχτό μπεζ, λευκό	88-92
Νέφσκι	Μέση-πρώιμη**	10-12	380-500	90-130 12-15 μπεζ, λευκό	91-96
Αρμάδα	Πρώιμη ωρίμανση*	17-18	230-370	96-130 9-14 μπεζ-κίτρινο, ανοιχτό κίτρινο	80-85
Δελφίνι	Πρώιμη ωρίμανση*	11.2-15.1	170-256	80-132 8-12 κίτρινο, ανοιχτό κίτρινο	90-99
Λουγκόφσκοϊ	Μέσα σεζόν***	12-19	έως 514	85-125 8-15 ανοιχτό ροζ, λευκό	97
Νεωτεριστής	Μέση-πρώιμη**	12-15	320-344	83-147 6-11 κρεμώδες, απαλό κίτρινο	94
Κυανός	Πρώιμη ωρίμανση*	13.5-15.7	Έως 270	92-120 6-11 κίτρινο, λευκό	96-98

Υπερβολικά πρώιμο – 35-50 ημέρες.

*Πρώιμη ωρίμανση – 50-65 ημέρες.

**Μέση-πρώιμη – 65-80 ημέρες.

***Μέση σεζόν – 80-95 ημέρες.

****Μέσα-όψιμα – 95-110 ημέρες.

Κριτικές για την ποικιλία πατάτας Sineglazka

Η πατάτα Sineglazka είναι εξαιρετική για την παρασκευή του πιο λεπτού πουρέ πατάτας και είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις ασθένειες. Ωστόσο, η βροχή μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει σήψη των κονδύλων στην τρύπα. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι η κλασική ποικιλία Sineglazka δεν αποθηκεύεται καλά.

Οι πατάτες για σπόρο "Sineglazka" της NK Russkiy Ogorod πωλούνται σε σακούλα 2 κιλών για 259 ρούβλια. Οι κόνδυλοι ανήκουν στην κατηγορία "Super Elite". Οι σπόροι έφτασαν σε εξαιρετική ποιότητα, όλοι ομοιόμορφοι, με μικρά, δυνατά βλαστάρια.

Η βλάστηση δεν ήταν πολύ ομοιόμορφη. Οι θάμνοι ήταν αρκετά αφράτοι και τα φύλλα ήταν τυπικά φύλλα πατάτας.

Οι θάμνοι ήταν αισθητά χαμηλότεροι σε ύψος από άλλες ποικιλίες στην αρχή της ανάπτυξης, αλλά στη συνέχεια έφτασαν στο ύψος των υπόλοιπων πατατών.

Η πατάτα άνθισε με όμορφα μπλε λουλούδια.

Η απόδοση ποικίλλει από θάμνο σε θάμνο. Υπάρχουν θάμνοι που παράγουν μόνο 3-4 πατάτες, ενώ άλλοι παράγουν περισσότερες από 10.

Οι πατάτες είναι στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες, αλλά για κάποιο λόγο οι δικές μου δεν έχουν μπλε μάτια και η σάρκα είναι άσπρη. Είναι νόστιμες και τραγανές. Μια πολύ αξιοσέβαστη ποικιλία με σπόρους καλής ποιότητας. Τις συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Έχω επίσης τη Σινεγκλάζκα από την «εποχή του Οτσάκοφ και την κατάκτηση της Κριμαίας…»
Εδώ είναι, πρασινισμένο και τοποθετημένο για βλάστηση:

Και αυτό είναι για φαγητό, φυλαγμένο στο σκοτάδι. Βρήκα συγκεκριμένα ένα με μάτια και βλαστάρια:

Ούτε εμένα μου άρεσε η γεύση της Sineglazka. Οι παππούδες μου την αγαπούσαν και την καλλιεργούσαν επίτηδες.

Μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια σε ιδιωτικές φάρμες, αλλά δεν διατηρείται καλά σε βιομηχανική κλίμακα, γι' αυτό και δεν περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο.
Η γεύση φθίνει μέχρι την άνοιξη. Η διαφορά μεταξύ του πότε ωριμάζει το καινούργιο και του περσινού είναι εντυπωσιακή. Είναι γεγονός.

Τα μανιτάρια με μπλε μάτια δεν αποθηκεύονται καλά. Γι' αυτό και αρχικά δεν καλλιεργήθηκαν σε βιομηχανική κλίμακα.
Επιπλέον, τα μάτια του είναι εσοχή. Προηγουμένως, η βιομηχανική παραγωγή πατάτας απευθυνόταν σε καταναλωτές που ξεφλούδιζαν τις πατάτες μηχανικά.
Εδώ είναι δύο βασικοί λόγοι για τους οποίους η Sineglazka απορρίφθηκε κατά τη σοβιετική εποχή. :hello:
Επιπλέον, δεν έχει πολύ υψηλή απόδοση. Και οι κόνδυλοι συχνά παραμαγειρεύονται.
Αλλά η Sineglazka έχει εξαπλωθεί σε ιδιωτικές φάρμες. Αλλά η ποικιλία δεν έχει εξαφανιστεί. Ακριβώς επειδή είναι ελκυστική για τους ιδιώτες καλλιεργητές. Η γεύση της υπερτερεί οποιουδήποτε άλλου μειονεκτήματος. Θα ξεκολλήσουμε τα μάτια με ένα μαχαίρι και θα προσπαθήσουμε να φάμε το μεγαλύτερο μέρος της Sineglazka πριν από την άνοιξη. Και θα τα ξεχωρίσουμε, αν χρειαστεί. :aga:
Η Μάσα Πέτροβα είπε: ↑
Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί μας παραπλανούν οι πωλητές. Άλλωστε, αυτές οι πατάτες πωλούνται για να τις βρούμε, όχι για να τις φυτέψουμε, οπότε ποιο το νόημα να κρύβουμε την ποικιλία;
Επειδή είναι πεντανόστιμο. Το Golubizna είναι παρόμοιο, αλλά όχι ακριβώς το ίδιο. Κάθε άλλο.
Ένα τυπικό μάρκετινγκ κόλπο. Πουλάνε ό,τι έχει ζήτηση. Και το 80% των αγοραστών δεν θυμούνται πλέον την πραγματική γεύση της Sineglazka. Έτσι, μπορούν να εξαπατήσουν ουσιαστικά χωρίς συνέπειες. Ο αγοραστής πιστεύει, ο πωλητής κερδίζει. Όλοι είναι ευχαριστημένοι!

Πατάτες με μπλε μάτια—ααα, η γεύση της παιδικής ηλικίας και οι αναμνήσεις της γιαγιάς. Ήταν νόστιμες, αλλά κολλάνε εύκολα ασθένειες. Δεν μπορείς να τις αγοράσεις στην αγορά τώρα, αλλά θέλω πολύ να φυτέψω μερικές και εγώ.

Έχω ξεκινήσει και εγκαταλείψει την καλλιέργεια της ποικιλίας πατάτας Sineglazka πολλές φορές. Και οι λόγοι είναι οι ίδιοι με αυτούς για τους οποίους η ποικιλία, που αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους πριν από τον πόλεμο, δεν έχει ακόμη καταχωρηθεί. Δεν είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια.

Αυτή η ποικιλία πατάτας ήταν κάποτε εύκολο να αγοραστεί από ιδιώτες πωλητές στην αγορά. Σήμερα, το να βλέπεις αυτή την πατάτα στην αγορά είναι σπάνιο φαινόμενο. Είναι αρκετά εύκολο να την αναγνωρίσεις από τα μπλε-λιλά μάτια της. Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσεις Sineglazka από εταιρείες που ειδικεύονται σε φυτικά υλικά. Ωστόσο, η τιμή μπορεί να είναι υπερβολική, κυμαινόμενη από 250 έως 500-600 ρούβλια ανά σακούλα, η οποία συνήθως περιέχει 2 κιλά.

Πολλοί που αγόρασαν φυτικό υλικό Sineglazka κατέληξαν να λένε, όπως ο οδηγός στην «Απαγωγή, Καυκάσιου Στυλ», «Καταραμένη να είναι η μέρα που κάθισα πίσω από το τιμόνι αυτής της ηλεκτρικής σκούπας». Μπορεί να υπήρξαν παραλλαγές, αλλά η ουσία είναι η ίδια: Δεν θα την ξανακαλλιεργήσω.

Τι συμβαίνει λοιπόν εδώ; Αυτή η ποικιλία παράγει μια αξιοπρεπή σοδειά πατάτας με απαράμιλλη γεύση. Ρωτήστε οποιονδήποτε κηπουρό που έχει εγκαταλείψει αυτήν την ποικιλία και η απάντηση θα είναι περίπου η ίδια. Θα αναφέρουν δύο κύριους λόγους: πάρα πολλά μικρά μπιζέλια και κακή αποθήκευση.

Έχω καταλάβει αυτή την ποικιλία και μπορώ να πω ότι είναι κατάλληλη για μικρούς κήπους, όχι για μεγάλες εκτάσεις. Ποιο είναι το πρόβλημα;

Πριν από τη φύτευση αυτής της πατάτας, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Προτιμάται ελαφρύ έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά συστατικά. Μόλις φυτευτούν, οι πατάτες βλασταίνουν πολύ ομοιόμορφα. Αναπτύσσονται σχετικά μεγάλοι θάμνοι με ισχυρό ριζικό σύστημα. Όσο περισσότερες ρίζες, τόσο περισσότερους κόνδυλους παράγουν. Επομένως, για να παράγει μεγάλους καρπούς και μεγάλη συγκομιδή, αυτή η ποικιλία απαιτεί πρόσθετη λίπανση. Το καλύτερο λίπασμα είναι η κοπριά εμποτισμένη σε νερό με την προσθήκη κοπριάς κοτόπουλου.

Λιπάσματα χρειάζονται στις ρίζες. Αρχικά, ποτίστε ελαφρά, μετά λιπαίνετε και μετά ποτίζετε ξανά. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε πολλούς μεγάλους κονδύλους. Αυτό δεν είναι ρεαλιστικό σε μεγάλες εκτάσεις.

Έχετε μια άφθονη σοδειά από νόστιμες πατάτες, αλλά μην ενθουσιάζεστε πολύ. Δοκιμάστε να τις συντηρήσετε. Περισσότερο από το ήμισυ μιας μεγάλης σοδειάς μπορεί να σαπίσει. Είναι καλύτερο να τις αποθηκεύετε σε ξύλινα κουτιά, ταξινομώντας τες 2-3 φορές το μήνα. Αντιμέτωποι με τέτοιες δυσκολίες, ακόμη και παρά την εξαιρετική γεύση, πολλοί εγκαταλείπουν την καλλιέργειά τους.

Αλλά αν επιμείνετε και παρόλα αυτά αποφασίσετε να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία, θα αντιμετωπίσετε ένα άλλο πρόβλημα σε 4-5 χρόνια. Η ποικιλία θα αρχίσει να χάνει την ποιότητά της. Οι πατάτες θα μικρύνουν και θα χάσουν την αντοχή τους σε πολλές ασθένειες. Θα χρειαστεί να αντικαταστήσετε τους σπόρους. Υπάρχουν δύο επιλογές. Πρώτον, μπορείτε να ξοδέψετε ένα σημαντικό χρηματικό ποσό σε έτοιμους σπόρους. Δεύτερον, μπορείτε να συλλέξετε τους δικούς σας σπόρους, οι οποίοι διατηρούν όλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, και να καλλιεργήσετε το δικό σας φυτικό υλικό μέσω σπορόφυτων.

Και πάλι, να περιμένετε μια έκπληξη. Οι πατάτες ανθίζουν άφθονα με όμορφα μπλε λουλούδια. Αλλά κατά κανόνα, σχεδόν όλες πέφτουν χωρίς να παράγουν καρπούς. Οι καρποί είναι πολύ σπάνιοι. Μόνο περιστασιακά φαίνεται να υπάρχουν εξαιρέσεις, τις οποίες δεν μπορώ να εξηγήσω. Ίσως έχει συμβεί κάποια επικονίαση από έντομα κατάλληλα για την ποικιλία. Αλλά τέτοιοι θάμνοι είναι αρκετά αισθητοί. Τους σημαδεύουμε ακόμη και συγκεκριμένα κολλώντας κοντά τους ξυλάκια με κόκκινες κορδέλες δεμένες. Το κύριο πράγμα είναι να μην χάσουμε τους σπόρους.

Ακόμα και μετά τη συλλογή των σπόρων, θα αντιμετωπίσετε μια άλλη πρόκληση. Χρειάζεστε πολλά σπορόφυτα, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεστε χώρο και γλάστρες για να τα καλλιεργήσετε. Αυτό καταλαμβάνει τόσο πολύ χρόνο και χώρο που δεν έχετε χρόνο για τίποτα άλλο. Έχω δύο φίλους που παίρνουν τους σπόρους τους από σπορόφυτα, αλλά δεν έχουν καν τον χρόνο ή τους πόρους για να καλλιεργήσουν αγγούρια και ντομάτες.

Για αυτούς τους λόγους, καλλιεργώ αυτή την ποικιλία πατάτας μόνο στους κήπους μου, παρά την εξαιρετική της γεύση. Και οι πατάτες είναι πραγματικά υπέροχες. Βράστε τες και αυτές οι εύθρυπτες πατάτες μετατρέπονται εύκολα σε χιονόλευκο πουρέ πατάτας που δεν σκουραίνει καθόλου. Τηγανίστε τες σε ένα τηγάνι και το άρωμα της πατάτας γεμίζει ολόκληρο το διαμέρισμα και η γεύση είναι απλά υπέροχη. Αυτές οι πατάτες ταιριάζουν υπέροχα με κάθε πιάτο.

Και ένα ακόμα μυστικό. Οι πατάτες ωριμάζουν πλήρως σε 90-110 ημέρες. Αλλά μπορείτε να τις ξεθάψετε μετά από 40-50 ημέρες. Γι' αυτό το Sineglazka ονομάζεται και πατάτα 40 ημερών. Οι πατάτες έχουν απλώς μια μακρά καλλιεργητική περίοδο. Είναι εύκολο να αποκτήσετε νεαρές, πρώιμες πατάτες αν βγάλετε το υλικό φύτευσης από το κελάρι και το απλώσετε στο φως τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό κοντά. Στη συνέχεια, φυτέψτε και συγκομίστε σε 40 ημέρες.

Απλά δεν ξέρω τι βαθμό να δώσω σε αυτή την παραγωγική και νόστιμη πατάτα. Τα αρχικά σημάδια σίγουρα παίρνουν Α. Οι προαναφερθείσες αδυναμίες θα μπορούσαν να αξίζουν Φ. Αλλά μάλλον θα της έδινα Α για τη μοναδική της γεύση. Εσείς αποφασίζετε μόνοι σας αν μπορείτε να έχετε μια αξιοπρεπή σοδειά.

Μια ιστορία για την πατάτα «Σινεγλάζκα» του Σεργκέι Γκάλκιν

Το αν το μανιτάρι «μπλεομάτι» έχει όντως μια μοναδική γεύση δοκιμάστηκε σε ένα ιδιωτικό πείραμα.

Αυτό αναφέρθηκε από τον Σεργκέι Βίκτοροβιτς Γκάλκιν, μέντορα της Παιδικής Αγροτικής Σχολής της πύλης AGRO XXI.

«Όλα τα σχολεία—γενικής εκπαίδευσης, μουσικά σχολεία, ακόμη και σχολές χορού και τέχνης—έχουν καλοκαιρινές διακοπές. Αλλά στην Παιδική Γεωργική Σχολή μας στην πύλη AGRO XXI, δεν υπάρχουν διακοπές. Ακόμα και τον χειμώνα, η καρδιά μου πονάει—αν όλα θα παγώσουν, αν θα σαπίσουν, αν θα ξεχάσουν να φυτέψουν ξανά... Αλλά επειδή είναι διακοπές, άλλωστε, το τρέχον θέμα είναι οι γεωργικές ιστορίες, οι μύθοι και οι θρύλοι...»

Σίγουρα κάθε αγρότης, αγρότης χωρικός, ιδιώτης αγρότης και θερινός κάτοικος γνωρίζει, καλλιεργεί και αγαπάει, όταν λιώνεται με αλάτι, την ποικιλία πατάτας "Sineglazka". Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι μια τέτοια ποικιλία απλά δεν υπάρχει.

Κάθε ποικιλία πρέπει να υποβληθεί σε κρατικό έλεγχο ποικιλίας και, με βάση τα αποτελέσματά της, είτε περιλαμβάνεται είτε ΔΕΝ περιλαμβάνεται στο μητρώο.

Η ποικιλία «Sineglazka» δεν έχει υποβληθεί σε καμία δοκιμή ποικιλίας· τα χαρακτηριστικά της, οι οικονομικές της ιδιότητες και οι πιο ευνοϊκές περιοχές για καλλιέργεια δεν έχουν προσδιοριστεί και, κατά συνέπεια, η ποικιλία αυτή δεν περιλαμβάνεται στο μητρώο.

Φυσικά, θα μπορούσε κανείς να πει ότι πρόκειται για μια κενή τυπικότητα. Ναι, είναι μια τυπικότητα, αλλά καθόλου κενή τυπικότητα.

Χάρη στο διαδίκτυο και σε ιστότοπους γεωργικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της πύλης μας, διαβάζουμε και γνωρίζουμε ότι υπάρχουν χιλιάδες περιγραφές καλλιεργούμενων «sineglazka» (χτενιών με μπλε μάτια) και όλες ποικίλλουν σημαντικά. Κάποιοι θεωρούν την «sineglazka» πρώιμη ποικιλία, άλλοι την καλλιεργούν ως όψιμη ποικιλία, κάποιοι παραπονιούνται ότι είναι πολύ μικρή, ενώ άλλοι τη φαντάζονται μεγάλη. Άλλοι πάλι τη θεωρούν ποικιλία για χορτονομή. Και οι περιγραφές των χρωμάτων της σάρκας, του δέρματος και των ματιών είναι ένα πραγματικό ουράνιο τόξο.

Δεν υπάρχουν όμως πληροφορίες σχετικά με την απόδοση, την αντοχή στην ξηρασία, την υπερχείλιση, το κρύο, τις ασθένειες, τα παράσιτα ή τη διάρκεια ζωής.

Το μόνο πράγμα στο οποίο όλοι επιμένουν είναι το «νόστιμο». Έτσι, οποιαδήποτε πατάτα σας αρέσει μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί «μπλεομάτης».

Αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχει και ένα πρόβλημα με τη γεύση. Κάποτε με κάλεσαν στο πάρτι επετείου ενός αγρότη, κυριολεκτικά «φαν» αυτής της ίδιας «γαλανομάτης» πατάτας, ο οποίος επέμενε ότι ούτε αυτός ούτε η οικογένειά του είχαν φάει ποτέ, ούτε θα έτρωγαν ποτέ, καμία πατάτα εκτός από την αγαπημένη τους «γαλανομάτη» πατάτα.

Όλες οι άλλες ποικιλίες είναι αδύνατον καν να τις βάλουν στο στόμα τους, είναι αηδιαστικές.

Ως συνήθως, ο οικοδεσπότης έδειξε στους καλεσμένους του το κτήμα του και ταυτόχρονα, ο καθένας μπορούσε να μαζέψει ένα αγγούρι, μια ντομάτα ή ένα μάτσο χόρτα για το τραπέζι.

Φυσικά, μάζευαν και το περίφημο μανιτάρι «μπλεομάτι». Οι κόνδυλοι δεν ήταν ούτε ξεχωριστοί σε μέγεθος ούτε σε εμπορεύσιμη εμφάνιση.

Εφόσον σχεδίαζα ένα πείραμα, προσφέρθηκα εθελοντικά να ξεφλουδίσω τις πατάτες μόνος μου.

Πήγα στο ποτάμι για να καθαρίσω τις πατάτες. Καθώς περνούσα μπροστά από το αυτοκίνητό μου, αντάλλαξα τις πατάτες «μπλε μάτια» του ιδιοκτήτη με μερικές που είχα αγοράσει από το Pyaterochka. Ήταν απόλυτα καθαρές, άφθαρτες και άθικτες από συρματόσχοινα και τριζόνια. Ήταν κίτρινες και εντελώς χωρίς μάτια, εισαγόμενες αιγυπτιακές πατάτες. Τις ξεφλούδισα, τις έφερα πίσω, τις έβρασα, τις τηγάνισα και τις έφαγαν με νοστιμιά, και μίλησαν με ενθουσιασμό για τις αγαπημένες τους πατάτες «μπλε μάτια».

Και ούτε ένας ένθερμος θαυμαστής δεν μπορούσε να διακρίνει το γούστο του «Αιγύπτιου» από το αντιπαθές του «γαλανομάτη». Τέτοιες είναι αυτές οι αγροτικές ιστορίες και μύθοι, ή, στη σύγχρονη ορολογία, οι ψεύτικες.